“就這樣喝?”
“就這樣可以喝,也可以和著酒喝。”說話計程車兵添了添嘴唇,大有你不喝我就馬上喝掉的架勢。
那些人不再猶豫,仰頭一乾而盡,都閉緊了眼,抿緊了唇,整著臉都皺了起來。
“烈!”有人率先緩過來,誇了一句。
“有股氣在周身運轉。”要不要這麼誇張?
也有反應強烈的,在那兒一個勁地做著吞嚥動作,強忍著不適的感覺。
“把野豬胃給我,可以治胃病的。”陳帆對一個士兵說。
士兵爽快地答應了。
“野豬肉有腥騷味嗎?”
“有啊,特別重,但是肉好吃啊。”士兵們又嫌棄又嚮往。
“我有個辦法。先切成小塊用水揉搓浸泡,洗去雜質和血水,再塗抹一層白酒,放入薑片和蔥,靜置兩刻鐘,就可以去掉些腥騷味。燒的時候放些八角和花椒煸一煸,再煮到爛熟。”
“這麼麻煩?”
“還好的吧?我還沒說醃製一個時辰呢,還沒說用小火煮一會兒再揉搓洗淨呢。”那樣太費時間了,大家等不及。
“陳姑娘經常做?”
陳帆搖頭:“我不吃野味,但是我對做菜熟悉,知道一些處理方法。”
陳帆用鹽把野豬肚搓洗乾淨,塞入生薑片和胡椒粒,用針線縫合開口處。找了口鍋加水煮湯。
野菜在開水中焯一焯,或涼拌,或煮湯。
有些官員們圍著看士兵烤野雞野兔,站著蹲著坐著的都有,全然沒有往日的派頭。
士兵們捨得放調料,野雞野兔烤得油光閃亮,香味十足,咬一口,又鮮又嫩,吃的人眼睛都眯起來了。
鹿肉是放在薄石板上烤的,很乾淨,嗞嗞地冒著油花。陳帆和嚴守陸都準備了酒,男人們一口鹿肉一口酒,好爽。
陳帆取出豬肚內的薑片和胡椒,將豬肚切片。有幾位官員挾了幾片肉,舀了一碗湯。他們剛才已經聽說了野豬肚可治療胃疾。
烤肉吃得差不多了,野豬肉也煮得爛熟了,清香撲鼻,全無腥騷氣味。士兵大口大口地吃著肉,喝湯喝呼嚕呼嚕響。
吃多了肉,再吃點野菜,喝點野菜湯,都覺得清爽無比。
“這樣不容易上火?”唐超營現在也很懂了。
陳帆笑著點了點頭。
吃飽喝足,大家開始返程。小睡了一會兒,就去交接稻穀。
看著一袋袋的稻穀搬出了屋,倒進他們各自準備的麻袋,官員們激動得直搓手。
一袋剛倒好,大家就急忙抓了一把稻子端詳著,還捻了幾粒看稻米的樣子,神情更激動了。
“果然都是良種啊,顆顆飽滿,比平常所見的穀子大多了。”
裝好一袋就過秤,秤好就封袋,場上忙碌而有序。
嚴守陸他們回來了,還是敲鑼打鼓回來的,從船上抬下了兩個大傢伙。
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