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七零年代沉迷致富(81)

嘴角微彎,神籬心情頗好,就這麼一會功夫,她就打到了8只兔子,11只野雞,還有2條菜花蛇。

這蛇被弩箭牢牢釘住了七寸,即時斃命。

這蛇還真不輕呢,2條加起來得有7、8斤。

獵物太多,根本拿不回去,就算拿回去了,也有很多麻煩事,要是被人看到舉報了還不夠大隊分的呢。

神籬決定就地解決,剛才來的路上,她發現了一處山泉,從山上流下來的,流量並不很大,估計是個分支,旁邊地方空曠,正好可以用來處理這些獵物。

這些獵物她打算做好拿到商城去賣,用來賺星幣。

自己開家店好像有些麻煩,運輸費用也不知道怎麼算,她的店是新店也不知道有沒有流量,賣不賣不出去……

這麼一想,事還挺多。

不管了,先把這些東西做了,放到秘境裡,等有時間她再慢慢研究吧。

這次就她一個人,她也不再拘泥於工具,又是便攜瓦斯爐,又是大鐵鍋,全部架好。

神籬掏出匕首熟練的處理獵物,該剝皮的剝皮,該拔毛的拔毛,再用山泉水沖洗乾淨。

為了方便賣,她不準備做那些湯湯水水的菜,野兔她打算做成冷吃兔。

兔肉去骨切丁,加入白酒和鹽抓揉均勻,醃製一會兒。

醃製的時間神籬把配料都準備好。

鍋燒熱倒油,放入姜塊和醃製好的兔肉,炸幹兔肉裡的水分控油盛出,留底油炒香花椒、八角和薑片,撈出放幹辣椒和炸好的兔肉丁,翻炒均勻,加一點醬油、白糖調味,撒上白芝麻炒勻出鍋。

做好的冷吃兔幹香麻辣,香味撲鼻,只是聞聞口水都不停的分泌。

野雞神籬準備做辣子雞丁,雞肉切丁放入料酒、醬油、澱粉和鹽醃製,接下來做的方法和冷吃兔大致相同,都是把肉丁水分炸幹,爆香姜蒜,放入八角,幹辣椒和花椒,倒入雞丁翻炒,加鹽調味,最後撒上白芝麻出鍋。

菜花蛇神籬想了半天,一半蛇肉都是紅燒或燉湯才能最大限度發揮蛇肉的嫩香,沒有汁的話……只能做椒鹽蛇段了。

將蛇肉去皮,斬成5厘米左右的長段,放入鍋內,加水沒過蛇肉,煮熟取出備用。

將煮好的蛇肉放入碗內,加鹽、黃酒、蔥段、薑片、幹澱粉拌勻。

炒鍋燒熱,倒入油燒熱至七成左右,放入蛇段炸至淡黃色撈出,油溫再升,鍋內油冒小泡,把剛才撈出的蛇段放入油鍋復炸至金黃色,撈出瀝油,均勻的撒上花椒鹽。

做好的椒鹽蛇段香味飄散,色澤金黃。

神籬夾住一塊放入口中,蛇段外表酥脆鹹香,內裡鮮嫩滑軟,鮮香味美,好吃極了。

幸虧這個地方空曠,不然這香味得引來不少野獸。

神籬把做好的冷吃兔、辣子雞丁和椒鹽蛇段晾亮放進玻璃罐子裡,裝滿了好幾個罐子,今天收穫真是不錯,把罐子藏進秘境,警告梧梧不許偷吃的太過分。

把地上的痕跡抹除,背起筐子下山去了,看天色也不早了,回去正好把晚飯煮上。

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