趕車的百戶也知道張煌言張大人不愛聽自己說話，但是他的身份那敢說什麼，只是在心中大罵這幫臭老九假道學。
馬車順著大街往南城走，越接近南城人越多。廣州南城靠近珠江，在珠江沿岸形成一個長方形的商業區，北城到南城要經過三個城門，這是宋朝修的，分別為歸德門、大南門、文明門。
大南門是官道，直通南門外廣州碼頭，大南門裡都是衙門，廣東巡撫衙門、布政司衙門等都在這。朱宏三怕遇到熟人，命令百戶走文明門。
到文明門外，人頭攢動，到處是行人。在這馬車已經不適合，朱宏三讓那百戶找個地方把馬車存起來，帶著張煌言和朱宏義步行經過文明門。
廣州城現在分為新城和舊城，舊城是洪武年間建成的，不過隨著人口的增多，在嘉靖年間又在舊城外珠江沿岸建成新城。經過一百年的發展，新城變得比舊城還要繁華。但是新城大發展時期還是在朱宏三佔領廣州以後，北方的戰亂嚴重影響了生絲、茶葉、瓷器等物資的出口，而安全的廣州就成了整個中國的商業中心。再加上朱宏三廢除了其他苛捐雜稅後，只收取商業稅，廣州商業開始如同井噴一樣大發展，現在南城新區每年都可以為朱宏三貢獻五六百萬兩白銀的收入。
張煌言走在大街上看到周圍的商鋪，他作為朱宏三的秘書，自然知道今年的賦稅已經達到一千八百萬兩白銀，這已經是崇禎年間賦稅的二倍多，這還是一個省賦稅。張煌言實在不敢想象如果皇帝陛下佔了南直隸和浙江賦稅能達到什麼規模。
朱宏三不知道張煌言的感慨，他只是邊走邊看街面上的景色。隨著西關新區的建成，南城本來的工坊都遷到西關那邊，南城現在完全成了純商業城區。各種各樣的商鋪密佈文明門內外大街，雷州的白糖食鹽、安南的稻米、東莞出產的農具刀具、南洋來的各種舶來品、呂宋的水果和毛皮、肇慶產的絲綢和瓷器，等等東西都在南城這裡能找到。
大街上各種各樣的人都有，有穿明朝衣服的本地商人，還有留著辮子的北方商人，朱宏三去年登基的時候下過命令，不管剃不剃頭都可以在廣州正常出入，這條命令讓北方來的商人不必進入廣州換裝束了。除了這些還有剃著奇怪頭型的日本人，這幫傢伙都是日本來的浪人，在廣東這裡當一些護院家丁，是很好保鏢。還有金髮碧眼的歐洲人，在去年呂宋戰役結束后王進寶把抓到的五千多西班牙俘虜都送到廣州，這些沒死的西班牙人大部分是貴族和傳教士，朱宏三留下他們發展為自己的工商體系。
張煌言以前也見過金髮碧眼的佛郎機人，但是這麼多可沒見過，沒想到在廣州這裡算是開了眼。
朱宏三帶著幾個人逛了半天腹中有些餓了，看看天時也到了中午，應該吃飯了。
這個時候不知道從什麼地方傳來一股烤肉的味道，朱宏三轉頭看了看，原來前面不遠處正好有一家烤肉店。
烤肉這種東西不符合中國人的口味，主要是以前中國香料不多，烤肉時不能掩蓋肉中的羶味。不過朱宏三來到廣州後發明了新式烤肉，說是新式烤肉其實就是後世的地攤烤肉。朱宏三很懷念前世的地攤大排檔，幾個好友晚上喝著啤酒擼*著籤子，在一起愉快的吹牛逼。以前在武昌時因為身處內陸，香料什麼的實在太貴，朱宏三也吃不起。不過到了廣州這種國際化大都市，朱宏三就把後世的地攤文化弄了出來。
明代人使用香料都是滷製，根本沒有這種直接往烤肉上撒的。所以這種吃法一經發明立刻就在廣州城裡流傳開來，不過在這個時代這種烤肉也是高階吃法，畢竟肉和香料都不是普通人能消費起的。
朱宏三看到那家烤肉，對張煌言說道：“玄著，今天咱們吃個好東西，你一定沒吃過！”
張煌言家中也是大富之家，什麼沒吃過，但是他也沒說什麼跟著朱宏三進入這家烤肉店。
這家烤肉店已經改良過，不是朱宏三弄得那種大排檔，這家裡面都被分成一個個獨立的單間。朱宏三嘆了口氣，這種環境還算什麼地攤。
門口的夥計看到有客人來，趕緊上前迎接，問道：“幾位大爺請進！”
夥計把朱宏三領入一個單間雅座，問道：“幾位客官吃什麼？”
朱宏三看了看屋裡，也沒有地攤那種小板凳，都是放的高背椅子，中間桌子上一個碳爐子，大概是烤肉的地方。
“你們家都有什麼？”
“回大爺，我們家有宮廷秘製烤肉，是宮裡流傳出來的醬汁，萬歲他老人家也愛吃！還有各種烤海鮮、烤魚等等！”
靠，不知道是宮裡那個傢伙流傳出來的，朱宏三暗罵一聲，說道：“你們那個秘製烤肉來二份，其他的海鮮、雞翅、牛肚、牛肉、羊肉、羊排全都來一份！”
那個夥計聽朱宏三這麼說趕緊說道：“大爺，牛肉我們這裡可沒有！販賣牛肉是犯法的！”
朱宏三一拍腦袋，他忘了這是在外面，在宮裡他倒是能吃到牛肉，不過外面可不一樣，明代殺牛是犯法的。
不過朱宏三知道，民間吃牛肉一直都有，只不過都是暗中的來。
朱宏三衝著那個百戶使個眼色，那百戶知道，趕緊拿出一錠銀子交給夥計，低聲交代。那夥計看到有銀子，趕緊笑眯眯的點頭答應。
張煌言看到那夥計笑的猥瑣，就知道這家店一定有牛肉賣，看到夥計出去後對朱宏三說道：“陛下，牛乃是農業之本，這種宰殺耕牛實在是知法犯法！”
朱宏三笑著搖搖頭說道：“玄著不要這麼說，你看，既然有人把牛賣了吃肉，就說明賣肉比用來耕田合適，所以咱們就不要管了，好好享受就行了！”
正說話的時候各種肉類流水一樣上來，那夥計說道：“各位大爺，這肉是鹿肉，請安心享用！”
朱宏三問道：“有什麼酒嗎？”