紅豆柏餅 (第3/3頁)

是哦,是宮本來著……

糟糕,這樣一想武藏小姐根本就是空降的一家之主嘛!

“這種時候你就不自稱新免武藏了嗎?”哥哥他居然沒有使用敬稱,還直呼了武藏小姐的名字!

“那種事情無所謂啦,不如說在陌生的地方卻不需要露宿荒野已經很好了。”

嗯,看來雖然大大咧咧還喜歡自作主張,但武藏小姐果然是個細致體貼又包容的人啊,比起對於我來說像是父親一樣的師傅來說,更加的,“像個可靠的大姐姐。”

“哎?討厭啦,香耶你說什麼?可以再叫一遍嗎?”

嗚哇,她露出了超級興奮的笑容啊!

“香耶,好了,你先去洗漱。”哥哥扳著我的肩膀就往衛生間推過去,好強硬。

就連saber小姐也點了點頭,“嗯,沒錯,香耶快點先睡吧,我明天要吃柏餅哦。”

啊,好吧,說的也對。

做豆沙是個大工程,幸好紅豆被浸泡了整整一夜吸足了水分變得軟了一些,否則不知道需要多煮多少時間才會變得軟爛。

之後需要把它們攪打成泥狀。

感謝現代方便的科學技術,感謝那位把家用迷你絞肉機推薦給我的好心人,讓以前極其麻煩的一個步驟變得這麼簡單。

雖然這種籠統又便利的辦法會讓紅豆殼也混入其中,卻陰差陽錯的給豆沙增加了些沙沙的口感,和完全是綿密泥狀的豆沙産生了些許的區別。

自己在家炒出來的豆沙和在外面購買現成的,很大一個區別在於成型狀況。

偶爾,好吧,是經常來講,我在豆沙裡加入再多的糖和油,也沒有辦法炒出那種光光亮亮還能揉在一起不龜裂的完美豆沙來。

所以吸取教訓後我果斷選擇了尊重自己的舌頭,以調味和口感喜好來進行主導,反正只要好吃就可以了,好不好看沒那麼關鍵啦。

米粉調成漿上鍋蒸熟,燙燙熱熱地揉捏到光滑軟糯的狀態。

“是大米的香味!”

這個時候就可以在廚房門口收獲一個大米愛好者。

“就快要好了,saber小姐。”

僅僅只是製作柏餅這個工序的話實際上很簡單,只需要把大小合適的豆沙包進厚薄適中的米粉裡面,在裹上一片柏葉就可以了,實際上就是米粉團子啦。

因此確實不會讓大家久等,很快一大盤柏餅就上桌了,甚至米粉還是熱熱的。

一口咬下去是米粉軟糯的口感,微甜的米香味瞬間在舌尖化開,隨之而來的是紅豆的甜味。

紅豆沙的甜是輕輕淺淺的,豆香味撲鼻,讓柏餅帶上一分獨有的可愛和清爽感,讓人不由得感慨春夏交接的日子就該吃這種東西才對嘛!

柏餅外層米粉的韌性很棒,每一口都能夠拉扯出長長一條難舍難分的絲來,配合著細沙口感的紅豆沙……

“太好吃了!”武藏小姐閉著眼睛捂起臉,做出了一副夢幻的姿態,“我以後真的可以認養到你和伊織這樣的徒弟嗎?”

“應該沒有問題的,武藏小姐很厲害嘛。”但就像我們的養父是武藏先生一樣,萬一武藏小姐會遇到女孩子的哥哥什麼的……

哎?會有這種嗎?

“不論吃多少遍都會覺得人們能夠種出大米來這件事實在是太好了。”

大米愛好者發出的大米誇誇論成功驅趕走了我腦海裡奇奇怪怪的哥哥,或者說姐姐形象,她開開心心的彷彿化成了一攤米餅,發出了“和平年代真好啊……”的聲音。

“和平年代真好啊。”武藏小姐也贊同起來。

確實呢,我也來吧,“和平年代真好啊。”有這麼多優秀的食材和厲害的廚房裝備什麼的。

哎?你說哥哥去了哪裡?

他當然是去淺草賣佛像了。

私人個體戶小老闆可不講究黃金周假期啊。

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