“呵呵！喝高度白酒你需要慢慢品嚐，不能像你剛才那樣半碗酒直接入口入喉，就會感到又衝又辣。如果你先聞再淺啜，讓它在舌中滋潤和勻，那麼白酒的甜、綿、軟、淨、香你都能品嚐到。”
李二和李學義聽了李羽的話，感覺他講的好像喝酒跟吟詩一般，李學義按著李羽所講，把酒放在鼻尖處聞了下，隨後小喝了一口，慢慢仔細的品嚐回味起來。
果然，嘴裡的酒味，出現了巨大的變化，竟然真的有甜、綿、軟、淨、香的口感。
李二也嘗試著用李羽說的方法，喝了一小口後，之後連連稱道：“李羽按著你的方法喝這個蒸餾酒，和以前的白酒相比，簡直就是完全的兩種酒，而且這種酒帶有醇厚甘綿的口感。”
一旁的李學義，興奮地又喝一小口，道：“李羽你弄的這個蒸餾酒真有勁，以前的酒平坦無味，而且有時候還酸而吧唧的，喝起來一點都不痛快，還是這個酒喝著讓人爽快。”
“其實剛蒸餾出來的酒，有些燥，口感並不算太好，要是密封好，存放在酒窖裡幾個月或者幾年，把酒裡的燥氣經過自然存放揮發。酒味會更醇厚，會出現各種口感，比如：甘，甜，醇，綿，辣……”
因為前世唱歌的原因，李羽不能喝白酒，但是對如何品酒，喝酒還是知道的不少，就對二人繼續講解如何品白酒。
“品酒的步驟分三步，第一應該先舉杯輕聞，靜靜地吸聞，讓幽雅的白酒的香韻悠然進入腔腑，能令你舒暢愉悅，如此反覆數次，你馬上興致盎然了。
然後，輕啜一小口，讓它先落在舌尖上停一到二個呼吸的時間，此時，白酒的甜綿顯現，再把舌頭輕觸顎，讓酒液滲潤全舌，並轉幾回，白酒之醇厚爽滑就會瀰漫整個口腔，既不衝又不辣，酒體協調幹淨，才會別有一番好滋味。
最後，把口腔中的餘酒慢慢嚥入喉中，你會感到白酒順口順喉，一脈而下，過一陣，又從喉內回出一種芳香，這叫入如一脈，出如一線。”
李二和李學義聽李羽說起喝酒方法，簡直和吟詩作畫一樣優雅，聽的發呆在哪裡，回過神來不約而同的伸出大拇指各自說道。
“佩服！”
“厲害！”
李秀寧在一旁聽李羽竟然把喝酒說的特別有意境，感到喝酒應該特別有詩意，不自禁地端起酒看了看，按著李羽說的方法，小嚐了一口，瞬間被酒的辛辣嗆的滿面通紅。
“這麼難喝的酒，為什麼你說的好像喝酒跟吟詩作畫一樣，而我喝起來怎麼沒有了？”李秀寧滿面通紅，一雙杏目爍爍生輝。
“呵呵，那是你不懂咱們華夏的酒文化！”
“噗嗤！”
“不就是喝個酒嗎，還被你拔高到什麼酒文化了？你就會胡說八道。”李秀寧聽了李羽的話，當時禁不住大笑了起來。
李羽微微一笑，道：“酒文化，其實體現在兩種價值中，一種叫喝，而另一種叫品，而能真正體現白酒文化的其實是後者，即品酒。”
李羽說完，看三人眼神中帶著敬佩的目光，並沒有在意，繼續講道：“為什麼呢？因為白酒的真正風韻和全部滋味只有在輕聞細品中才能體味得到。人的舌頭各部分是有分工則重的，如舌尖對甜敏感，兩側對酸敏感，舌後部對苦澀敏感，而整個口腔和喉頭對辛辣都敏感。所以你乾杯，一杯酒猛倒入口入喉，就會感到又衝又辣。如果你先聞再淺啜，讓它在舌中滋潤和勻，那麼白酒的甜、綿、軟、淨、香你都能嘗受到，得到一種享受，這叫科學、文明飲酒。
品酒的好處和方法：簡單地講一是享受，體味酒的全部滋味風韻；二是調節，悠閒雅趣，怡情舒暢。以前說借酒澆愁即用飲酒來排遣，這是消極的，若以品來舒緩就是一種積極的調節。品酒即使再多，也不易醉人。”
幾人聽迷糊了，不就喝個酒嗎！還能喝出一大堆知識來。
“好了！美酒也喝了，如何品酒你們也明白了，咱們繼續幹活吧，另外馬上就要大戰了，傷兵們也會增多，這個時候沒有酒精可不行。”李羽看三人還在發愣，連忙提醒該幹活了。
三人下意識地點點頭，道：“哦！”
“……”
因為鍋的原因，一次最多裝五罈子酒，所以速度並不快，連續蒸餾了幾個時辰，李羽被散發出的酒精味燻的都快要醉了，乾脆交給已經學會流程的李學義，讓他領著來蒸餾酒精。
李羽又匆匆忙忙趕往了傷兵營。
……
李羽來到傷兵營，竟然發現傷兵營出現了明顯的變化，僅僅過去了幾個時辰，傷兵營就出現了翻天覆地的大變化，乾淨的環境，乾淨的飲水，乾淨的衣服床單被子，還有通風的帳篷，舒適的病床……。
每個房間都有一個小爐子生火，爐子上架個小鐵鍋，屋內正在煮醋，用醋蒸汽來消毒，病房裡一股子醋酸味，酸溜溜的味道很好聞，不在是以往那種腐敗的酸臭味。
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旁邊伙房裡鍋裡還有燒開的開水，從井裡打上來的井水在鍋裡燒開，傷兵想要喝水，病房裡會有照顧他們計程車兵，就會幫忙打來開水。
傷兵營計程車兵正在那裡建立廁所，有計程車兵正在潑灑石灰水，那些因傷不能去上廁所的傷兵，也給他們準備好了馬桶，還派了專人負責護理。