“李姐，你這手可真是快。”她這一疊餃子皮，也就兩分鐘的時間就弄好了。
李書萍一笑，“我小的時候是孤兒，吃百家飯長大的，一個開餃子店的街坊，看我可憐總讓我去吃餃子，我就在店裡幫忙擀餃子皮，包餃子，這都是跟店裡的老師傅學的。”
周翠蘭衝她豎起了大拇指。
李書萍掀開裝餡兒的盆的紗布，用筷子挑了餡兒，又開始包起來。
“這韭菜雞蛋餡兒，聞著可真香。”周翠蘭嚥了咽口水。
李書萍特別自信地說：“不是我吹，我包的餃子，吃了就沒有說不好的。只要吃了我這個味兒，別的餃子就再也入不了眼了。”
周翠蘭就笑，“那我等會兒可得好好嚐嚐。”
還沒到飯點兒，從巷子裡出來或從下巷子口路過的人，看到多出來的一個攤，也都是好奇的看兩眼，上前問價的卻沒有。
李書萍也不急，還沒到飯點兒，沒人來吃也正常。
周翠蘭倒是賣了三顆滷蛋出去。
鍋裡的水滾了，時間來到十一點，李書萍下了二十個餃子，她和周翠蘭一人十個。
餃子下鍋，鍋裡先是沉寂了半分鐘，接著就滾了起來，水一滾韭菜雞蛋餃子的香味兒，就四散開來。
“這味兒可真香。”周翠蘭舔了舔唇。
沒一會兒一顆顆肚皮滾滾的餃子，就浮了起來。
李書萍先給周翠蘭舀了，又遞了一雙筷子給她。
周翠蘭接過，夾起一顆餃子，吹了兩下就咬了一口，韭菜香雞蛋嫩，合在一起又鮮又香又嫩，這滋味兒給碗燉肉都不換。
“李姐吃了你這餃子，其他餃子還真入不了我的眼了，都是一樣的餡兒，你這餃子味道咋就這麼好呢。”
李書萍笑而不語，兩人就站在三輪車前吃餃子。
一個青年從攤子前走過，走出去都五米遠了，又倒了回來。
“賣的是啥？”
“韭菜雞蛋餡兒的餃子。”李書萍回道。
周翠蘭連忙幫她推薦，“皮包餡兒大，特別好吃，你吃了絕對不會後悔。”
青年摸了摸有些餓的肚子，“多少錢一碗？”
李書萍：“三毛錢一碗，一碗十五個，保管你吃得飽飽的。”
“這麼貴，吃一碗麵才一毛呢。”青年皺眉。
“那面裡沒蛋，也沒我這餃子好吃呀。”李書萍笑著說。
“那給我來一碗吧。”
“你先坐著，餃子很快就好。”李書萍放下碗，往鍋裡下了十五個餃子。