“回來之後盧師傅有測試過你嗎？”進了廚房之後，棠溪直接就問道。
許清和愣了幾秒鐘後回答，“師父測試過我。”
“做了一道蒜蓉白肉。”許清和嗯了一聲後，“師父沒說怎麼樣，但是從他的表情，我知道我做得還不夠好。”
許清和失落地低下頭，“我看了那麼多場比賽，結果做出來的還是……”
許清和都不知道要怎麼去形容自己的廚藝了。
“嗯……”棠溪沉默了片刻，“那你自我感覺如何？”
“啊？”許清和回想了一下，“好像是薄度達不到要求。”
“既然你已經知道了原因，那要進步也是非常簡單的事兒。”
“刀功這一方面是著急不來的，而且你現在的進步很大了。”今晚的晚餐就是許清和做的，棠溪吃得出來，這比沒去看比賽之前要好很多。
但細微處理的地方還是有一點點瑕疵，這隻要經驗足了，自然而然就能改掉的。
“我看你這兩天的心情都不是很好，還有其他事情嗎？”棠溪想要一次性問清楚。
許清和搖了搖頭，“沒有其他事情了。”
“就是在想著怎麼樣才能多練習。”許清和在棠記是學徒，不少準備工作都是他來做的，但是現在有了王思康後，許清和的工作輕鬆了不少，可要做的活兒還是有很多，他想要練習刀工就真的沒有時間，就算有時間也沒有那麼多的食材。
棠溪嗯了一聲，“這個問題不是很大，在家和店面都可以多練習。”
“如果你不覺得有問題的話，家裡的案板也是交給你來負責。”現在棠記的面積不大，廚房的分工還沒有那麼仔細，可等到搬去新店面後就得分清楚紅案白案。
想到這裡，棠溪嗯了一聲，“回頭你想想新店面那邊的紅白兩案，你想負責哪一個，還是說兩個都想跟進。”
許清和之前說是要幫忙的，那他就不可能只是做廚師，不參與管理。
而且後廚也是需要到管理層的，“新店面開張前一個月，你到天下美食那邊跟林光輝學習一下。”
“這邊的主廚的位置是盧成周，副主廚的位置暫時還沒有定下來。”至於王思康，他的資歷尚小，只能當普通的掌勺師傅，副主廚的位置還輪不到他。
到了新店面，毛若蘭或許就不用到後廚幫忙了，如果要去的話，副主廚的位置給她也不是不可以。
一時之間，棠溪想了很多。
許清和聽到要去天下美食學習還愣了一下，以為棠溪不想讓自己留在棠記，隨後才反應過來棠溪是什麼意思。
“我會好好努力的。”
“話怎麼說都可以，哥，你可要拿出實際行動來。”棠溪現在不叫許清和的名字了，直接就叫哥哥。
許清和起初是不習慣的，聽多了好像也沒有什麼是不能習慣的。
“好。”
——
店面的事情，棠溪暫時是不用管的，她就是聽一聽毛若蘭和棠為民兩人的想法，再說一說自己的想法。
經過商量之後，後廚這一邊的主廚的位置依然是盧成周的，而副主廚的位置，毛若蘭拒絕了，她在小吃店還是可以做得來，但是真的要管理起來，她是做不來的。