清晨趕著上班點來到村辦食堂,黃騰跟食品包括採購賣票主廚都簡單溝通下,告訴兩位洗菜員如何將一些菜品分類,又將四隻鴨子讓他們去毛刨堂,自己準備了些滷味大料,又讓採購的去村口搞了些皮蛋,大蔥,大醬,新鮮食材,並將所買之物,食材一一登記。
“趙知青,咱今天搞些啥名堂,”兩個幫夥的笑望眼前這個比他們還要小至少一手指的年輕人。
那個胖乎乎售票打飯大嫂,坐在食堂門外一邊剝鴨毛一邊打趣道:“城裡知青見過的新奇事多,他說啥,咱就跟著做啥唄。”
黃騰告訴他們還是按以前的程式流水操作,只是今天自己會加上幾道菜,不過他說今天自己這些菜可當以售賣,價錢一會再公佈,今天來的人可能不在少,我們今天要多備些。
幾人起先還不確認,在半信半疑間動作不由得變得麻溜起來。
食堂的香氣飄逸散開,惹得路過湊熱鬧的村民扛著農具就在門口歇會,伸長脖子向門裡探頭。
不久,又引來一些村口小娃娃,還有他們家的小土狗,娃兒笑,狗兒跑,門口一陣歡騰。
一串歌聲飄過,黃騰笑了,今天還真是熱鬧,這幫女知青,也還真是閒的。
一身紅影一飄,洪霞那套標誌性紅襯衫率先就蹦跳進來。“要不要幫忙,我手藝還不賴,看哪裡用得上。”
洪霞順著香氣,圍著廚房轉了幾圈,就落在蒸鍋前。
“這大鍋裡是啥,咋我聞著似有肉香,有蛋香,還有五香肉,還有說不上來的,今個午飯,你請客?”
“我還真有事找你呢,你看誰家有些大蒸鍋,先借來幾個,我要用,如果還有瓷碗或盤子也借來,但要光面無花的乾淨碗盤。另外找幾個大陶罐。”
“好吶,不過可說好了,今天可免費。”
“給你個親情半價吧。”黃騰一臉鄭重認真,沒眨一絲眼神。
“啥,親情,咱倆?這你說的。”
“好吧,半價之上再對摺?”黃騰將話拉到當下情景中。
洪霞律動短髮一揮,人便颯爽跑出去,空中還餘下一串歡快音符:“那你可等好了。”
見她一陣風跑出門外,只聽院外如喜喜鵲呱呱響的女聲嘀咕傳來:
“打聽到什麼啦,快說快說。”
“想聽,那隨我去各村民家轉轉。”
這邊黃騰也將四隻鴨子放入窩內,配料起先已過大油,生薑是油炸一半,切片一半,各類新鮮蒜同樣如此操作,隨著時間推移,滷香香氣漸漸析出,又過去一個小時。
黃騰將一些配料切出,在低頭搭配菜品,廚房準備了豬肉外,還準備些牛肉,整理下豬肝,又感覺食材還是少了點,除了大白菜及一些時令蔬菜外,油紅是綠的,白的黃的紅的也都有些。雞蛋番茄,苦瓜肉絲,魚香肉絲,麻辣雞枊,宮保雞丁,麻婆豆腐。
點點頭,小菜配齊,就剩硬菜了。
順手拿個黃瓜刀一拍,廚房又是響聲一片。
這些家常菜,似乎也少了些醬菜,又隨手做了幾個糖醋泡白羅布皮,糖醋紅辣椒丁,最後將芝麻抄香,這種做法也是天南海北前世出差時學來的,大廚會在菜品上撒點來增香,即美食也好看。
此時一群歌聲再次響起,黃騰笑了,臉上要精彩就有多精彩
這回小辣椒洪霞不僅帶來了他需要的鍋碗瓢盆,還帶來了幾個女將幫手。
一群人擠進食堂,安靜明亮的食堂便一下子如烈日當空的七八月豔陽天,幾位食堂職員,邊跺菜邊就小聲地眉來眼笑,一片曖昧之態。
這兒,啥時有過這熱鬧的,還是知青有本事,來做一天體驗生活,就引來這多女知青幫忙,只看得邊上人是羨慕啦,
有人一生就好命,可也不對啊,好命咋來這窮嘎達地。想不明白,就只能眼瞅著繼續手中活,看著知青繼續羨慕嘍。
黃騰一邊手指著讓大家在這邊沖洗碗,在那邊搬起桌子,最後看好桌子不夠,跟前來相助的肖芳說:“要不,再到隊部那再搞幾張桌子來。”