只見四名家丁用兩條扁擔抬著一個約三尺高寬、七尺長的巨大蒸籠緩緩走上水閣，到了中間放落後束手站定。白天應門那小夥居然也在其中，此時低垂著頭，哪好意思抬頭。
抬籠四人身後，跟來兩名廚師打扮的老少。
蒸籠放落，只見白氣升騰，異香四溢，顯然不是尋常之物。
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閣中眾人面露訝色，不知其詳。
方遠見多識廣，立時醒悟，驚道：“老陸，真有你的，居然將這尾七星鯛給蒸了！豐水堂怎肯讓你？還把御廚徐給請了來。”
陸衍面露得色：“養來就是賣的，只是之前無人出得起價錢罷了。”
說完離案上前，令道：“起籠。”
四名家僕分持蒸籠四角，口中吆喝為號，一齊發力把籠蓋抬了起來。
濃濃蒸煙散去，香氣中現出條近六尺長的大頭巨魚，魚身肥壯，肉質豐滿。只不知有何特異之處，竟讓方遠如斯驚異。
“這七星鯛乃是酈江中的異產，數量極少，捕捉奇難，尤其是如此個頭，更稀世罕見。今次為了招待陳兄和於姑娘兩位貴客，也只有此鯛可以配上臺面。”
陸衍向陳平和於心兒介紹這條七星鯛的來歷，說話間環目掃過，見閣中眾人面上都有驚色，心中暗呼值得。
方遠嘆道：“若無此鯛，也顯不出真心誠意。卻讓我如何自處？”
看他愁眉苦臉的模樣，顯然是在想如何作為，才能不落人後。
陸衍不去理他，轉向那兩名廚師，拱手道：“徐先生，請開魚顱。”
那名年老的廚師微微點頭，和那名應是他徒弟的少年一起走到蒸籠前站定。
少年將懷中抱著的皮包放在地上攤開，取出一柄明光閃閃的寬刃斧頭託到御廚徐身前。
於心兒見到如此排場，直看得目不轉瞬，興趣大起，小聲對陳平說道：“好神氣哎。”
陳平見她抱著陸憐兒，一大一小俱是滿面高興，心中亦是大樂，回道：“且看他如何施為。”
陸憐兒見他們湊近說話，眨著雙明眸大眼，不停在兩人臉上來回遊移，一副好奇模樣。
御廚徐挽起兩手袖口，這才接過斧頭，在七星稠的頭骨中縫處比劃數下，隨後猛得揚斧劈落。
這下力氣非小，斧刃居然只進得寸許，這七星鯛的頭骨竟是極硬。徐廚徐晃松斧頭拔起，又是一斧劈落，仍是精準的劈在中縫，正緊沿著第一道斧痕下口。
如是數斧過後，少年接回斧頭，遞去柄長鋸。御廚徐又是斧劈，又是鋸割，好一番忙活，終於把魚頭表面硬骨分開。
只聞得一股香氣驟然飄出，煙氣繚繞之中，現出厚厚頭骨下，兩團被豎骨分開的白肉。
白肉質地晶瑩，如同膏脂，隱見通透之感，正在輕輕震顫。
陸衍急忙向旁招手，在旁等待的婢女見到，趕緊托盤上前。
御廚徐擦去額前汗珠，接過一柄寬淺玉勺，小心翼翼的將兩團白肉取出，分別盛放到婢女手中托盤上的兩隻玉碗中。
婢女托住木盤，躡步朝居中席位走來。
陸衍親自上前，膝跪在厚毯之上，從木盤中取過一隻玉碗，雙手平端，放在陳平面前。口中道：“陳兄，陸某隻是一介庸商，實不知要如何才能報答陳兄活命之恩，以及救護憐兒的恩情，只有備此薄宴，聊表心意，只望沒有辱及兩位清修。”
陳平忙欠身道：“我們總算有緣，這些只是尋常事爾，陸兄切勿再出此言，不然卻讓陳平難以自處。”
陸衍目中晶光微閃，重重點頭後，又取過另一個玉碗，依樣放到於心兒面前，說道：“於姑娘，憐兒是我們陸家的心頭肉，掌中寶，昨夜被歹人擄去，全家心憂神哀，幸得姑娘和陳兄將憐兒救回，不然要陸某一家老小，如何承受失子之痛。此番恩情，足難回報！”
於心兒忙道：“是憐兒福厚，我們也只是順手而為。”
陸衍心下感嘆，又道：“這兩團魚肉，名曰：‘玉肌’，乃是七星鯛的至珍精華所在，有清心益氣的神效，因肉質玉嫩至極，不便與其他食材並用，因此在宴席開始之前，口中沒有雜味之時，先請兩位享用。”
陳平與於心兒互望一眼，道：“如此至珍，我們豈能獨食？不若分成數份，大家一起享用，方不負陸兄苦心。”
“珍品當奉貴人，兩位萬勿推辭，快請用吧。”一旁的方遠也來相勸，只是說話間喉節大動，分明嘴饞，難怪會體胖至此。
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