第298章 宋師傅做糟類食物喜歡摻一點糟燒酒，這讓他的菜有了獨特風味。他做的醉……
宋師傅做糟類食物喜歡摻一點糟燒酒, 這讓他的菜有了獨特風味。他做的醉蟹醉蝦又與上海人做法不同，少了一點甜度，多了一點醬油的醬香，相對本幫上海醉蟹, 安然可能更接受宋師傅的味道, 這味道讓她想到了潮汕的生醃, 同樣有著醬香味。
對梅幹菜安然有種特殊的執念, 這個味道怎麼吃怎麼愛，尤其經過繁複蒸曬後烏黑黑的梅菜, 佐餐是非常好的選擇。尤其與肥肥的豬肉炒後梅幹菜賦予了濃濃的油脂，越蒸越香，或許她就喜歡這種香濃厚重感，就如陳年的老酒，人生的暮年。
但對於黴莧菜梗真是喜歡不起來, 可宋師傅說既然學廚藝便要學個徹底, 黴莧菜梗畢竟是當地傳統的一種吃食，作為一名廚子你沒得選，學就要全面瞭解當地飲食習慣特點。
安然知道宋師傅說的有道理, 廚師不因喜好而放棄一些菜品，尤其帶有地方特色的飲食習性，心態放平和，屏住呼吸, 大義凜然夾起一根莧菜梗放進嘴裡, 咬住一頭用力一吮, 裡面軟爛的心吸進嘴裡, 除了鹹和一股怪味也不知道人們為什麼會喜歡吃它。自問臭豆腐都能接受為什麼臭莧菜梗難以接受？
倒是用黴莧菜湯汁醃製浸泡後的臭豆腐沒那麼厭惡，可能是油炸鍋, 又加了蘸料，不臭反而很好吃。
現在安吉爾與安然一樣的閑，他頗愛油炸臭豆腐，但對臭莧菜梗一樣的抗拒。還是妻子做的龍蝦鮑魚好吃，不過安然吃什麼他也跟著吃什麼，現在他除了陪沈老爺喝茶聊天外便是看安然做菜，夫妻倆回來便住在了沈安榮這邊，自己的小樓卻成了擺設。
沈太太喜歡熱鬧，孩子們一個個出去後家裡冷清，說什麼也要安然他們過來住。吃飯的時候大家一起吃。就是聚一起現在家裡也沒多少人了。糖豆兄妹已經算是大孩子了，再小便是沈安喬家的孩子。
安然很珍惜現在的日子，她知道不久的將來哪還有安定的日子過？
法國那裡有彼得和劉剛照顧著，每年的收入會存進安吉爾的戶頭，澳洲那裡暫時也不需要管，幾個管事都很負責，何況産出會透過沈家的船運回來賣。他們只要好好享受即可，好好陪陪老人。
夫妻倆偶爾去洋餐廳浪漫浪漫，外灘溜達溜達，去小吃攤享受一下特有的美味。還會被宋師傅瞅準時機帶去江浙一帶真是感受一下當地的生活，用當地的食材烹飪，他說食物離開了家鄉會變了味道，很多東西現採先做才嘗到本味。
這一點安然很贊同，剛從竹林裡挖出來的嫩筍做出來彷彿還帶著竹子的清香，剛採上來的蓴菜鮮嫩的無以言表，那種鮮只有嘗過才能體驗。清蒸的鰣魚，秋刀魚、美味的河豚，哪一口都值得回味，甚至在莊戶人家吃一口臭鹹菜彷彿也沒那麼難以下嚥。
安吉爾幫著安然拍了很多照片，他喜歡這種生活，真的很喜歡。只是途中見到流離失所的百姓讓他們心裡受到很大的撞擊。不是他們不夠勤勞，實在是這個世界不給他們活路。
從江浙回來安然換裝開始在各洋餐廳兜售自己的極品海鮮，尤其龍蝦和黑金鮑，還有高品質的牛羊肉等，不但賣食材，還負責教做菜。每道菜絕對符合中西口味，而且菜品高大尚，端上來就有面子。
有誰見過比臉大的大鮑魚？比胳膊大的龍蝦？百十斤的鮮魚？頂級的牛肉？
即使有也不是在上海！所以安然的東西賣的很好，只是供貨不定，想吃憑運氣，有錢不一定能吃到。正因如此大家都在尋找這位陌生神秘人物，可這位神龍見首不見尾，就是沒人摸到。
一晃安然他們已經回來兩年多了，安然感覺到安吉爾的情緒不寧，“你想回澳洲？”安然試探著問。
“有些不放心那邊，我們已經離開兩年多了，也不知道那邊什麼樣子？”
“如果你想回去看看這次船回來我們便跟過去。”安然也想念那邊水域了，空間的東西已經賣出去很多，是時候補充一下了。
“你也想回去嗎？”
“嗯！法國也要去看看，看看咱們的酒莊，我在考慮要不要讓孩子們去法國讀書？或者英國，去找小志。”
安吉爾笑了，我也這樣想，只是怕你不願意。
真是可愛的安吉爾！安然先找兩孩子談，“你們現在已經上中學了，可以去外面讀書了，我和你爹的建議是去英國讀中學大學，你們哥哥在那裡讀大學，正好他可以照顧你們。”
“娘親和爹不去嗎？”兩孩子有種再次被拋棄的感覺。
“我們也會經常去看你們，不過我們先去澳洲一趟，那裡有我們的農場牧場，還要陪你們外公外婆。你們有時間也要去看看你們的奶奶。”
“雲雲堂姐和雲起堂弟呢？”
“我會和你外公舅舅們商議，讓他們都去。”