常有很多年輕人在餐館裡叫上名為rijstafe的印尼料理，擺上20多種小菜，隨意搭配享用，據說這是生性節儉的鹿特丹人利用前一天的剩菜創造出來的佳餚。
巴那克根：巴那克根是你在鹿特丹隨便哪家餐廳都可以找到的既便宜又可口的鹿特丹薄煎餅。在鹿特丹有很多薄煎餅專賣店，種類繁多，澆上糖漿或其他各式調料非常好吃。這可算是自助遊客最理想的午餐。乳酪：你知道一個荷蘭人一年要吃掉多少起司嗎？答案是8公斤。不知道是不是飲食加上騎腳踏車習慣的關係？
荷蘭人的平均身高為歐洲之冠，男人平均身高約184公分，女人平均身高則約174公分。事實上乳酪的營養是相當高的，蛋白質的含量比同等重量的肉類來得高，並且富含鈣、磷、鈉、維他命a和b等營養元素，不過膽固醇含量也相當高。荷蘭是全球知名的乳酪生產國，每年出口乳酪40多萬噸的產量高居世界第一。
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乳酪對荷蘭來說除了是每日必備食品外，也是一項觀光資源。而荷蘭人替人拍照的時候也都是說：“saycheese!”觀光客可以在夏季時期到荷蘭參觀傳統的乳酪市場，欣賞傳統的市場交易情況，並帶些新鮮的乳酪回家。是世界性旅遊勝地。
“這個港口有玻璃特產。”
“此街有世界上最先進的航海工具。”
一聽到這一訊息，我們立刻趕往鹿特丹市的特產商店。看到特產商店出售經緯儀，售價銀幣，懷錶售價2000銀幣，我們喜出望外，這些正是我們航海者所需要的全世界最先進的航海工具。我們賣掉了費羅公爵夫人送給我們的六分儀，買進了經緯儀和懷錶。
然後我們到商品交易所看看。那裡出售魚肉、穀類、玻璃，當然我們已經知道玻璃是當地的特產，售價2銀幣一桶。
我們買了60桶玻璃，60桶毛織物則賣掉。
休息和補給完畢後，我們於6月1日離開了鹿特丹港。我在航海日誌上寫下了：“1522年6月1日上午，離開荷蘭鹿特丹港。”。
進行向東航行，經過一天的向東航行，我們到達德國的漢堡港，我用經緯儀測了一下經緯度，北緯53度，東經10度。我在航海日誌上寫下了：“1522年6月2日零點，進人德國的漢堡港。”。
在港口附近的飯店用餐後，除了留下幾個水手看船以外，我和亞當.休斯、卓拉.席爾瓦、亞歷山大.馬丁以及部分水手進人漢堡市區遊覽，順便打聽費羅公爵的公子喬治的下落，但是仍然沒有打聽到費羅公爵的公子喬治的訊息。
漢堡是德國三大州級市之一，也是德國最重要的海港和最大的外貿中心、德國第二金融中心，是德國北部的經濟和文化大都市。有著“世界橋城”的美稱。
漢堡是德國北部重要的交通樞紐，是歐洲最富裕的城市之一，也已成為德國的新聞傳媒與工業製造業中心。漢堡是世界大港，被譽為“德國通往世界的大門”。世界各地的遠洋輪來德國時，都會在漢堡港停泊。公元八世紀在阿爾斯特河畔(古薩克森語為“漢”)距易北河的入河口不遠的地方產生了最初的定居區。
公元830年，神聖羅馬帝國曾在此建鎮，稱“漢馬堡”haaburg）。834年，漢堡被“北方使徒”ansgar主教選為主教座堂所在地。845年，600只維京戰艦進入易
北河摧毀漢堡，當時那裡有500居民。十二世紀易北河變得更為重要。北歐地區的貿易發展迅速。1189年漢堡從巴巴羅薩皇帝那裡得到特許權，在易北河上徵收關稅，而後成為了“帝國自由市”。
漢堡十三世紀後，與北德各港口城市建立自由貿易聯盟——漢薩同盟。易北河口附近的庫克斯港為漢堡的外港。
16世紀20年代，該市皈依路德會，漢堡接收了從荷蘭和法國來的新教徒難民。那時它在丹麥統治之下，也是神聖羅馬帝國一部分，漢堡成為德國最重要的北海港口，同時亦是糧食、布匹、毛皮、鯡魚、調味品、木材和金屬的轉運地。
漢堡本身則因其最重要出口產品－啤酒而聞名。漢堡漢薩自由市德語：freieundhansestadthaburg）位於不萊梅東北部易北河岸，是德國北部一座美麗的港口城市，是德國第二大城市，僅次於柏林。在行政上，它是一個州，相當於中國的直轄市，與德國其他15個聯邦州地位相同，面積755.3平方公里。<p;szig;enaster和binnenaster，都匯入aster河。西北面100千米處北海中的3個小島也屬於漢堡州。
