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第149章 養牛羊吧
豬這個東西, 別說是在安西都護府了，在整個開元年間的大唐，也成不上是主流的肉食。
其實吃它的人也不少，但之所以成不了主流主要是因為味道不好, 有點身份和地位的人都願意食用, 大家還是更推崇滋味鮮嫩的羊肉。
但羊也不是時時有的，這年月羊都是散養, 囤積的脂肪有限, 一頭羊也剃不下多少肉來, 羊肉真算不得平民實物。
於是豬作為可替代的肉食，反而會畢竟經常地出現在平民家庭的廚房裡。
“波叔讓我轉告你，說劁過的豬果然沒什麼腥臊氣, 吃起來肉也比之前細嫩，他明年準備多養兩頭, 幸好當初讓玉秀跟你學了劁豬的手藝。”
大奎在給堂弟的信上這樣寫道。
“豬養的足夠肥壯，家裡落下不少板油。雖然大家現在都不怎麼缺油吃, 但是饞肉的人還是很多的。錢寡婦用豬肉混著雞鴨肉做出了肉丸, 在村口的鋪子裡十分受歡迎，南來北往的客人都喜歡去她那裡吃丸子湯。”
“她明年也定了三頭豬, 準備做臘肉。”
大壯看的口水滴答，再一次琢磨起自己的養豬計劃。
彼時大食的勢力還沒進入安西，西域諸國大都信仰本土的薩滿教或者外來的襖教、佛教, 並沒有特別嚴格的飲食禁忌，所以大壯考慮得更多的還是廉價易得的肉食。
不過他這個計劃被748否決了，原因是西域四鎮目前的環境並不太適合養豬。
“豬的食譜與人差不多, 人都吃不夠的糧食哪有閑餘喂豬，那不是與人爭食嗎？！”
748嚴肅地批評大壯。
“你搞創業也要因地制宜, 海州地處中原種植區，穀物的收貨量足以滿足人類需要，多餘的部分當然可以轉化成副食品。但在西域，西域的糧食都要從中原運，喂豬不但會佔用資源而且還要增加成本，搞不好就會變成貴人的特權，你想做貴人的生意嗎？”
聞言大壯連連搖頭。
貴人的生意他可真是做膩煩了，別的不說，給陛下送的醬油、蒸酒和洗化貢品哪次他賺到錢了？！陛下最多給他升一升品級，那還得多給他安排一份活幹，可是一點都不吃虧呢！
“那咋整？我看安西的百姓吃肉也費勁啊！”
大壯自言自語道。
“這邊本來就是風沙大，再吃不上喝不上的更沒人願意過來了，李琮那個平定西域的任務啥時候能完成？！”
他說這話的時候，就看到他統爹似胸有成竹，於是腦中靈光一閃。
“你有辦法？”
“辦法當然有。”
748高深莫測地點頭。
“你覺得磧西這麼多部族為什麼都養牛羊？”
啊？！
薛大壯一愣，想了想。
“這邊草場多，牛羊放在草場上就會自己吃草了，好養。”
“對嘛，牛羊好養。”
748點頭。