“可蘸牢丸。”
748指著桌上那盤水餃。
水餃這東西在開元年間又名牢丸，湯牢丸就是煮餃，籠中牢丸就是蒸餃，以羊肉和蔬菜做餡，輔以鹽巴、胡椒調味。
易不靜做的煮餃是按照他爺爺的方子，餡料用的海鮮，海鮮天然帶鮮，所以易家的煮餃都不調配湯頭，只以清水煮熟出鍋，對於吃慣了重油重鹽的長安貴人來說，這個味道的確寡淡。
748認為它的蒜醬剛好可以彌補這種不足。
“可單蘸，也可混入蒜蓉和胡麻。”
李成器點頭，依言夾起一隻牢丸蘸了蘸碟子裡的醬油，就著醬汁一口咬下。下一秒，他驀地眼前一亮，加快了咀嚼的速度。
“好鮮，夠味！”
別說，這黑黑的油看著不起眼，但入口的滋味卻十分鮮美，與原本寡淡無味的牢丸混在一起，恰到好處的鹹鮮、醇厚，吃進嘴裡有種說不出來的舒爽，還不會喧賓奪主，襯得海味內餡如此的鮮甜純粹。
“這麼看，易廚子的湯牢丸也不是不好吃，而是之前沒有這黑油汁輔佐嘛。”
三兩個煮餃下肚，宋王笑眯眯地給出了結論。
“易家這海鮮牢丸獨具特色，牢丸一絕這四個字孤便提給你家，也給易廚子正正名。”
此話一出，易不靜撲通一聲就給宋王跪下了，恭恭敬敬行了大禮，再爬起來的時候，眼圈都是紅的。
多少年了！這都多少年過去了！？軒福樓終於又有貴人給提名了！
他家阿翁去世前就在擔憂軒福樓的前景，怕他阿耶和兄長擔不起易家的名頭，結果造化弄人，軒福樓傳到他易不靜的手中，竟然還得了貴人的肯定了！
哪怕只有牢丸出名！哪怕只有牢丸配著醬油的吃法出名，軒福樓往後的經營再也不愁了！
易不靜在那邊喜極而泣，這邊748還在勸宋王嘗試蒜醬油配餃子。
宋王喜好重口，這一吃果然驚為天人。到後來幹脆咬一小口餃子，撮一大口蒜醬，看得748心驚膽顫，生怕宋王一不小心就被齁個好歹。
李成器又吃了兩個餃子才放下筷子，滿意地鬆了鬆腰間的玉帶。
“這黑醬汁甚是鮮美，也是用豆釀制而成的？”
“是。”
“釀制可便宜否？”
748點頭。
“便宜，與制醬的法子類似，只是需要自然釀曬半年以上。”
“半年便有這好滋味……”
宋王頷首而笑。
“你這醬油一出，大唐多少飯莊酒樓都得重修菜譜，長安城怕是也要熱鬧一陣了。”
748多機靈個統，眼珠一轉計上心來，學著易不靜之前的樣給宋王行了個大禮。
“這醬油與豆油都只需菽做原料，雖然消耗人工但造價低廉，正適合百姓食用。”
“肚子裡有了油水，飯菜便更容易飽腹。小的乃是一介草民，深知忍饑挨餓的苦痛，得了這方子也不敢擅專，願獻與朝廷，惟願世間少些饑荒，多一些滋味！”
它這樣說，倒是把宋王說愣了。
他放下筷子，盯著748看了一會兒。
“你說要把豆油和醬油的製法獻給朝廷？”
“正是。”
宋王的目光一直在748的臉上打轉，確定它是真心實意想要獻方，這才笑著點了點頭。
“你是個高義的小子。”
“這樣吧，明日孤去你那個油坊看看，若真如你說的那樣，孤便拿了你的方子呈稟陛下。你放心，你獻方有功，朝廷不會虧待你的。”