烤肉 (第1/3頁)

十二月二十六中午的時候,夏及己開始準備下午烤肉的食材。

她把五花肉切成薄片,切好片的五花肉裝了兩個菜籃子。

牧之愛吃肉,所以就備多一點。

除了五花肉,夏及己還切了一厘米厚,兩個巴掌大的四塊前腿肉,她用刀背把肉拍了拍,又用紅薯澱粉,五香粉,辣椒粉,些許醬和鹽醃製好。

蔬菜這些有白菜葉子,菠菜,芋頭,藕片,另外還有凍豆腐,蔥和雞蛋,大蒜子。

李牧之將餐廳窗戶開啟,然後在餐桌上的烤肉爐子裡面放了幾塊燃好的木炭,然後把洗了很多遍,用開水煮過的石板架到爐子上。

他們家三人用一塊石板都足夠了。

爐子裡的炭火很快就將石板烤熱。

桌上擺了醬料,五香粉,辣椒粉,油,鹽,切成片的蒜,切細的蔥葉,還有夾子,刷子,剪刀碗筷等。

因為烤肉吃太多會膩,李牧之還拿出了今年新做的葡萄酒。

思夏在一旁的嬰兒床裡睡覺,父子兩個坐在桌邊看著那石板。

夏及己在石板上刷了一層油,然後把五花肉和一塊前腿肉擺在了石板上。

年年十分新奇的看著他娘在烤肉。

“年年,你也來試試。等這一面烤好了,用夾子把它們翻一面。”夏及己說著把夾子遞給年年。

年年歡喜接過。“好的,娘。”

炭火很旺,石板薄,薄薄的五花肉很快就烤好了。

夏及己給李牧之和蘇木盛了米飯。

“你們兩個嚐嚐,看好不好吃。”

烤的微焦的五花肉上沾了一層薄薄的辣椒粉五香粉和鹽。

“哇,好好吃啊。”年年驚喜的說道。

“好吃。”李牧之也很喜歡吃這烤肉。

五花肉多餘的脂肪都被烤掉了。

留下的是香脆。

夏及己把烤好的前腿肉用剪刀剪成小塊,這一回,她將烤肉沾了醬和辣椒粉放到白菜葉子裡,然後夾了幾片蒜到裡面,再將葉子整個裹起來。

“牧之,張嘴。”

李牧之張開嘴巴,夏及己就把包好的肉塞到他嘴裡。

然後她再包了個小的,塞到年年嘴裡。

“好吃好吃,太好吃了。娘,下次舅舅姥姥姥爺他們來了,我們還烤肉吧。”年年滿足的說道。

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