在新的車子還未做出來之前，眾多食客還是會將食材拿到酒肆裡面去加熱。
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部分酒肆的掌櫃起初為了研究烹飪方法，也樂得食客這樣做。
只是這些小酒肆的廚子學藝不精，並未研究出精髓。
這與當時的大環境也有一定的關係。
炒菜最需要的就是油，宋代以前，人們大多數吃的就是動物油。
如果廚藝不精，無法正確的掌握火候，動物油經過高溫後，會有一種臭臭的味道。
所以普通民眾也不喜歡用油來做菜，實在是需要用油的地方，也只是稍微的煎一煎。
為了降低用油成本，林桐用芝麻油與豬油進行混合炒菜。
關於火候的掌握，林桐想出了一個笨辦法，簡單又有效。
那就是林氏在灶邊隨時候著，聽林桐的指揮，火小了加柴，火大了就減柴。
一通操作下來，林氏反而成了最累的人。
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有付出就有回報，每晚的收益接近八百文，遠高於夏季只賣小菜的那個時候。
以至於林百和林氏開始期待新車子的到來。
終於在十日以後，一家人把新的車子推了回來，一路上就引起了眾多村民的跟隨和圍觀。
新車看過去是一個正方形箱體，長寬均為五尺，高有三尺。
箱體分為三層：箱體最上一層開了十三個圓孔，四個大孔長兩尺，九個小孔長一尺。
用來放置裝菜的陶罐，而第二層與第三層分別放置了兩個大型鐵托盤。
第二層裝水，第三層燒炭！
車身有六個大輪子，還有一個長扶手，推拉都方便。
看著這個怪異的車子，不少村民眼紅林百一家，小聲的說著一些尖酸刻薄的話。
可今非昔比，人有錢了，自信也就有了。
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林百與林氏自顧自的擦洗著新車，臉上掛著燦爛的笑容。
絲毫不理會周圍的人，彷彿就是一團空氣。
林桐則是在一邊摩拳擦掌，在他的計劃當中，這個車子才是他真正創業的開始。
為了早日賺到一百貫，他不僅要去夜市，連白天也不打算放過。
秋收已過，還有不到一個月就要進入冬季。
冬季到春播之間的五個月，是屬於農閒時間，官家已然開始徵召大量的勞動力，攤派勞役。
目的就為了清理汴京城外的護城河中的淤泥，並且會給予一定的報酬。
但報酬一般，“日給錢五十，米二升！”
一天給五十文錢，還給兩升米，如果不要米，可以折成十文錢。
為了省錢，許多家庭都會送飯。
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也會有一些農婦，會挑著擔子，去販賣一些熱乎的炊餅、饅頭、烤餅之類的“乾貨”。