想了半天，廖秋菊決定，還是要以酒的品質為主，不能貪圖掙快錢。這野葡萄雖然有酸有甜，但是也不是完全沒有辦法彌補。
她記得，前世看過一個法國人釀葡萄酒的法子，可以讓釀出來的酒風味更勝。只是，花費的時間很長，程式也複雜了許多。可是，為了釀出品質合格的酒，這一切都是值得的。
在此之前，她可以再做些桑葚酒和竹酒，一部分送到餘府，剩下的送到陳家的藥局。至於這一大堆紅果，自然也不會浪費。在前世，紅果酒也是很好的保健藥酒。可以降低血脂血壓，促進消化，還能防癌抗癌。
製作方法也很簡單，不過比起桑葚酒什麼的，釀造時間還是長了些。天熱得發酵一個月，天氣冷的時候，則需要兩個月的時間。
不過沒關係，飯得一口口吃，事也要一點點做嘛。
第二天，被廖老婆子狠狠訓了一頓的張氏，帶著大兒子蔫蔫地來到三房的院子裡。廖老婆子說了，若是不好好配合秋菊釀酒，賠了錢。那秋生的聘禮就別想了，秋文的束脩也讓他們大房自己想辦法。
見公婆都發了狠，張氏再也不敢拿喬，早早地來了三房的院子幹活。
二房倒是很自覺，既不來招惹廖秋菊，幹活也很配合。李氏和廖秋冉吃完早飯，也早早地趕過來。
秋菊心裡鬆了口氣，這麼多活都讓她和趙氏幹，確實有些吃不消。有了這兩房人的幫忙，這幾天就能把所有的酒釀上了。
“大伯孃，二伯孃，今天不用去山裡摘果子了。這些已經不少了。咱們今天先把野葡萄都曬在屋頂上，然後把這紅果洗淨晾乾。”
“好嘞，這可比下地幹活輕鬆多了。”李氏笑眯眯地說道。
張氏沒有吭聲，卻也動手幹起活來。只有廖秋生拉著臉，彷彿誰欠了他的錢一般。
秋菊也不理他。只要不來招惹她，管他是高興還是黑了臉呢。
大房二房處理果子的時候，廖秋菊和趙氏升起火來，把新買的和原有的罈子都蒸了一遍，又將採購的油紙裁剪成合適的大小。
這活一干就是一上午，用過午飯後，廖秋菊又讓大家把從前釀酒的房子打掃乾淨。廖老爺子又給了她另外兩間屋用來放酒，也都一併打掃過。直到做晚飯的時候到了，張氏和李氏才帶著兒子離開了三房的院子。
這樣的日子過了幾天，大家看起來都相安無事。
張氏被廖老婆子教訓了一頓，雖然心裡不甘，暫時也不敢再說什麼了。只有廖秋生，一直憤憤不平，覺得被一個丫頭指揮著，實在丟盡了面子。
李氏倒是無所謂，家裡這些活怎麼也比下地要輕鬆。再說，只有多和秋菊聯絡感情，將來才好沾光嘛。
二房的兒子廖秋冉倒是難得的認真。他平時有些頑劣，李氏送他讀書不成，又捨不得他小小年紀就下地幹活，一天到晚沒個正經事幹。如今和三房一起釀酒，廖秋冉倒是起了興趣。這幾日老老實實地幹活，心裡巴望著什麼時候也能跟堂姐廖秋菊學個一兩招。
李氏心裡也打了這個主意，這才破天荒支援起三房來。這幾日幹活也格外賣力氣。就連張氏有時候想對著廖秋菊擺長輩的架子，也是她給頂了回去。
人的感情是處出來的，李氏對三房這般示好，廖秋菊也沒理由不接受。在這個家裡，有人能願意支援他們，她自然也得投桃報李。
幹活的時候，廖秋菊經常給廖秋冉講解每個步驟的用途，告訴他每種果子的特性，以及將來釀成酒的藥性。
趙氏擔心她教會了徒弟，餓死了師傅，囑咐女兒小心些。秋菊倒是不在意，這酒還真不是想釀酒能釀好的。自己的做酒，很多時候憑的都是前世積累的經驗，那就是一種感覺，教是教不會的。
當然，若是廖秋冉悟性好，肯賣力氣，也不對自己產生威脅，她也不介意給他點甜頭。
廖秋生看二房的秋冉和秋菊走得近，心裡憋氣，還專門堵了他一回，警告他別眼皮子那麼淺，隨隨便便就被三房給收買了，到時候哭都來不及。
廖秋冉驚愕地看著這個堂兄，平時看著道貌岸然的樣子，居然能說出這樣的話來。
“聽見沒有，以後不許你跟著那個賤丫頭屁股後面跑，也不嫌丟人現眼。”廖秋生不耐煩地說道，對這個沒腦子的堂弟沒個好臉色。
“憑什麼要聽你的話，你以為你是誰啊？我娘可跟我說了，你們大房好吃懶做，小肚雞腸，讓我不要跟你們學。我當然的聽我孃的話。再說，堂兄是不是覺得我傻，隨便一唬就什麼都聽你的。我可不是小的時候了，隨便你欺負。”
看著廖秋生震驚的模樣，秋冉冷笑道：“從前的事，我可都記著呢。你弄髒了小姑的新衣服怕挨罰，就誣賴我；偷揀了雞蛋怕奶罵，也說是我乾的；還有欺負三房的堂姐堂弟，給秋菊姐身上扔毛毛蟲，嚇得她大哭，然後告訴別人是我淘氣。”
“現在你還想欺負我，信不信我告訴爺奶，讓你們大房一分錢掙不著，讓你最後沒錢娶媳婦。”廖秋冉也知道大房的命門在哪兒，說得又狠又毒。
“你，你……”廖秋生又驚又嚇，一句話都說不出來了。他沒想到，從前跟在自己屁股後天唯唯諾諾的傻小子，現在居然敢當面頂撞他，還威脅他。這小子哪兒來的膽子。
“不要臉。”趁著廖秋生髮呆的功夫，秋冉罵了一句，然後逃之夭夭。他比大堂兄小了好幾歲，萬一他惱羞成怒，打自己一頓。就算事後娘給他找回場子，皮肉之苦也已經受了不是。
秋菊姐都說了，打得過就打，打不過就跑。明知道不是對手還硬碰硬的，那是傻子。聰明人都知道積蓄力量，君子報仇十年不晚。
廖秋冉覺得這個堂姐說得太對了，今兒不就是嘛，自己罵了一頓廖秋生，出了口惡氣，還毫髮無損，這在以前可是不可想象的啊。
廖秋冉決定以後緊跟堂姐的步伐，聽堂姐的準沒錯。
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