蔥絲、蒜末、豆豉、料酒，這些都是主要的調味料，一樣都不能少。
先是將豆豉、料酒放入碗中，調勻成醬汁放在一邊備用。下一步則是將洗乾淨的草魚兩面各劃幾刀，並且均勻地抹上鹽，放在盤中醃製一小段時間，再淋上醬油，撒上蒜末，放入蒸籠裡蒸熟就可以了。
最後出鍋撒上蔥絲，再澆上準備好的熱油，蔥絲也熟了。
這一個步驟是因為衛景曜不愛吃聲的蔥絲，棠溪每一回都會將蔥這一類的調味料給弄熟的。
接下來就是簡單的爆炒時蔬了。
忙活了好一陣子，棠溪也終於完成了主菜，讓人送出去後，鴿子的風乾也差不多了。
棠溪留在廚房裡繼續將紅燒ru鴿這一道菜給做完。
普通的自來水做出來的紅燒ru鴿風乾沒有那麼快，這一次棠溪用的是系統的靈泉水，不到兩個小時就完全風乾了，而且鴿子外表看著，肉質好似更加緊緻入味了。
——
齊天樂等了很久終於等到了晚餐，見老管家送菜上來了，第一時間就是問，“是不說紅燒ru鴿？”
“不是，這是白斬雞。”菜品端上來的時候，棠溪交代了，要先用竹罩子罩著，保持神秘性。老管家明白她的意思，可白斬雞的香味濃郁，就算是遮擋住了，只要鼻子沒有什麼問題的人，一聞就知道白斬雞了。
“一聞就知道了。”衛景曜表現一直都很淡定從容，再去看老管家的時候瞧見了上面竹罩子就明白過來是棠溪的意思了。
“揭開看看。”滿白晴今晚是特意回來吃飯的，不為別的，就是知道棠記對戰滙豐樓，三場連勝。
又聽到今晚家裡會做白斬雞和紅燒ru鴿，滿白晴說什麼都要回家吃飯，外面的應酬全部都推掉了。
顧修遠也想厚著臉皮跟過來蹭吃的，奈何被顧明軍知道了，一個電話就被叫回去。
顧明軍的意思很明顯，他都沒能吃上，孫子還想先一步？別做夢了！要等，那也一起等！
對此，滿白晴一點都不同情顧修遠，甚至還有點慶幸，得虧她一早發現了棠溪的才能，又早早跟棠溪定下了合約。
這未來的半年多里，她還是能不用排隊預約就可以吃到棠溪做的飯菜。
竹罩子拿開了，金黃璀璨的白斬雞就暴露在眾人的視野當中，雞皮緊緻，油色滿滿，而底下的雞肉光是看著就能知道細膩嫩滑。
也不知道一口吃下去那是什麼的感覺。
齊天樂要忍不住了，但滿白晴在，他兩眼放光，就等著滿白晴起筷了。
滿白晴就算早就知道了棠溪的廚藝了不得，可當她一眼看到金光閃閃的白斬雞後還是沒能忍住驚歎，更是沒能控制住自己急切地想要吃上一口的反應。
一筷子夾起來，雞肉斬得是乾脆利索，雞塊之間是沒有連在一起的。
滿白晴顫抖的手，激動的心，沾了沾調料，舌尖觸碰到雞肉的時候，只有一個念頭，鮮！
爽，滑！
雞肉特有的清香中帶上了調味中的薑絲蒜蓉的辣味，兩者合一，更進一步地突出了白斬雞的細膩纖滑。
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