江棠棠把幾個滿嘴抱怨的婦人打發走了，只留下方孟氏和周磊二人。
兩人過來幫忙，江棠棠也沒讓兩人白辛苦。等豬下水鹵好後，徵求了押送官的意見後，江棠棠給兩人各盛了一大碗。
方才還怨江棠棠讓她們洗豬下水的婦人，這會看見兩人端著那一大碗香噴噴的鹵味，都後悔得不行。
雖然是賤民才食用的豬下水，但好歹也有是油水啊！
更何況往常她們看不上的豬下水經了江棠棠的手，頓時變成了無上美味。
光是聞聞那味道，營地的犯人就吞盡了口水。
不止犯人們對這鹵味垂涎三尺，同行官差也滿意的不行。
如果說先前對於江棠棠所說的那個賺錢主意還有所懷疑的話，現在算是完全信服了她的話。
江棠棠的地位，在官差心中也迅速地發生了改變。之前，官差雖然因為她做的飯菜好吃，少給她幾分好臉色，但也僅此而已。
可現在不一樣了，江棠棠在他們心中，從犯人變成了生意合夥人。
這天過後，陸家大房的日子是徹底好過起來。
白天的時候，江棠棠讓幾個孩子坐到驢車上，在小烤爐上烤肉，烤紅薯、烤魚什麼的給幾個孩子吃，大的那個柴火爐上面則放上鐵鍋，在裡面做點炒米之類的小食。
等官差喊歇息的時候，給官差們送一些過去。
蘇氏和陸老夫人輪流來車上歇腳的事，官差也睜一隻眼閉一隻眼，假裝沒有看見。
至於官差的早晚飯，除了陸時晏，方孟氏、周磊給她打下手外，官差現在也會搭一把手。
原本二十多個官差的飯她做起來還有些吃力，現在多了這麼多人打下手，她也輕鬆了下來。
當然，官差也不是白幫忙的。現在一閑下來，梁嘉珉就帶著三五個官差找她聊生意經。
此番押送的官差有二十多個，但對於經商，都是外行。
關於鋪子怎麼開，開在何處，如何經營……
對於在現代見慣了各種促銷，還自己創業搞農家，簡直是小兒科。
不過江棠棠覺得，鋪子開在什麼地方，開業搞不搞試吃吸引顧客這些，都不是重點。重點是，如何防止鹵肉的方子洩露出去。
所以她提議，製作鹵肉的關鍵工序，由最信得過的人來完成。
這些差役的家庭大都不富裕。
不像大家族有什麼世僕管家之類的，最信得過的人，無非就是妻子兄弟什麼的。
至於到底挑誰，江棠棠讓他們自己看著辦，只要保證方子不洩露出去就行。
選那些人的事，江棠棠沒有參與，梁嘉珉和官差們自行討論決定。
就這樣順利地走了七八天，天空再次下起雨來。
這次有驢車，江棠棠又提前採買了鬥笠蓑衣等雨具，陸家大房的人還算好，沒人因為淋雨生病。
但這雨卻一連下了四五天都不見停，而且越往南走，情況越糟。
不僅雨路泥濘難行，晚上不容易找歇息的地點，他們還在路上遇見好幾波難民。
這些難民看著官差的糧車，眼裡都露出瘋狂的神色來。