把雞的內臟去掉之後,開始往雞腹中塞野生香菇,以及鹽、薑末等調味料,然後合上雞腹,最後用泥巴將野雞裹成泥球,放進火堆中烤。
老者看得直皺眉頭,滿臉凝重的問道:“不拔毛,還裹上泥弄得髒兮兮的,這還能吃嗎?”
“待會兒你就知道了。”
葉軒沒有多做解釋,但可以肯定的是,這道美味一定會好吃到讓人連舌頭都吞掉。
別看裹泥巴這個方法很奇特,但這道美味在以前的世界可是一道名菜,叫做“叫花雞”。
傳說是一個叫花子因為沒有炊具,偶然想出來的烹飪方法。
野雞在火堆中烤了小半個時辰,葉軒看火候差不多了,便將燒得硬邦邦的泥球從火堆裡扒拉出來。
老者湊上來盯著泥球看。
葉軒用棍把泥球敲開,立即有一股濃郁的香味飄出來。
老者猛吸一口香味,驚奇的說道:“咦……好香!而且雞毛褪得這麼幹淨?”
正如老者所見,泥球敲開後,裡面的雞肉上沒有一根雞毛。
這是因為雞毛和泥巴裹在了一起,現在泥巴被燒得硬邦邦的,一剝開自然就把雞毛全部拔掉了。
葉軒把叫花雞從泥殼裡取出來,放到茶几的盤子上。
“不錯!不錯!”老者嗅到香味,腹中饞蟲早已按耐不住,搓著手就想要開吃。
“別急!”葉軒攔住他,用匕首把叫花雞的腹部切開。
雞腹中立時飄起一股更為濃郁的香味,雞肉的香味混合著野生香菇的香味,濃郁得讓人口水直流。
老者原本嗅到雞肉香味就已經饞得不行,這會兒再嗅到野生香菇的香味,眼睛都瞪圓了,拍著茶几興奮的讚歎道:“怎麼可以這麼香!”
“嚐嚐看。”葉軒微笑說道。
老者再也把持不住,立即夾起一片香菇塞進嘴裡,一邊咀嚼一邊瞪圓雙眼露出誇張的表情,彷彿是吃到了世界上最美味的食物。
“不得了!不得了!”老者再也保持不住風度,抓起叫花雞就開始啃。
葉軒也連忙撕下一半叫花雞,大快朵頤起來。
沒一會兒,一隻叫花雞就被吃完。
吃完之後,老者還覺得沒吃夠,把十根手指頭都舔了一遍。
“不得了啊!老夫活了一輩子,竟然沒有吃過這等美味,真是白活了!”老者讚不絕口,慈眉善目的笑問道,“小兄弟,你到底在哪家酒樓當大廚,我得過去住上三年。”
葉軒翻個白眼答道:“我不是廚子。”
“什麼?你不是廚子!簡直暴殄天物,能作出這麼好吃的絕世珍饈,你竟然不去當大廚,白白浪費這麼好的天賦,你不羞愧嗎?”老者氣憤的教訓起來。
葉軒被訓得滿頭黑線,竟是無力反駁。
(本章完)
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