第19章 曬臘肉 (第2/3頁)

取回簸箕上的肉條重新放回大盆裡。用鹽、醬油、蝦粉等調料調成醬汁,又加了香料粉,均勻抹在肉條上,用手進行搓制,直至肉質顯黃褐色。

處理好的肉條,找了個木盆放進去醃製。

肉在盆裡醃製一到兩天後,掛在向陽、風大的地方進行晾曬,晾至第三天濃濃的臘肉香就出來了。日曬時間越長,臘肉越香,但瘦肉部分會越硬,大約一週後即可食用。

田氏看著手下的肉條子,笑呵呵的,“別說,這醃完顏色還挺好看的,聞著味道,也是極香的。”

“奶奶,你等醃個一兩天,再拿出來曬上幾天,那味兒可好了。”

田氏笑,“妞妞,說得好像你吃過似的。”

話說快了。

“吃是沒吃過,我想著就是這樣的吧。”

看著云溪,小小的一個人,摸著下巴思考,小大人似的,旁邊幾人都笑得不行。

院子一側堆了一地的麥子,中心的石榴樹長得茂盛,幾朵石榴花開得嬌豔,為著院子又增添了一抹色彩。

剛才數到幾來著,云溪忘了。

田氏擦乾手,從廚房出來,走到麥子邊,彎腰把麥子翻了個面曬太陽。

旁邊幾個孩子蹲在籃子旁邊看小雞,遠處青山圍繞,歲月靜好。

田氏直起腰來,擦擦汗,麥子曬得差不多了,明後天差不多就能打了,之後磨了面,家裡也能多些存糧。

這般想著,田氏的臉上,也露出了笑容。

土地,糧食,才是老百姓的根啊。

在家裡,看似清閒,其實要做的事情也挺多的,這裡一下,那裡一下,大半個日子就過去了。

幾個小娃娃拿著玉米碎逗弄小雞,玩累了就一群坐在石榴樹下,數著石榴花,天南海北的吹牛。

笑容甜的就像水嫩嫩的石榴汁。

平平無奇的一個下午,就這樣悄然流逝。

云溪最喜歡大人做飯時在旁邊看著,陪伴的感覺讓人很滿足,她也想把溫暖帶給家人。

所以在云溪的帶領下,幾個哥哥也比較黏大人。

小孩子燒火,田氏做飯。

晚飯熬了粥,依舊放了蝦仁,不要錢,好吃又頂飽。

怕村長家給的豆腐放壞,又給做了個鯽魚湯,炒了個野菜,野菜放久了就老了,還切了滷豬下水。

最近的飯菜是極豐盛的,往常過年都吃不到這麼好。

估摸著時辰,云溪跑到石榴樹下坐起,家裡的人看到自己,會開心。

暮色暗淡,殘陽如血,山頂如鑲金邊的落日,此時正圓,光芒四射,如夢似幻,好不真實。

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