冷麵,是朝鮮族民間傳統麵食,一般用牛肉湯或者雞湯,配合上辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲等等,食用前將煮好的麵條放入冰水中進行降溫,隨後等麵條溫度達到一定程度之後將其移至碗中,放入冰水以及涼湯,最後放上配菜。
冷麵在中國吃的還是挺少的,但是在韓國和日本那邊吃得很多,冷麵一般用的是蕎麥製成的麵條,可如果是那樣的話,也太過樸素一些。林興悅轉動腦筋開始思索冷麵不一樣的做法。
我記得儲藏室裡放著很多面粉,可以用來做烏冬麵······)
既然是用山上的食材,那師傅家裡面的東西自己自然可用。
“那現在就是看怎麼搭配湯頭和配菜了。”
林興悅在山上逛了一圈,一邊走著,一邊品味著空氣中的清香,自己已經好幾年沒有回來了,但一切都沒怎麼變。
“這個蕨菜可以用,那個野蘑菇也不錯啊!”
可以用的東西太多,而且每一樣食材的品質都是極品,林興悅快速頭腦風暴,思索著可以做出什麼樣的料理,可就在此時,林興悅忽然在地上看到了一個不尋常的腳印,那腳印寬約三十厘米,中間是形狀近似於橢圓圓球的印記,而上面則有五個尖尖的豎形爪印。
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“這······是熊?”
林興悅詫異地自問道,這不是熊的腳印嘛!?山裡面怎麼還有熊了?如果真是這樣的話,那事態可就嚴重了,師傅住在這裡可是十分危險的。
林興悅想了一下,自己腰間倒是彆著一柄匕首,如果憑藉自己的身手去找熊單挑的話,勝率頂多只有四成,如果那頭熊正值壯年,那自己勝率還會降低。
最終,林興悅從山上抓了只野兔,然後採了一些野菜就回去把熊的事情告訴三千鶴了。
“師傅!我剛才在山裡發現了熊的腳印,我這才離開沒幾年,怎麼都有熊了?”
“不用在意,不用在意!那熊是我養的,你和小鈴都不在家,我一個老頭留在家裡著實無聊,就托熟人弄了頭熊來,放在山裡養著玩。”
林興悅一翻白眼,這種事確實是像三千鶴能做出來的。人家普通孤寡老人留守在家頂多會養狗啊,貓啊之類的寵物養著,可三千鶴卻直接養熊!也是太過奇葩。
一聽到三千鶴養了頭狗熊,白贏林也是不甘落後,開始炫耀起他的寵物,白贏林似乎從印度那邊弄來了很多巨蟒養著,說什麼其中隨便一隻巨蟒張開嘴就可以把他的熊給吃下去,一來一回,兩人就這樣又吵了起來。
林興悅也沒空吐槽他們兩個了,去廚房當中開始準備起自己所要用到的食材,就在林興悅剛把麵粉從儲藏室拿出來,準備和麵時,白贏林的那面癱徒弟從外面回來了。
他手裡面也是提著一個野兔,還從山上的陰溼河流旁摘了點薄荷,和林興悅不同的是,此人渾身蓬頭垢臉,整個人就像是剛從外面打完架回來一樣,身上的衣服也有許多破損之處,一道半指長血痕掛在臉上。
“小千!你這是去幹什麼了,怎麼帶著一身傷回來?”
白贏林看到自己面癱徒弟這樣回來,整個人心肝一顫,趕忙上去關心問道。
“去打熊了,沒打過!”
此人的話語也是極為的少,用簡簡單單的幾個字就把經過說了出來。
額······林興悅在廚房裡偷聽,原來這個面癱少年叫做小千,應該是因為他的姓氏為‘千’才會如此稱呼,而他剛才說去打熊了?難道這傢伙想要熊肉來當食材嗎!?
這小錢看上去也就十七八歲的年紀,膽子都大到去找熊單挑了嗎?而且熊肉本身脂肪特別的濃厚,而且腥味十足,根本很難進行料理,林興悅在看到熊爪腳印的時候,也曾想過用熊肉進行料理,可他也沒用熊肉做過菜,不準確性很大,所以也就放棄了這個想法。
“小小年紀還敢去找我的小白單挑!師弟,你這徒弟的膽子也是夠大的啊。”
小白是三千鶴給那頭熊取的名字,三千鶴也知道那熊的體型是多麼地驚人,這孩子能活著從小白的手裡面活著回來也算是奇蹟。
“差一點就把它打敗了,可惜!”
丟下這一句話之後,小千就拿著手中的野兔走進了廚房,當來到廚房時,林興悅不自主地和他的視線重合起來,不知道為什麼,林興悅總覺得對方看自己的眼神中充滿了濃濃的敵意。
我好像沒見過他吧!?)
林興悅搜尋了一下記憶,待確定自己今天確實是第一次見到這孩子的時候,這才鬆了口氣。
“怎麼?打算拿野兔來熬製高湯嗎?用蕨菜尖和蘑菇突出其肉鮮味,想法不錯,但如果僅僅只是這樣的話,那太令人失望了。”
當小千看到林興悅手中所拿的食材時,大致就猜到了他要做的方法,隨後小千走到冰箱旁邊,開啟下層冷凍格看看有沒有什麼可用的食材,最後翻出來了一大塊深海魷魚放到水池中進行解凍。
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