煲仔飯看著平平無奇,秘訣全在那一碟淋上去的醬油裡。
這醬油以生抽醬油為底,裡面放入煎過的魚骨、洋蔥、胡蘿蔔、香菇,保持著將滾未滾的狀態小火慢煮,煮得差不多,再將裡面的料撈起來丟掉不用,這一碟醬油才算熬成。
熬好的醬油淋在米飯上,方為這一鍋煲仔飯賦予了靈魂。
陸岙用勺子撥開上面的臘腸跟小青菜,輕輕舀起一勺還冒著滾滾熱氣的米飯。
米飯沾到醬油,一部分變成油亮的黃色。
一口吃下去,米飯的清香跟醬油的鮮甜完美搭配,尤其醬油煮過,鹹味要比一般醬油輕得多,卻又不失醬的醇厚,配著清淡的米飯,剛剛好。
這樣的醬油跟米飯搭配,完全不會掩蓋米飯的清甜味道,卻又恰到好處地升華了一下,一起組成柔和的滋味,充盈整個口腔。
吃一口飯,再來一口臘腸。
臘腸一嚼,它濃辣鹹香的滋味散開來,人的胃口被完全開啟了,再來一口沾著醬油的米飯。
要是覺得臘腸鹹辣,還要來一筷清爽水靈的小青菜清清口。
陸岙吃飯很快,這煲仔飯滋味又實在出色,他一人吃掉大半鍋,勺子碰到底時,觸碰到一層鍋巴。
鍋巴微微發黃,一塊一塊送進嘴巴裡,咬得咯吱咯吱作響,這跟柔軟的米飯完全是兩種風味,卻同樣具有魅力。
陸岙吃完早餐,帶上裝備騎三輪車到林屋村時剛過六點。
到達約定地點後,只見到林滿漳和林棲巖。
林棲巖正笨拙地穿潛水服,見到陸岙,他揚手想打招呼,這一揚手,身體失去平衡,差點一個狗啃泥摔在地上。
陸岙眼疾手快,一把拎住他,“倒也不必如此熱情。”
“這潛水服有點不好穿。”林棲巖好不容易將拉練拉上,一屁股坐在礁石上,“你來得好早。”
“還行,沒你們早。”陸岙也開始穿潛水服,修長的身材遇上緊貼身體的潛水服,一覽無餘。
林棲巖羨慕異常,看看陸岙的大長腿,再看看自己的。
他自己的腿也不短,然而就是沒有那種模特般的筆直修長之感。
陸岙打個哈欠,懶洋洋坐在礁石上。
林滿漳看看天色,“要不你們先下水?我再等等他們。”
“行,那我就先下水了。”陸岙道,“我先打會魚。”
林棲巖躍躍欲試,“我也去。”
林滿湛一把將他拎了回來,“你就算了,先在海岸邊撲騰一下,找找感覺。”
陸岙將魚護綁在腰上,再次檢查過工具後,下了水。
他穿的潛水服保暖性比較不錯,早上下水也沒覺得冷。然而一下水,他心底便升騰起一種由衷的興奮感,他甚至想在水下長嘯一聲。
這種雀躍令他無意識地往更深更遠的地方游去,等他再回過神來,他離岸邊已經有一百多米。
這一百多米他還沒冒頭換過氣。
林滿漳正在礁石上,緊張地盯著海面四下張望。
陸岙朝他揮揮手。
林滿漳鬆了口氣,喊:“你別遊得太遠,小心海流。”
海流即洋流,人一不小心被海流沖走,能直接被沖到百米之外,要是沒有同伴接應,這種情況其實挺危險。
當然,危險中也隱藏著機遇。
海流沖得比較急,裡面捲起的浮游物質也比較多,有不少魚會過來覓食,他們在這打魚比較方便。
陸岙下水沒一會功夫,就打到三條魚,兩條一斤多的黑鯛跟一條六七斤的紅友魚。
這十來斤魚賣出去,扣完稅後三百多就到手了。