單青昨天晚上在外婆家留宿了一夜，到了早上，吃完早飯，單青沒有直接回單家村，而是駕著牛車往鎮上去了。
單青要到甜喜齋看看，順便買幾張被子和棉衣，上次因為沒時間買，所以這次就順便給買了。不能讓郭子他們一群人夜裡都點著火堆睡覺。
單青到了鎮上，寄存好牛車便往甜喜齋去了。
“小東家來了！”
“嗯，張掌櫃的在嗎？”單青進到大堂便向她問好的夥計問道：
“在呢，掌櫃的正在裡面看師傅調出來的刺刺果的果醬呢！”那夥計停下手裡的活，向單青指了指裡面的烘培房道：
“嗯，好，我知道了，謝謝啊！”
“不用，不用……”
單青抬腳便往烘培房去了。
“呦，青兒來了！快來嚐嚐這果醬的味兒，怎麼樣？”張掌櫃的看到單青進來了，忙端起桌上碟子裡的果醬和一把小勺子遞給單青說道：
“我剛才試過了，味濃，香甜，還有一一絲絲沒完全弄碎的果肉，有嚼勁。你快試試看。”
“嗯，好。”單青接過張掌櫃遞過來的碟子和小勺子，挖了一小勺子果醬放進口中細品了下才對張掌櫃的說道：
“嗯，這個味道剛剛好，甜度適中，不會掩蓋刺刺果的香味兒，果肉打的細度也剛剛好，不大不小。可以，就按這個樣子的做就好。”
“還有，這個刺刺果的果醬也可以抹到千層糕的夾縫中。”
“好的，這就叫師傅按這個樣子的果醬做。”張掌櫃的說完便拿著碟子走向烘培房的糕點師傅。
“虞師傅，就按這個樣子做了。”
“好的。”
張掌櫃的吩咐完烘培房的糕點師傅便拉著單青到後院休息喝茶去了。
“嚐嚐這茶，新摘的龍井。怎麼今天有空到甜喜齋來了？”張掌櫃的給單青倒了杯茶放到單青桌前才向單青問道：
“這不是咱們甜喜齋第一次用水果做糕點嗎，我這不是來觀摩觀摩咱們甜喜齋師傅們的手藝嗎。”單青說完才慢慢地端起茶杯，細呡了一口才道：
“嗯，茶葉色澤嫩綠光潤，茶水口感鮮爽、甘甜、清冽，香氣清高鮮爽，滋味甘甜，茶湯清碧，悅目動人，飲後齒頰留芳，沁人肺腑，是難得的上好龍井。”
“看來小東家對茶也頗有研究啊！”張掌櫃的對單青一個農家女卻對茶道這麼有研究，不由得有些疑惑，但也不乏張掌櫃的對單青茶道的稱讚之語。
“哪有，張伯伯妙讚了，青兒只是對茶道略懂一二而已，這都是青兒跟村裡的李大夫李爺爺學的，他平日裡最愛喝茶了，我在家了有空時不時地也會到李爺爺家，時間久了，對茶道也就略懂一二了。”
單青為自己會茶道的事找了個藉口。她也不怕自己的藉口被拆穿，因為李爺爺的愛好除了醫術就是茶了，平日裡也愛喝茶。
“哦，怪不得青兒的茶道了得！”
張掌櫃的見單青說出了自己茶道好的原因，便也當單青的茶道是真的跟村裡的大夫學的了，這樣張掌櫃心裡對單青會茶道的疑慮也就消除了。
“對了，張伯伯在鎮上有認識的人牙子嗎？”單青想著張掌櫃的如果認識熟人就方便一些，自己就不用再去找人打探訊息了。
“噢？知道一個，這人也剛好是張伯伯的熟人，你們家是想要買下人了嗎？”張掌櫃的問道：
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