魚塘面積不小,魚獲也多,他可沒信心自己能清理出來,請了周邊村民幫忙,一起清理。
剛走兩步,張勤停住腳步,在淤泥中摸索了下,等他抬起手,手中已然多了個河蚌。
這河蚌不知生長了多少年,足有兩巴掌大小,外殼長滿苔蘚,蚌肉緊緊縮在殼裡,看著就非常鮮美。
瞬間,張勤就想到了烹製它的辦法,做一個臘肉河蚌豆腐湯。
將河蚌洗淨,拍鬆緊致的蚌足,然後切塊,下蔥姜小火燉煮。
同時鹹肉切片,用另一鍋煮熟。
河蚌湯燉到湯白後下鹹肉,然後放豆腐,燉煮上2~3小時。
一道美味的河蚌豆腐湯就出爐了。
蚌肉味美,臘肉鹹香,豆腐滑軟,配合上熬到乳白的湯汁,湯鮮味濃,不要太美味!
想到這,頓時給了張勤極大動力,將河蚌扔進桶內接著尋找。
順著目光看去,可以看到不少河蚌,每一個最少都有著巴掌大小。
這魚塘不知多少年沒有清理,看來有不少的魚獲。
“河蚌不錯嘛,快開啟看看有沒有珍珠。”
順著魚塘溜了一圈的孫開回來,看到河蚌喊道。
“去你的,這是野生河蚌,哪有那麼容易出現珍珠。”
張勤才不聽他的,直接將河蚌放到桶裡,接著開始摸索。
隨著摸索,一個個田螺,在他手中出現,張勤挑出大個的,隨手拋到桶中,剩下的直接扔掉。
田螺又不耽誤養錦鯉,只撿大個的挑出來,回頭做個麻辣田螺品嚐就行,沒必要全部收拾掉。
說起來麻辣田螺可是個美味。
將洗淨的田螺剪去尾部。
然後鍋中燒油爆香蔥薑蒜、花椒、小紅椒,下入田螺翻炒均勻,加入少量水燉制。
加入胡椒粉、鹽,再淋少許麻椒油翻炒均勻,一鍋美味的麻辣田螺變出鍋了。
喝著啤酒,吃著田螺,那滋味不要太爽。
特別是夏天,幹了一天活,晚上洗完澡,在夜風下來杯冰啤,一口下去透心涼,再吸個田螺在嘴裡咀嚼,又麻又辣,簡直是神仙日子。
接著清理,忽然張勤摸到一個滑溜的東西,滑不溜手,向前竄去,他趕緊雙手並用,交替著抓過去,好不容易才將它抓出來,竟是條泥鰍。
“大家快過來看,這小子又抓了條泥鰍。”
張勤那個鬱悶,你做你的直播,非跟著我幹什麼。
狠狠瞪了他一眼,說“上那邊做你的直播去,別打攪我。”
他正想著該怎麼吃著泥鰍,是做泥鰍豆腐湯還是紅燒或者清蒸,被他一打斷,什麼都忘了。
“話不能這麼說,我可是你二哥,專門過來幫你做直播,等以後人氣多了,保證有人買你的錦鯉。”
張勤無處吐槽,他養的是精品乃至於比賽級的錦鯉,價格昂貴,除了那些富豪,或者用來做種魚的養殖場,沒人買得起。
而且,他現在魚池還沒建好呢,你就想著給我賣魚,牛都不帶這麼吹的。
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