第190章 五到九月是南澳島捕獲魷魚的黃金季節，他們都是晚上出發，用燈光吸引魷……
五到九月是南澳島捕獲魷魚的黃金季節, 他們都是晚上出發，用燈光吸引魷魚過來。他們不是用網，而是用一種很特殊的多爪菊花鈎子釣，趕上魷魚多的時候一上來就是數條。
黑暗的大海, 一排排漁船兩則掛著幽暗的汽燈將附近照亮, 一群群魷魚本著光亮而來, 那些那些美味的誘餌吸引著它們。魷魚蜂擁上前, 等待它們的是淩空一躍，最終成了人類的口食。安然想像著那些人左右開弓, 不停讓上拉著一條或幾條的魷魚，想想都壯觀。
夜釣的船早上回來，等待的人們用一種魷仔刀給魷魚剖腹去墨囊、眼睛和內髒，海水洗淨，張鋪於竹籩, 曬魷魚脯要不時翻面整形, 幹的越快，味道越鮮香可口。但不能曬太幹，否則成了死脯, 要在似幹非幹的某種狀態疊壓緊實，讓其內部水分往外滲透進而使魷魚幹整體水分達到平衡。
幹硬的外皮逐漸柔軟，軟化後的魷魚幹因內部的水分和適宜的溫度會發生發酵，發酵好的魷魚脯表層會有一層白色粉末, 這種發酵的魷魚脯自帶獨有的醇香。
李軍帶著安然去了島上另一個村子, 這個村子主要是做魷魚脯鹹魷魚, 鹹魷魚是天氣不好沒辦法曬魷魚脯而用鹽醃製的鹹魷魚 。
“你就說我要買一批魷魚脯！”安然提前與李軍通氣。
李軍不知道安然說的真假, 既然她要這樣說他就當她是來買魷魚脯的。這女人一看就與普通大眾不同，別問為什麼？直覺！
來買貨的當然歡迎, 安然的潮語帶著外地口音，加上本地民警帶來的，村民更加確定這是來買魷魚的客人。村長親自接待，帶著安然看了曬好的魷魚還有正在曬的魷魚，這幾天天氣都很好，全村人都在忙碌，整個村子湊充斥著曬魷魚的味道。
“安同志要買多少貨？”
“魷魚脯什麼價位？”
“我們賣給外面人都是一塊一斤。”
“要這麼貴嗎？”安然想過，零賣鮮魷魚兩毛一斤，五斤鮮魷魚差不多曬一斤幹魷魚，賣一塊看似不貴，可那是鮮魷，鮮魷你能賣多少？尤其在這冷凍保鮮技術不普及的年代？
“不貴了！要是以前，我說解放以前，都是一塊多一斤。”村長道。
安然笑了：“村長，您也說了是解放前，咱們現在可是新社會了，好漢不提當年，好貨咱們也不提過往。村長，我是批次走貨，你給我一塊一斤，外面賣一塊一斤，我賺什麼？”
村長呵呵笑“清明那陣子過來華僑可都是這個價！我們還賣過一塊二。”
“村長叔，你也說了那是賣給華僑，他們可是很有錢的，你賣一塊二都是便宜的了，明年你賣一塊五，兩塊。咱們的魷魚好，他們想吃就要多花錢。”
村長也笑，“你個丫頭好一張嘴！算了！就按採購站的價，八毛！不能便宜了！你能要多少？”
八毛，一千斤八百，一萬斤八千！她好缺錢！
“我先要一千斤，要是反應好可能要一萬斤！”
“好！好！”村長高興，能在家裡賣省了運輸的事，聽口氣果然是大客戶！
八百安然還是有的，安然要了幾條鹹魷魚，村長還贈送了好幾條鮮魷和幾條半幹不幹的魷魚讓安然回去烤著吃。
貨都送到了李軍家，這一頓就是吃魷魚！□□做的很簡單，韭菜炒鮮魷，筍幹燜魷魚，白灼鮮魷魚，魷魚幹與臘肉豆腐煲湯。
“用鮮肉與魷魚幹煲湯最好！與雞和鴨煲也很好，明日可以殺一隻老鴨。”□□道，因家裡只有安然帶來的臘肉，只好用臘肉煲，安然感覺這個味道已經很好了。但為了吃要殺鴨子安然不讓。
安然透過資料找了一道用魷魚做的傳統菜，油泡魷魚，做法簡單易學，主要是掌握火候，過嫩不熟，過老會硬。火候安然還是能掌握的，高難度的油爆雙脆她都能做何況一道油泡魷魚！
一道油泡魷魚一次成功，脆爽鮮嫩。安然沒吃過大廚做的，但她自我感覺不錯！李家人說好吃就是成功。
李軍拿著半幹的魷魚帶著美鳳和兩小狐貍去院子烤著吃，半幹的魷魚一烤便捲起來，同時散發著誘人的香氣。
“他小時候最喜歡這樣吃！”阿婆笑著看向孫子那邊，李家真是三代單傳，人丁太少了！
魷魚烤好後趁熱用木槌砸幾下，讓肉質鬆散，然後撕扯成一條條。魷魚肉便細細縷縷地被送到口中。
美鳳跑著給安然□□阿婆每人送了幾條，魷魚帶著微微的鹹，淡淡的甜，剩下的便是鮮香。魚肉有著特殊的嚼勁，很好吃，越嚼越香。
安然用三輪車運了兩趟才將魷魚幹運走，她給鄭州那邊寄了一些，林成榮那邊寄了一些，剩餘的都到了自己腰包。兩邊都打了電話，鄭州那邊貨品還夠賣三四月的，林成榮叮囑了母女要保護好自己等等。