至於溫俞熬的小米粥還是白粥,那都是用砂鍋的,李波自認為沒有那樣大的本事,還是老老實實用電飯鍋,只第一步就難住了他。
這到底要放多少米多少水?
他回憶偶爾看的溫俞直播,似乎水要比米多很多。
李波舀了一個小米筒的米,這一小筒大概有三兩,應該夠了吧?
洗了米,就開始放水。
李波也不知道放多少合適,他只知道溫俞做的時候都是少少的米,多多的水,那幹脆就裝滿一鍋好了。
要是水多了,大不了就把水倒掉,可要是水少了,就成黏糊糊的飯了。
李波給自己點了個贊,覺得自己還是很聰明的。
只他沒想到的是,水多確實不會糊,但是會往外蹦!
李波按下按鍵後記下時間就去處理事情了。
簡默換了一身衣服沒多久又感覺餓了,就下樓看看白粥行了沒有,結果一來到廚房就看到電飯鍋氣孔那裡在外噴水,廚房都被弄得髒兮兮的。
簡默眼前一黑:“李波!”
李波來到廚房看到也是傻了。
“怎麼會這樣?”李波欲哭無淚:“我明明也沒做什麼呀?就是洗米下鍋,裝好水按下煮粥鍵,怎麼會變成這個樣子?不過簡總,外面是髒了,但是裡面的白粥還是幹淨的。”
簡默沒好氣:“幹淨個屁!”
反正他吃不下。
“算了,我自己煮!”
簡默挽起袖子。
李波震驚不已:“簡總,您行嗎?”
簡默:“哼,有什麼不行的?”
他可是看溫俞煮過的,他就不行按照溫俞的煮法,他還煮不出一鍋白粥來!
簡默將砂鍋拿出來洗幹淨,洗幹淨米放進砂鍋裡,然後開大火燒開。
為防黏鍋他還用勺子攪拌。
等大火燒開了,這才蓋上蓋子,轉成中火熬煮。
然後問題就來了。
這轉成中火之後沒一會兒,蓋子就是被蒸氣頂得不斷的往上跳,水花也往外蹦。
好在簡默是一直守著的,見狀連忙將鍋蓋拿起來,用勺子攪拌了一下,等到熱氣散去了,這才又蓋上蓋子,但沒幾分鐘,蓋子又跳了。
簡默被弄得手忙腳亂的,一步都走不開。
也不知道怎麼溫俞熬粥就那麼容易,而他就這麼雞飛狗跳的。
李波沒辦法,趕緊打電話給大廚好友請教,然後趕緊回來告訴簡默。
“這個蓋子不能全蓋,要留一小半,而且要時不時攪拌一下,要不然會粘鍋。”
簡默白了他一眼,這才按照他說的去做,將近一個小時終於熬出一鍋白粥來。
簡默心想,這熬個粥都這麼累,溫俞每天做飯是不是更累?