“外祖母，這是方才出籠的素菜餡兒的小籠包子，您嚐嚐，看合不合您的胃口！”“素菜餡兒的？”寶玉聞言，不由得愕然。“不錯！”黛玉笑著點了點頭。“這餡兒裡面都是蔬菜，還有雞蛋，可是就是比肉餡兒的好吃得多！”惜春吃得津津有味的。“以前在珍大哥那邊，倒是見到過沒有肉的豆腐皮兒包子，可是都沒有這個好吃！”寶玉由衷地嘆道。
“那是自然。雖然豆腐皮兒也是素的，可是到底也不算是多新鮮的，而且自然也不會有新鮮蔬菜這般香甜可口！”黛玉掩口笑道。“那這些蔬菜都是新鮮的了？”惜春聞言，不由得訝然。“自然都是極新鮮的。咱們這府裡，廚房自然是在後面的，廚房附近就有一個角門兒，是可以通到外面大街上的。
李嬸兒她們平日裡都是從哪裡出去採買，出去一次也不會買多少，譬如蔬菜之類的，就只買這兩日的，這樣方可保證蔬菜的新鮮和味道！”雪雁掩口笑道。“原來如此…！”探春似有所悟地點了點頭。“林姐姐，這煎餃和春捲也都是素的？”惜春奇道。
“春捲兒是素菜餡的，煎熬不是。那一籠蒸餃才是素菜餡兒的！”雪雁掩口笑道。“我從來不知道，這素菜餡兒做的東西這樣清新可口！”探春感概地嘆道。“以前還在揚州的時候，老爺和夫人都是這樣安排的，後來有了小姐，小姐也不大喜歡過於油膩的東西。
這次小姐在置辦宅子的時候，皇上就順帶著將以前家裡專門負責給小姐夫人做飯的人，都給找來了！”雪雁嘻嘻笑道。“原來如此！”賈母瞭然地點了點頭。她心裡自然十分明白，黛玉的事情，但凡是有了宮裡那兩位插手，那麼自然是再無任何的紕漏了。依照眼前的情形看來，黛玉這裡已經算是萬事俱備，就差一個得力的管家了。
“玉兒，至於管家的人選，你心裡可有底？！”老太太笑著問道。“外祖母，昨兒二嫂子不是已經說了嗎？玉兒已經選好了，這幾日就讓人回揚州一趟，過幾日就有迴音了。”黛玉笑著回道。“那揚州那邊兒還有什麼人呢？”賈母笑著問道。“還有十來位吧！其中就有以前的老管家林楓，我這幾日就寫封信過去！”黛玉笑道。
“好！我的玉兒真是蕙質蘭心，能幹得緊！”黛玉料理起事情來，涇渭分明，有條有理，比起鳳姐兒來，自然是有過之而無不及，賈母心裡真是十分的安慰。誰說玉兒只會琴棋書畫，不懂家長裡短的，這會子若是讓那些個說閒話的知道了，真的該活打了嘴巴。“外祖母，這府裡所有的佈置跟裝飾，都跟揚州林府一模一樣，就是園子稍微小了些，宅子也小了點！”
“這樣就已經很好了！”早餐之後，黛玉與寶玉陪著賈母，在家裡的後花園裡散步。“外祖母，等將來找機會，玉兒陪您一起去揚州林府看看，看看孃親曾經住過的地方！”“好，好！”老太太心裡實在是滿心的激動。餘生之年，若是真的能夠去揚州林府住幾日，看看女兒生前待過的地方，那麼她這輩子真的是死也能瞑目了。
午膳的菜餚，自然是更加的豐盛了，因為怕賈母等人吃不慣江淮一帶的菜色，所以黛玉便讓廚房多了些幾樣京裡的菜餚，直襬了滿滿的一桌子。真個是葷素皆有，滿桌飄香，看得探春與惜春咂舌不已。說真的，當日在自己家裡的時候，就是有時候家裡擺酒席，都未見得有現在滿桌的菜餚豐富，也未見得有這般可口。
“外祖母，這道菜是孃親還在的時候，她素日裡最愛吃的，您嚐嚐！”黛玉笑著將一塊熱氣騰騰的魚肉小心翼翼地夾起來，放到了老太太面前的小碗裡。“這是你娘以前最喜歡吃的？那我得好好嚐嚐！”聽說是女兒生前最喜歡吃的東西，老太太的眼睛剎那間不由得溼潤了。
“外祖母，您嚐嚐這道湯！”“好，好！”“老太太，這道櫻桃肉也是太太以前最喜歡吃的，您試試看！”“這味道格外的酸甜可口，真是不錯！”老太太心滿意足地嘆道。“老太太，當初太太在懷姑娘的時候，隨喜歡吃的，就是這道菜了！”
“是嗎？怪不得玉兒這樣像她娘呢！”老太太樂呵呵地笑道。“當初我懷著玉兒她孃的時候，胃口也是這般的刁鑽古怪，就偏愛吃這樣酸甜可口的東西！”“外祖母，那孃親小時候跟玉兒可像？”黛玉聞言，不由得十分的好奇。“像，又不像！”賈母仔細地瞅了瞅自己的外孫女，情不自禁地點了點頭。
“若是論模樣，自然是有八九分像，可若說是性情，又不那麼像了！”看著黛玉睜大了眼睛，好奇不已的小模樣，老太太不由得掩口笑道。“敏兒從小就玲瓏剔透，十分的孝順。她這輩子唯一做的破例的事，就是不顧一切地離開後宮，並且義無反顧地嫁給了你爹！”
“這樣說的話，那姑娘的脾氣還真的跟太太大不一樣！”見賈母這樣形容賈敏，雪雁不由得掩口偷笑起來。“哦！玉兒小時候是怎樣的？”老太太來了興致。“姑娘以前的事情，奴婢是不大清楚。可是有些事，奴婢倒是記得十分清楚，姑娘小時候最淘氣了，不是光著小腳丫子爬樹摘果子，就是悄悄跑到老爺的書房裡去翻東西，經常把老爺的公文和藏書弄得亂七八糟的。”雪雁回憶著道。
“哦…看來玉兒果然是比不上她娘！”老太太呵呵笑道。“老爺每每見小姐這樣淘氣調皮，就是再怎麼生氣，可是終究也捨不得責罰小姐，再加上太太又心疼得緊。別說是責罰了，就是重話都不捨得說一句半句！”“換了是我，怕是也捨不得！”老太太憐愛地撫摩著身旁的外孫女。“可是說也奇怪，小姐再如何頑皮，老爺每次交代給她的功課，她每次都完成得十分出色，不管是寫字，作詩，還是背書什麼的！”
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