黃油蟹是由青蟹雌蟹轉換而成，成熟的雌性青蟹産卵時受猛烈的陽光刺激，體內蟹膏轉化為金黃色油脂，滲透到身體各個部分，蟹身呈黃色，就叫黃油蟹。
黃油蟹的價格比普通青蟹貴十倍不止。
陸岙以前沒見過這個，一時倒沒認出來。
兩人這一嚷嚷，陸岙接過林棲巖手中那隻蟹。
那蟹挺大，提在手裡沉甸甸，怎麼都有一斤二三。
陸岙提去河邊洗幹淨，很快就發現不對了。
這只青蟹明顯與其它青蟹不同，它背面略帶一點橙黃色，翻過來，腹部跟蟹爪都是非常飽滿的黃色，圓鼓鼓，看著就讓人食慾大增。
林貢商躍躍欲試，道：“來，看看這只黃油蟹的品相。”
“怎麼看？”
“我來！”
林貢商重新將黃油蟹接過去，輕輕按住掩位，只覺入手發軟，蟹膏都化油了。
再看蟹腳，每一隻蟹腳都是飽滿的黃色，晃得人眼睛發花。
他將這蟹提起來，背面對準日光，用手在蟹背上略遮一遮，很明顯看見這黃油蟹蟹殼兩邊呈半透明狀，說明這黃油蟹體內的蟹膏基本化盡了，裡面都是黃油。
林貢商嘆一聲，“頭手，蟹油已滲透到關節，背也滿了。你小子運氣真好啊。”
林棲巖在旁邊也不由流露出羨慕的目光。
黃油蟹分好幾等，頂級黃油蟹又稱頭手，這個個頭的頭手黃油蟹在他們這裡批發都要一千八一斤。
這還是去年的價格。
現在臨近端午，又是頭一茬黃油蟹，價格肯定更高。
林貢商看看手裡的黃油蟹，再看看自己桶裡那幾只大青蟹，瞬間便覺得索然無味了。
他將黃油蟹輕輕放回陸岙的桶裡，提醒，“這只黃油蟹你小心放好，千萬別弄斷蟹腳，不然黃油流出來，這蟹就不值錢了。”
林棲巖忙將自己的桶拿過來，“陸岙，要不然你單獨把黃油蟹放我桶裡吧。我這只小青蟹提著就行。”
陸岙沒跟他客氣，“謝了。”
說著他將青蟹分好，就要提著回去。
林貢商摩拳擦掌，“等一下，我們先把其他青蟹也洗幹淨，說不定這裡面還有其他黃油蟹呢？”
林棲巖忍不住，“黃油蟹多難得啊，哪有這個機率找到第二隻第三隻？”
林貢商不肯放棄，“誰知道呢？先洗一洗，又不礙事。”
林貢商堅持，陸岙與林棲巖只好頂著火辣辣的陽光跟著他去洗螃蟹。
他們抓到的青蟹都已經綁好了，基本不可能逃走。
三人一塊，將抓到的所有青蟹拿去河邊洗了一遍。
事情正如林棲巖所言，抓到一隻黃油蟹已經算走運，他們再沒見著第二隻黃油蟹。
林貢商有些失落地提著桶跟著他們往林屋村走去，一路都蔫巴巴。
陸岙三人到林滿漳家時，他跟林貴孝及譚君昊喝茶。
葉芝英做著飯，從廚房的視窗見陸岙三人自門口進來，忙走到窗邊招呼，“你們回來了？”