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第284章 暫斷的線索 (第3/3頁)

不過這腸粉和豆漿看上去有些不一樣。

澆在腸粉的上面的醬汁,明顯比一般在妖都常見的腸粉醬汁要粘稠的多,顏色也要更淡一些。

另外在這份腸粉的上面還鋪了一勺炒香的菜脯丁。

豆漿也同樣比常見的豆漿要濃稠的多,而且可以看得出來,裡面還加了不少一片片的東西。

別人或許認不出這它們,但作為一位粵東省的吃貨,林鴻影不可能不知道這兩樣東西。

腸粉自然是腸粉,但卻不是最廣為人知的廣式腸粉,而是潮汕腸粉。

潮汕腸粉雖然源於廣式腸粉,但它卻發展出了自己獨有的特殊。

就好比那看著要粘稠的多的醬汁,與廣式腸粉一般是爆香大蒜和香菇末,將老抽、生抽、鹽、白糖混合加水攪拌均勻的湯汁加入鍋中煮開,只加少許澱粉勾芡的醬汁不同。

潮汕腸粉的醬汁一般會勾出更加濃稠的芡,而且用得也往往是秘製的滷湯。

甚至林鴻影還見過有吃法比較奢華,澆腸粉的醬汁直接用各種現炒的海鮮或者其他牛肉、豬肉之類,有些類似北方拌麵的菜碼的潮汕腸粉。

當然林小彬給他準備的潮汕腸粉是屬於比較傳統的那種,除了醬汁方面的區別的外,腸粉內的餡料,更廣式腸粉也多少有些不同。

那就它裡面除了廣式腸粉常用的豬肉、牛肉、雞蛋和青菜外,還會加入鮮蝦仁和香菇碎。

另外廣式腸粉雖然也有雙拼、三拼之類的吃法,但是潮汕腸粉基本上餡料本身就是組合模式的。

往往你點一份潮汕腸粉,裡面就已經包含了雞蛋、青菜、香菇碎、蝦仁以及點的主料,即豬肉、牛肉或者三鮮之類的了。

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至於姜薯豆漿,名氣比潮汕腸粉就更不如了,別說出了粵東省了,即使粵東省內,不知道它存在的人也大有人在。

不過這並不是說它不夠美味,它的名聲被限制,完全是因為它的主要材料之一的姜薯,一直以來產出的地區實在是太少了。

在有食品培育工廠之前,它的產地主要集中在潮汕地區的潮陽和惠來兩個地方,其中最大的產區潮陽在21世紀的時候,年產量也就六七千噸的樣子。

而潮汕地區食用姜薯的方法繁多,除了姜薯豆漿外,還有姜薯甜湯、反沙姜薯、羔燒姜薯、姜薯桃等各種樣式的吃法。

甚至在潮汕地區有一首叫《美娘》的民謠是這樣唱的:美娘想食烏豆乾,又要想食海底鰻,想食葡萄姜薯湯,想食青梅槌白糖。

由此可見潮汕人民對於姜薯的喜愛之情。

所以這點產量除了滿足潮汕地區的需求外,連粵東省都很難輻射出去,更別說粵東省以外的地區了。

而林鴻影對這兩樣美食自然也是十分喜歡的,所以坐下之後,立馬就拿起筷子開吃了。

一口咬下去,潮汕腸粉的粉皮其實跟廣式腸粉的區別並不算大,細微的差別主要也是源於做腸粉的人,對於粉皮口感和薄厚的理解上面。

但是當腸粉表面的醬汁、菜脯丁與腸粉內部的豬肉、雞蛋、蝦仁、香菇等混合在一起之後,那感覺就完全不一樣了。

醬汁的味道完美的將餡料的香味和鮮味給啟用了出來,讓林鴻影的味蕾著實是好好享受了一番。

而吃完潮汕腸粉後的姜薯豆漿,同樣也沒有讓林鴻影失望。

加入削成薄片的姜薯同煮的豆漿,因為姜薯煮後的特性,變得比一般的豆漿更加香濃,粘稠。

加了白糖後天天的豆漿,再配著姜薯有點脆脆口感,兩者的配合簡直是天衣無縫。

而且據說姜薯豆漿還很養生,對脾胃很有好處,以至於21世紀的時候,不少的商家還打出了深夜的酒,不如凌晨的豆漿的sogan。

當然這就跟林鴻影沒有多大的關係了,他只是美美地享受著林小彬給他準備的這兩樣美食而已。

一份腸粉和一碗豆漿,即使足夠慰藉林鴻影的胃,也是不足以滿足他胃裡的饞蟲的。

不過好在林小彬對林鴻影足夠了解,所以它準備的腸粉和豆漿並不只有這一點。

當林鴻影吃完後,馬上又給他端上來了一份。

而等林鴻影徹底吃了個舒服後,便稍微的休息了一下,看了看各類資訊訊息,然後便重新登陸游戲了。

今日份的雙倍關寧校場還等著他去完成呢!

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