第200章 陳宇霆等人先帶他們參觀了這裡，一邊看一邊介紹著。“這些都是我多年珍……
陳宇霆等人先帶他們參觀了這裡, 一邊看一邊介紹著。“這些都是我多年珍藏的臻品，來自世界各地，等下咱們吃的鮑魚都是來自日本，日本的鮑魚品質無可能及, 千葉縣的網鮑、巖手縣的吉品鮑、青森縣的禾麻鮑, 各有各的味道。還有澳洲的鮑魚, 我一直認為鮑魚才是海中臻品, 要吃就吃最好的，今天我給你們準備的就是鮑魚宴！”
“那我可就不客氣了！”王永貴哈哈笑著, 與陳宇霆談笑風生。安然則對這個展室羨慕的不得了，自己自以為存了很多東西，但與這位老饕相差太遠。她以後的目標一定是海外，不應侷限於國內這片地。
鮑魚宴豪華奢侈，高階大氣, 經過一浸, 二煨，三焗，耗時兩天兩夜的四頭幹鮑切開香氣撲鼻, 入口輕嚼，微微彈牙，汁液濃鬱，唇齒留香, 而且是越嚼越香。鮑魚扣的海參花膠, 入口綿軟, 回味無窮。
鮑魚紅燒肉, 鮑魚多了紅燒肉的香味簡直就是下飯的機器，鮑魚花膠羊肚菌, 湯清味鮮。爆炒鮑魚片，鮮香脆爽。鹵制的鮑魚可以做豪橫零食，最醒目的是一盆鮑魚、海參、花膠、蹄筋、鵝掌等食材做成的大盆菜和一隻碩大的黑松露焗龍蝦。
鮑魚冷盤居然是好幾種味道，每一種都能驚豔到你的味蕾。說是鮑魚宴，還上了一些其他，就如清蒸的老鼠斑，炭烤的鰻魚、金湯花膠等等，最後每人一小碗鮑魚粥。
陳家人熱情招待著王家眾人，三夫人別看年輕，說話溫言細語很是好聽，與陳麗芬和幾個媳婦詳談甚歡。偶爾還跟安然聊上一兩句，面面俱到，誰也不冷落。
男人們推杯換盞，說笑間晚餐漸漸進入尾聲。相約第二天一起吃早茶後去參觀陳家的工廠下午賭石。
一夜無話，一早從舒適的大床上起來，新的一天從早茶開始。香港的早茶豐富地令人咂舌，廣州歷經了三十年的空白期顯然不夠看。一頓早茶滿滿一大桌，從經典的叉燒包、流沙包、菠蘿包、馬拉千層糕、燒麥到蝦餃、炸春捲、炸鮮奶、腸粉、叉燒肉、黑椒豬肚、金錢肚、豉汁鳳爪——
即使他們來的夠早餐廳依舊很多人，好在提前留了桌子。安然一直沒到過香港，這回是大開眼界，沖著這一桌早茶她決定一定來香港過一輩子，不然太過遺憾。初看每一樣都想嘗嘗，等吃的時候才發現你根本沒那麼大的胃口吃下。
眼花繚亂的早茶讓他們震撼激動，看看這裡，再想想他們那邊，差距太大！王家男人更是心潮澎湃，他們這次出來表面是遊玩，實際是多項任務，考察這邊的餐飲是其一，剛來就感覺收獲很大，他們彷彿找到了發展的方向。
吃飽眾人坐車去陳家的海鮮加工廠，那裡一個個車間都在處理加工車拉回來的海鮮，有的冷凍起來，有的醃製，有的幹制，有的保鮮。工人井然有序地忙碌著，王永貴抓了一把機器風幹的扇貝嘗了一個，點點頭朝著陳宇霆豎起大拇指：“陳哥厲害！”
“這是給柱候醬和xo醬準備的原料，機器風幹是好，但少了陽光的味道。等下我帶你們去看我們做醬料的作坊，xo醬在港島很流行，值得老弟好好學學！”
“是！我在佛山就聽好多港商談起這個醬了，等走了一定給我帶幾瓶！”
“那是一定，早就給你準備了，你做餐飲就要有自己的醬料，現在好多酒樓都在自己做，你沒有就落伍了！”
王永貴當然知道，他沒想到陳宇霆會對他開放醬料作坊，當然即使你看了也不一定能做出來一個味道來。安然一掃便知道都用了什麼，加上陳宇霆特意的解說，整個過程是知道了，就看你能做到那種程度。
王永貴感激不盡，對方給了誠意，他對這次雙方合作很是期待，市場的寬松他也想大幹一場。他相信內地餐飲一定會蓬勃發展起來。
午餐又是一頓豐盛宴席，除了高檔海鮮外還有兩款牛肉，兩款龍蝦。安然喜歡那道鮑汁燒牛尾，味道香濃，很符合北方人的口味。
王永貴對龍蝦更感興趣，原來那些不被他們看重的龍蝦可以做成高階大氣的菜餚。陳宇霆解釋道“這兩只龍蝦一個是本港的青龍，一個來自澳洲，香港人喜歡吃龍蝦，你可以在這上面好好做文章。”
一道清蒸，一道醬焗，王永貴嘗後搖頭“這玩意就是裝門面，還不如九節蝦的味道好，這個蝦排做的也不錯！這個也不錯，吃來吃去感覺還是白灼的味道更純呢！”
“你啊，還是老口味，這可不行，流行什麼就要吃什麼，不過我更喜歡吃生醃，還是那個夠味！”
兩人由吃聊到未來是發展，三夫人招呼著陳麗芬等人，“男人們到一起除了喝酒就是談生意，來，嘗嘗這道生拆蟹肉燴海虎翅。”
王永貴想起那道昆侖鮑脯問陳宇霆可聽過？
“那道菜一直有人在研究著做，就是不盡如意人，漸漸吃的人就少了。怎麼你也想做出來？”陳宇霆問道。
“我是聽一位老師傅提過，據說很好吃，怎麼個好吃法我也不知道啊！”
“你有空就好好研究研究，研究出來可別忘了我這個老哥。”
“當然不會忘，現在我缺一塊幹制的龍躉皮。”
“我這裡有，走了給你帶一塊。”
“太好了！等我們研究出來請你過去吃，現在關口放開了，往來方便很多。”
“嗯，你回去多注意上面的動作，一場變革怕是要來了！”
“陳哥是看出了什麼嗎？”