要說他們這裡什麼最有名?關注經濟都會說出幾個知名企業,關注吃喝的會告訴你這裡出産全國最有名的廚師!
兩名廚師到崗安然和王志對他們進行了培訓,王志都不知道安然從哪兒弄來那麼多食材讓他們練手,但就是有那麼多食材。
經過培訓的廚師基本技能都會,他們還掌握著一些列菜品的製作,安然又有了機會學習,不過她決定自己去報一個廚師班,對粵菜系進行一個系統學習。
在這之前還要將闊太那套房子裝修好,還有陸策的那套,好在木料多,進口的東西可以透過一些代理商訂購,裝修的事很快落定。
小鎮的有序運營越來越不需要安然了,安然開始對自己進行廚師系統培訓學習,這一學便是五年。
按她的水平本來不需要這麼久,奈何她對自己的要求太高,人傻錢多,學了粵菜又學西餐面點。現在她終於可以躺平了,03年只有兩三千的房價終於在五年後到了七八千,安然將商鋪和住宅賣了一大半,沒賣的商鋪每年收租金。
一下子投入的資金全部回籠還有的賺,民宿、商鋪租金、物業費足夠她的員工開支和她的日常消費,那筆賣房的錢存銀行吃利息是足夠了。何況還有像闊太一級的土豪偶爾來光顧消費。安然後悔將高檔別墅建少了,這些土豪根本不在乎買房裝修消費這點錢,她們只想在這裡能好好度過一個舒心美好的假期。
她們的到來不但王志姚青能賺外快,還能將安然的存貨賣個好價,順帶著將小鎮可以打包的食品賣一賣,就如陳家的粽子,趙家的糕點,李家的燒臘等等——
安然讓陳啟生等商家買了塑封真空機,這樣他們的東西就能打包帶走,甚至可以郵寄到全國各地。陳啟生現在就像換個人一般,再也沒了惰性,他倒是想歇歇,可那麼多訂單等著他也得有時間!人一旦行成了習慣便順理成章了。
陳姝妹終於放下來那顆扶弟心,現在所有心思放在不需要她管的女兒身上,她知道白操心,可她控制不住自己的心,誰讓安然是她女兒?安然對陳姝妹的關愛很無奈,但她已經習慣了你的生活,除非讓她遇到心動的男人,可惜到現在都沒遇到。
某涯的文她還在更,只是更的很慢。現在她在整理廣東的早茶文化和地方特色飲食,同樣用米漿做出來的腸粉汕頭人做的特別薄而滑嫩,澆汁往往是醬油水,比較鹹卻美味。潮州人做的腸粉皮比較厚,餡料裡面會下白菜或包菜,打上一個蛋,加豬肉碎、蘿蔔丁、香菇絲、豆芽菜、筍丁,最後一定要淋上比較粘稠的花生醬和芝麻醬及鹵湯,香飄四溢。
普寧的腸粉一樣薄,裡面會加海鮮,尤以鮮蝦生蠔為主,澆汁為調變好的醬油水,一口下去滿嘴的鮮香。新增餡料的腸粉會採用抽屜式製作,而如陳村不加餡料的腸粉屬於布拉腸粉,陳村的腸粉薄爽滑軟,裡面什麼也不方便,短短切上幾刀,淋上由香油、醬油、酸姜絲、烤芝麻做成的湯汁,香嫩滑爽,永遠值得回味。
安然將腸粉的做法吃法就總結了一個專輯,還有那些雞的吃法,更是舉不勝舉,白切雞、鹽焗雞、手撕雞、豉油雞、桑拿雞、沙姜雞、口水雞、三杯雞…….,這還不算數不清的各種雞煲。安然曾在網上看到的最多一句話便是沒有一隻雞能活著走出廣東,可想而知這裡是多麼喜歡吃雞。
學習期間安然特意對雞的做法與幾位老師傅探尋過,就是他們也不能說出在廣東到底有多少種雞的做法。
還有魚,不管是淡水的還是海水的,只要活的最適合的就是清蒸,死了的可以香煎燜煮燉,死透了的可以做成鹹魚。
總之在這裡值得學的東西很多,安然再次陷入狂熱的學習中,小鎮多虧了孟偉魏強幾人的管理,還有王志,他在多個美食雜志欄目提及小鎮,對小鎮加以宣傳。那個宣傳片依舊會在本省和一些知名省電視臺每年播出一陣子,不斷提醒著人們某地還有某個小鎮等你來!
安然終於又坐回了她的辦公室,大家以為她這回應該安心管理小鎮了,沒想到內部第一個會議卻宣佈她要去香港一段時間。
孟偉站起來“老闆,您是去考察還是去旅遊?”
“坐下”安然示意他先坐下,掃視了一下幾人道“算是考察吧!早茶是我一直想做的另一個專案,這次我去香港便是去考察這個專案,希望各位繼續努力。”
安然說的很冠冕堂皇,幾人本以為老闆回歸能減輕一下壓力,沒想到等來這樣的結果,他們能說什麼?繼續好好幹,等著老闆回來加薪!
“你去考察?”別人相信王志是不信的,他嚴重懷疑安然是去偷懶。
“嗯,考察,陸老闆邀請我過去的。”安然慢慢喝著茶,一點不虛心,陸策的確說是讓她過去一趟,具體什麼事安然有個大概猜測。
“好吧,這次我能不能跟你去?”最近幾年雜志社的日子越來越不好過,王志不得不出來找一些私貨賺外快,何況跟著安然吃喝不愁。
“也行啊!”