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第一百一十八章 蒜蓉小油菜 (第1/2頁)

“你你你···真是孺子不可教也!吃一包也就算了,怎麼還拿一包?”

“剛才那一包吃到了再來一包,有什麼問題嗎?”

林興悅從剛在的零食包裝中拿出來了‘再來一包’的卡片在任小冉的面前晃了一晃,隨後說道。

“行了!那你該告訴我,我想知道的東西了。”

“跟我來!”

任小冉帶著林興悅來到了加工廠的廚房,由於現在剛過飯點,所有的廚師都已經休息。

“你有什麼想吃的嗎?”

任小冉拿起菜刀迅速地往上方一丟,隨後右手精準接住刀把,看到這一幕,林興悅就斷定任小冉的廚藝已經相當熟練,他環顧了一圈,看到一旁的菜籃子中還有中午剩下來的小油菜。

“就小油菜吧!剛好人家都已經處理好了。”

既然是探索除了色香味之外,還有什麼其他的因素影響著菜品的美味,那用這種簡單平常的食材來嘗試更加容易證明。

“行。”

任小冉拿了幾瓣大蒜,然後將其切成蒜蓉,動作之熟練完全不像是七八歲的小女孩。

“你小小年紀,怎麼會知道那麼多啊!?而且還會做飯,如果是早熟的話,你這熟得有點過頭了吧!”

“啊呸!你年紀才小,我已經十九歲了。”

“什麼!?十···十九歲?”

林興悅瞪大如鈴,任小冉這嬌小的身材看上去根本不像是十九歲的樣子。

“呵!我可知道你在想什麼,我可沒有侏儒症,只不過也不知道為什麼,在我七八歲的時候,身體發育就停止了。找了全世界最好的醫生也沒有查出什麼問題。”

“哦哦哦,原來如此!不過現在這樣也挺可愛的,如果長大了的話,瓶蓋就要自己擰了。”

林興悅說的話讓任小冉小臉一紅,她放下菜刀讓林興悅趕快出去,別妨礙自己做飯。

就這樣等了差不多五分鐘左右的時間,任小冉就端著一盤蒜蓉小油菜出來了。

林興悅看了一眼這蒜蓉小油菜,菜體本身晶瑩碧綠剔透,看起來就像是美麗的翡翠一般,上面澆著一層薄薄的勾芡,小油菜擺成一圈,中間則豎立著一個用油菜菜根雕刻出來的花瓣。這菜品光是看上一眼林興悅就知道是怎麼做的,就是在小油菜焯水之前在水裡滴上一些油,然後用蠔油、白糖、鹽兌成汁水再用生粉進行勾芡,最後澆上去。

無論是從做法還是技術來說都是十分簡單的一道菜,看起來和自己做的也沒什麼區別。

“嚐嚐看!”

林興悅拿起筷子夾起一小塊油菜放入嘴中,在入口前,他還問了一下氣味,略有些淡香,就是很普通的青菜味道。

“咔嚓咔嚓!”

小油菜入口的口感十分的脆爽,應該是在剛出鍋之後把它放進了冰水當中,味道則是芡汁的鮮美,如果是自己來做的話,應該是可以做出更好的味道,但不知為何,如果面前擺放著一道自己做的蒜蓉小油菜,要比拼孰優孰劣的話,林興悅會果斷選擇任小冉做的這道菜。

蒜蓉小油菜這種菜品做法簡單,如果不將其改良的話,所有廚師做出來的味道都不會有太大的區別。但林興悅確確實實地在任小冉所做的料理中吃到了一種莫名其妙的感覺,也正是這種感覺,才使得這道平平無奇的蒜蓉小油菜蒙上一層‘美味’的色彩。

“你在裡面加了什麼?”

林興悅疑惑地問道,無論自己怎麼想,都不知道那莫名其妙的感覺是怎麼產生的。

“具體的只能靠意會,不可言傳。不過可以給你個小小的提示,你有沒有聽說過‘離家效應’?”

“離家效應?那是什麼!?”

“比如說你小時候在家裡一直吃媽媽做的飯長大,可是之後離開家去上學、工作去了,雖然吃的都是更加奢華、昂貴的料理,但最喜歡的卻是媽媽做的菜。”

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