鐘樓在成為壽縣的標誌之前，壽縣最為有名的就是雪澗香了！
雪澗香，是夜安街無名酒樓的鎮樓之寶，五名樓的老闆是一個不到四十的中年漢人，十年前，孑身一人來到壽縣，在夜安街上謀得一席之地，那時候夜安街還不叫夜安街，是壽縣南北勢力的交界線，壽縣最混亂的地方！
無名酒樓就這樣悄無聲息地在壽縣紮根，酒樓以老闆的別號為名，無名！
無名酒樓開業之處，壽縣人，無論漢胡，都嗤之以鼻，沒有人認為無名酒樓能開業超過三天，事實也確是朝著這個方向如此，開業的第一天，各大幫派都登門造訪，這個造訪自然不是來慶賀新店開張的！
迄今為止，當天在無名酒樓內發生的事都沒有提及，好奇的人大有人在，當事人卻一直都是三緘其口，只是這件事之後，無名酒樓的雪澗香的名聲漸漸被壽縣人所熟知！
衛階此時淺酌慢飲的，就是無名酒樓的雪澗香，也僅僅只是一小杯而已！
雪澗香是無名取八公山的澗水，用獨門秘方所釀造，酒香味醇，是當世難得的美酒，也是衛階飲完之後唯一還想再飲的一種酒！
可惜衛階的面前只擺了一小杯，雪澗香過於緊俏，一般人想買都買不到，看起來，無名是一個極為有意思的人，因為衛階是第一次來的新客人，故而免費贈送一杯！
“誰能想到叔寶嘴中無法無天，毫無規矩的壽縣，竟然會是一處世外桃源！”
劉穆之旁若無人地坐到衛階的身邊，看了一眼酒樓四周，感嘆著說到，這一路走來，對於壽縣的新風氣，他應該也是不無感嘆！
“見過將軍！”
章熊性子嚴謹，自然不會像劉穆之一樣隨便，先是對著衛階行了一禮，這才在衛階的示意下坐到衛階的另一側！
“不要說話，喝酒，壽縣最有名的雪澗香，保證你二人喝完之後會和衛階一樣，愛上壽縣！”
屁股剛捱上凳子的章熊剛要開口，就被衛階給打斷，不知何時，他和劉穆之的面前也已經擺上了一小杯的雪澗香！
“此酒名雪澗香，只怕是當世第一美酒了！”
“額？”
劉穆之不禁一怔，什麼酒能得衛階如此肯定？他也是愛酒之人，當下短期面前的酒杯，就輕品了一口，這一品之下，整個人都呆住了！
“世上怎會有此等美酒？”
“大熊你也品嚐一下！”衛階笑著對章熊說到。
雪澗香的美味，同樣讓章熊讚不絕口，可惜的是，三人都只有一小杯，幾口之下，杯中之酒也就見底了！
“老闆，這酒，可以給我們兄弟三人再來一點嗎？”劉穆之砸著嘴，腆著臉對店老闆無名問到。
無名無聲地瞥了三人一眼，沒有說話，轉身又去忙活自己的事了，酒樓生意很好，卻並沒有請任何的幫手，酒樓的客人大多也都是自己動手，更有甚者，有人離開酒樓之前，甚至連酒桌都給收拾乾淨了！
看著無名略顯佝僂的背影，衛階露出若有所思的表情，不知為何，這個無名他似乎在哪裡見過，只是一時之間他卻又想不起來！
“咱們是客人，還是不要壞了主人家的規矩！”衛階示意劉穆之坐會位置上。
“只是不知我等三人何時有幸能再喝到雪澗香呢？”
無名總算沒有再充耳不聞，無視三人，只是手下的活計卻沒停，從衛階進酒樓開始，除了偶爾給客人拿酒外，他就一直在不停第擦拭酒樓裡的桌凳！
“酒樓每月會免費放鬆雪澗香一次，凡是來此的客人都能獲贈一小杯，第一次來酒樓的客人也會獲贈一小杯！”