為了能儘快吃上晚餐,薛瑤給幾個女生都分配了一個任務。
她拿出幾根白蘿蔔,把蘿蔔尖削平,交到她們手上,讓她們拿到大廳去。
廚房雖大,但這麼多人留在這裡,會有些麻煩。
“你們等會把這蘿蔔當成椿,用這個地方舂八爪魚。”她用手指著被削平的地方。
“好。”
幾個女生還沒有見過這種方法,立即興致勃勃的拿白蘿蔔舂著。
安陌在大廳裡喊道:“瑤姐姐,這樣有什麼作用的啊?”
薛瑤抓了一把紅豆洗乾淨,又放到水裡煮,然後回答道:“是為了破壞八爪魚的肌肉組織,吃起來就不會韌得嚼不動了。”
小白一臉開心的從602跑回來,也拿著一根白蘿蔔有模有樣的舂著。
等大家舂得差不多了,拿到廚房給薛瑤。
“好啦,剩下的你們幫不了忙,去看電視吧。”
小白卻賴著不願意離開,薛瑤便塞了顆蒜頭給他,讓他拿出去剝蒜皮。
她把這些舂過的八爪魚放到紅豆水裡煮,沒過一會,每隻八爪魚又變成了紅色。
隨後她把煮好的八爪魚一一的撈出來,再快速運用菜刀切片,幾乎是二十秒就可以處理完一隻。
這就是她把大家趕出去的原因,不想她們被這驚人的刀速嚇到。
全部都處理完後,她夾起一片放進嘴裡,口感軟嫩,但沒有加醬料味道有點寡淡。
她覺得有些遺憾,如果不是時間來不及,放進空間裡過幾天再吃,一定會更加的美味。
想到這裡,她悄悄的把已經切好的八爪魚片,收進小空間裡,雖然時間有點短,但能提升多少就多少,接著她開始準備待會吃的時候用的蘸料。
大家的口味都不同,就多準備一些吧,到時讓他們自己裝。
她準備了醬油膏、醋、麻油還有芥末,最後還把男神送她的貢布胡椒,用研磨器磨成精細不一的胡椒粒。
隨後她再去翻看剛才泡的蛤蜊和蟶子,沒想到那包海鹽這麼有用,它們把沙都吐了出來。
薛瑤再次招呼大家,幫忙把它們的外殼刷乾淨。
用中小火熱鍋後,倒入橄欖油和蒜片爆香,再倒入蛤蜊。
接著她猶豫了一下,拿出一瓶白葡萄酒倒進鍋裡,用小火燜煮。
她不能喝酒,與這道菜無緣了,不過這樣做出來的酒香蛤蜊,即使不加鹽,也會好吃到舔盤!
以前女王最愛吃這道菜了,薛瑤就經常做,只可惜她自己不能嘗。
很快蛤蜊殼都煮得張開口了,最後再倒入一點點的生抽提鮮,裝盤的時候撒上蔥花點綴。
蟶子放進烤箱裡烤制,最後拿出來時只撒了一點點的鹽調味。
今天的這些海鮮,都十分的新鮮,薛瑤做的都帶一點點的生,沒有做成全熟,這樣味道會更加的鮮美。
因為人多,所有的菜式都分成了三份,小白跟著她們坐在601一起用餐。
大家都先去嘗試自己有幫忙的八爪魚片,她們學著薛瑤的樣子,先吃了一片原味的,入口之後都覺得很嚼頭。
接著再沾上一點黑胡椒粒,擠上新鮮的檸檬汁,胡椒入口後有一些辛辣,然後變成微辣,最後變得柔和的清甜,還帶著淡淡的花香。
加上檸檬汁的酸,把八爪魚片襯托的更加鮮美,讓人食指大同,整個胃口都開啟了。