只見桌上一個大大的長形的盤子裡，放著一隻完整的大龍蝦，下面墊著嫩綠的生菜，那龍蝦看上去似乎還是活的。
杜秀青不敢下箸。
內地人少吃海鮮，對於這樣一隻龐大的龍蝦，杜秀青覺得看著倒是一種享受，而真正要吃，卻是不知從何下箸。
錢密再次起身，拿起公筷，為杜秀青選了一塊上好的龍蝦肉，並且在旁邊的小碟子裡蘸了蘸，然後放到杜秀青的碗裡。
“我們老廣吃這樣的龍蝦，更願意吃蝦生，現殺現吃，蘸著芥末，那個爽勁兒啊，美味無比！”錢密說，“今天吃的是蒸熟
了的，我想兩位領導可能吃不慣蝦生，只有老廣什麼都敢吃，呵呵。”
杜秀青笑了笑說：“據說老廣是天上飛的除了飛機不吃，地上跑的除了汽車不吃，其餘什麼都敢吃，真是冒天下吃大不諱啊
”
“錢總啊，你今天這一番知識的普及，對我們這兩位土老帽來說，可是大開葷戒啊！下次我要嘴饞了，直接奔金自尊來解饞
得了！”胡國成笑著說道。
“那我歡迎還不及呢？金自尊啊，隨時恭候兩位領導的大駕光臨！”錢密笑著說。
服務秀又端來了菜，大大的一盤，白綠相間的八卦圖，看不出這是什麼菜。
“海州護王菜，請慢用！”服務秀報完菜名就撤了出去。
“護王菜，這個名字挺有意思！”杜秀青看著一盤像蔬菜羹似的的湯菜，看不出有什麼特別的，要說特別，就是兩種顏色做
成的八卦圖很特別。
“這是一道海州的特色菜，看著很普通，但是卻是海州菜裡面的上湯菜。”錢密又開始介紹了，“護王菜其實就是用番薯
葉子做成的菜。為什麼這種極普通的登不了大雅之堂的番暮葉子經過精工細作，竟然成了廣東海州湯菜之上，常常出現
在高階宴會上，與熊掌燕窩為伍呢？這裡有一段掌故。”
“相傳在公元1273年，南宋度宗之子趙曉隉兄荼患峋鮒髡趴乖的將領張世傑和大臣陸秀夫擁10王，年僅八歲的趙暠慍
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了南宋最末一個皇帝，人稱少帝。在一次與元軍的交戰中，少帝兵敗，從福州逃到了廣東。一路上風餐露宿，苦不堪言。逃
至海州時，與陸秀夫等人寄宿在一座深山古廟之中。廟中僧人聽說是宋朝的少帝，對他們十分熱情恭敬。僧人見少帝疲憊
不堪，又飢又餓，本想作點豐盛的飯菜款待他。無奈因連年戰亂，廟裡香火減少，僧人的日子也過得很悽慘，除了僧人自己
在附近種了一塊番薯地外，一無所有。僧人只好就地取材，他們採來新鮮的番薯葉子，去掉苦味，製成湯餚。少帝交加
，見這菜碧綠清香，軟滑味美，食之倍覺爽口，於是大加讚賞。問道：‘這菜叫什麼名字？’僧人合掌謙卑地說：‘山野貧僧
，不知菜之名。此菜能為皇帝解除，保護龍體康健，貧僧之願足矣。有萬歲在，就有大宋朝在，宋朝百姓皆有希望。’
少帝聽後十分感動，於是封此菜為‘護王菜’，以表自己一定要保住大宋朝江山的決心。從此護王菜之名便傳之於後世。又
因這道菜湯色碧綠如翡翠，看上去令人悅目，吃起來鮮涼可口，滑而不膩，於是就成了湯菜之上。”
錢密饒有興趣地介紹道。
呵呵，一道普通的番薯葉湯菜，卻有如此意義深刻的故事淵源，看來，任何普通的東西，只要賦予了它文化的內涵，必定就
變得與眾不同，而身價不菲了。