地理座標北緯53度33分、東經10度0分。面積755平方公里，人口173萬，漢堡是一座擁有1000多年曆史的城市，是德國的古老城市之一。早在公元前4世紀，漢堡一帶已成為居民定居點。公元8世紀末到9世紀初，羅馬帝國的查理曼大帝在這裡修築古堡設施，建立城鎮，稱為漢馬堡。
到12世紀後期，由於港口和工商業的發展，促進了城市的繁榮。進入13世紀後，漢堡同英國、荷蘭、挪威、西班牙，葡萄牙等國建立貿易往來，並先後同北德和北歐地區100多個港口城市組成對中古歐洲經濟起過積極作用的自由貿易聯盟——“漢撒同盟”，被稱為“自由貿易市”。
16世紀後期，漢堡是僅次於荷蘭阿姆斯特丹的歐洲重要物資集散地。漢堡市距離北海和波羅的海不遠，海輪可從北海沿易北河航行而抵達漢堡，易北河的主道和兩條支道都橫貫漢堡市區，阿爾斯特河、比勒河以及上百條河汊和小運河組成密密麻麻的河道網而遍佈市區，因而漢堡港是河、海兩用港，成為歐洲河與海、海與陸聯運的重要樞紐。
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歷史上，漢堡港的遠洋航運和貿易往來已擴充套件到亞洲、非洲和美洲。漢堡市風光秀麗，文化古老，名勝眾多，每年接待300多萬遊客，是國際著名的旅遊城市。聖米歇爾教堂是一座著名的巴羅克式建築，始建於1750年，重建於1907年，教堂塔頂有130多米高，可登臨頂端眺望全市風景。
建於1897年的市政大廳，外部雕刻富麗堂皇，內部裝飾華貴高雅，地下餐廳聲名遠揚，是一座漂亮的文藝復興式建築。建於1868年的漢堡美術館，收藏有德國和荷蘭著名畫家的藝術珍品，是德國著名的美術館之一。
聖詹姆士教堂、聖凱琳教堂、傅斯麥紀念塔、歷史博物館、德國話劇院、州立歌劇院等都是著名建築。素有“漢堡明珠”之稱的阿爾斯特湖，分為內外兩個湖區，內湖沿岸幾條古老街道上，林木蒼鬱，花香襲人，外湖湖面白帆點點，天鵝成群，遊人如潮。
建於1907年的哈根貝克動物園，佔地廣闊，保持著原始自然環境，各類動物自由棲息，是世界上著名的自然動物園之一。市中心附近的“植物與鮮花公園”，遍栽各種植物、花卉，並建有花壇、溫室、圖書館、展覽廳等。漢堡市是歐洲著名的“水上城市”，擁有大小橋樑2400多座，比義大利威尼斯城還要多5倍，是世界上橋樑最多的城市。
這些橋樑如一件件藝術品裝點著城市。現存最古老的石橋是建於1633年的“關銳橋”，僅10多米長，造型簡單，顯得樸實無華。最現代化的橋是跨越易北河的柯爾布蘭特公路橋，建於1974年，長約4000米，高50多米，橋面可並行4輛汽車，號稱“百橋之首”。
漢堡是一德國北部大城市和港口，位於易北河、阿爾斯特河與比勒河的入海口處。漢堡是世界大港，被譽為“德國通往世界的大門”。世界各地的遠洋輪來德國時，都會在漢堡港停泊。
“此地的華爾博士是戰術專家，可以教戰術。”
“此港有染料特產。”
我們到了造船所，發現其中一艘舊船，是輕軍艦，效能優於“夫人”號，我們便把“夫人”號賣了1500銀幣，花了5000銀幣買入突尼西亞級的舊船輕軍艦。起名z號，並把“夫人”號原來的水手都編入z號輕軍艦，60桶玻璃也被搬入z號輕軍艦。
進入商品交易所，那裡出售魚肉、穀類、和染料，染料是漢堡特產，售價88銀幣，我們把價格討到81銀幣成交，買了60桶染料。同時把60桶玻璃全賣了。
第二天早飯後，補給完畢，我們離開了漢堡港。我在航海日誌上寫下了：“1522年6月3日8點，離開了德國的漢堡港。”。
我們向北航行，繞過海岬，經過兩天的航行，我們到達奧斯陸港，我用經緯儀測了一下經緯度，北緯62度，東經10度。我在航海日誌上寫下了：“1522年6月5日10點，進入挪威首都奧斯陸港。”。