083 五彩醃泡菜 (第1/2頁)

歇夠一晚上,第二天百合又精神百倍地起來給她的小日子添磚加瓦。

現如今她家裡有嫩綠的豇豆、紅豔豔的胡蘿蔔、淡黃色的姜、老綠的胡瓜、白生生的蘿蔔,都適合用來醃泡菜。

百合醃泡菜的手藝還是上輩子跟四川同學學的,青柳鎮這一帶人也醃泡菜備冬天吃,但總以鹹為主,遠遠不如四川泡菜來得酸香動人。

泡菜要緊的一步是起罈子,百合手頭缺辣椒,也只得因勢就簡,省去這一味料,用花椒、姜、蒜、鹽、醋、八角等調味,製出一罈濃濃的泡菜水。

幾樣菜都洗得乾乾淨淨,但凡有一點黴爛生蟲的地方都要切掉,整齊地碼在一起。豇豆掐頭去尾,胡蘿蔔切去纓子。

大部分蘿蔔還安安穩穩躺在地裡,百合揀個頭小的拔出來一些,一樣去掉纓子和尾須,小的整個備用,大的一切兩半。

胡瓜最嫩,只需要洗乾淨,生薑刮掉外表老皮,露出裡頭淡黃色的姜肉。

取一個燙洗過的罈子,密封性要好,不能透氣。先把豇豆盤起來,碼在缸底,上頭壓上蘿蔔,然後是胡蘿蔔,胡瓜比前頭幾樣菜更嫩,放在胡蘿蔔上頭,最後碼上生薑塊,加大半壇涼開水。

再把濃濃的泡菜水灌進去,沒過生薑,然後用水和少量菜籽油密封壇口,再靜待些日子便可以吃到泡菜。

她一共做了四壇泡菜,和春天醃製的香椿、蕨菜罈子放在一處,家裡罈罈罐罐實在不少,宋好年還笑她:“這麼些罈子,你都咋一個個記下來的?”

他就沒見過百合有記錯的時候。

百合笑著說:“我自有秘訣。”把自己用火子畫在罈子上的符號給他看,“這個是醃香椿的,這個是醃蕨菜的,這個是漿水罈子,這個是醪糟罈子”

一個個符號清清楚楚,形狀各異,絕不會弄混。

鄉下不識字的婦人常有這樣巧心思,有些人還往自家雞鴨翅膀下點畫標記,以便指認,百合這樣做法只是尋常,宋好年一點沒疑心,只道媳婦好心思。

泡菜淹上,半個月就能吃,半個月後,恰是中秋。

柳義早同兄弟們幾個說好,八月十六是個好日子,一早就出發去山裡打獵。八月初的這些日子,宋好年在家磨柴刀、斧頭,把好久不用的弓箭找出來,用小刀一點點修治。

弓是他從山裡尋到好木頭,柳三平幫著一點一點做出來的,不用時就卸掉弓弦放起來,免得繃太久鬆勁兒。若要用時,把弓弦繃在兩頭,反曲成半月一般的彎弓。

箭也都是自家做的,用堅硬筆直的木材,頂端削尖,尾部鑲上殺雞留下的毛羽,便是一支威力很大的箭。

百合從來沒有見過真正用來打獵的弓箭,有點不大相信木箭也能射穿獵物,宋好年恰好要試弓,笑道:“那就讓你見識見識。”

他四下打量一番,自家家裡的東西個個都是寶貝,自然不能隨便射個洞出來,便瞄準了院子外頭的柳樹。

那柳樹距離他有五十多步,樹幹上佈滿堅硬的黑褐色樹皮,就是百合拿刀去砍,且得砍幾下才留一個印子。

宋好年當地站定,腳下不丁不八,緩緩搭箭開弓。百合一眨不眨地注視他,覺得這個男人突然就擁有了一種淵渟嶽峙的強大氣勢,讓她的心砰砰直跳。

弓弦繃到極致,宋好年猛然鬆開右手,離弦之箭以肉眼看不清的速度激射而出,百合目不暇接,目光再次追蹤到箭羽,已是它釘在柳樹上顫顫巍巍。

百合十分驚訝,跑過去試圖拔出來,不料這一下釘得十分深,她一下子竟拔不動,只好回頭看宋好年。

宋好年哈哈大笑,走過去把木箭拔下來,百合親眼見到箭頭釘入樹幹一寸來深,這是堅韌的柳樹,若換作動物,只怕會給射個對穿。

百合滿眼崇拜,叫宋好年十分得意,他打小崇拜皇爺徵韃子的事蹟,為了將來能上陣殺敵,沒少苦練刀法射箭。

只是如今天下承平,他沒得著機會上陣,倒是能用這門手藝養活自己的小家。要是他年紀再小些,只怕會十分遺憾,不過現在他早不是輕狂惡少年,媳婦和家在他心目中的重量早已超過一切。

百合好奇地問:“弓箭這東西,官府不禁止嗎?”

宋好年道:“多少鄉下人靠這個吃飯哩,哪裡禁得了。”真正禁止民間使用的是弩機,弓箭威力大小不等,隨處可見,哪個男娃娃小時候還沒玩過小弓哩?

宋好年一邊修治自己的武器,一邊做些家裡的重活兒,百合便給他收拾行李、乾糧、藥材,做幾雙耐磨的鞋子襪子。

最新小說: 快穿:偽白蓮系統 怪物地球 九位未婚妻找上門,前妻悔哭了 快穿大佬拯救人生 異次元神坑系統 末世之黑暗衍紀 宿主今天又在崩壞了 我是因果法則 星際寵婚:玄學拯救星際 俗子話道 超級萬界供應系統 毀滅世界從一串程式碼開始 快穿之我又把男主給滅了 紅土地紀事下卷 末世時代:我的異能是開箱子 藍星之星際之旅 我是個葬屍人 帶著吃雞系統闖異界 變身馬猴燒酒吧少年 名偵探柯南之警察故事