清黎回到營地時,林巧菲幾人已經將所有螺螄屁股敲掉,見到清黎回來,還以為她是特意趕回來做螺螄。
“師傅,螺螄全部弄好了。”
段家棟起身迎上來,等候她的吩咐。
清黎看了兩眼,發現他們不僅把螺螄屁股敲掉,還洗乾淨了,順口誇讚道,“做得不錯,不過螺螄先不急,你把其他人全都喊過來,我教你們如何處理蝦蟹。”
等人齊後,清黎開始教他們如何給河蝦去蝦線,剪掉蝦腳、蝦鬚,還有清理蝦頭。
等大家都學會以後,又教他們如何處理河蟹。
直到廚房眾人全部學會,這才有空給螺螄配菜。
姜蔥蒜必和辣椒不能少,還有紫蘇薄荷,後兩者是在野菜裡找到的。
因為味道對於異能者而言太重,只能和其它野菜混著吃。
星際似乎習慣把所有帶葉子的菜都稱呼為野菜,沒有分類的習慣。
不帶葉子的瓜果,則看運氣,有的有名字,有的則沒有。
像白蘿蔔之所以慘遭嫌棄,是因為把它當成果子生啃,辣嘴味道又重,自然而然沒人吃得下。
清黎一開始沒有發現當初水大廚故意在食材上為難她,給的全是味道偏重的野韭菜、芥菜、水芹菜等,每次特意把野菜裡他認為最難吃的那種,單獨挑出來給清黎。
偏偏清黎沒發現有什麼問題,領到什麼她就做什麼。
還是水大廚鬧脾氣帶著一眾徒弟搞罷工,清黎臨時接管後才發現,像野韭菜、芥菜、水芹菜等等類似味道較重的野菜,都是和一些味道比較輕的野菜混著吃。
當時知道後的清黎,整個人都麻了。
一時間也不知道她和水大廚,誰更鬱悶。
不過清黎也只是鬱悶了一下,水大廚那邊就不好說了。
清黎倒是想把野菜分類一下,但發現採集隊採集的時候只管採摘,最多味道重的分一堆,味道輕的分一堆。
如果她向司翰提出把野菜分類,無疑會加重大家的工作量,而且也不現實,畢竟人家一直這樣採摘。
結果自己成了戰隊主廚,第一次隨隊出來就要求每樣野菜必須一一分類,少不了被人揹後嘀咕和說嘴。
清黎不想惹人嫌,便懶得提了。
這時,林巧菲被打發過來詢問,“師傅,蝦蟹處理得差不多了,接下來要怎麼做?”
清黎回過神,看了一眼備好的姜蔥,“姜和蔥準備得不夠,讓他們再切一斤姜和五斤蔥段,拿一些處理好的蝦蟹進來,我教你們怎麼做。”
林巧菲忙跑出去傳達清黎的要求,順便把段家棟幾個喊進來學習。
幾個徒弟來得很快,他們到時,清黎正把一些泡軟的土豆粉放到鍋裡煮。
段家棟和杜子藤把清黎要的蝦蟹放到一旁,乖巧地問好:“師傅。”
清黎抬頭看了他們一眼,“煮土豆粉這一步你們都會,我就跳過了。”頓了一下,才接著說:“河鮮土豆粉說白了,其實就是把處理好的蝦蟹用油煎一下,然後加水煮幾分鐘,然後放入土豆粉。”
清黎一邊說一邊起鍋,等鍋熱後放入少量油,放入薑片煸香,把處理好的蝦蟹下鍋翻炒。