一百二十一章
“好,上菜!”
如今正值秋季,魚肉肥美之際,現在腦袋裡的有關海味的菜式,小爺我便給他們辦了一場海鮮全宴。
大夏國都離著海邊不遠,海產品供應向來是不缺的,如今正值魚蟹最為好吃的時候,自然是要做給他們好好嘗一嘗。
小爺我也不弔著他們的胃口了,將那一道道的菜著人端了來。這些菜式多半都是他們第一次見到,自然是新鮮的很。
“不知這些都是何種菜式?”
謝澤師覺得小葉子如今狀態恐怕才是最開心的吧,整眼睛裡迸發出來的,滿滿都是喜歡。
“這一道叫江蟹生,用的是市集上新買回來的梭子蟹,因為食材特別新鮮,所以我沒有烹煮,今日讓你們嚐嚐這海鮮特有的鮮味,只需蘸著這醬汁既可。你們可以吃吃看?”
這是一道海鮮拼盤,講究就一個字鮮,海鮮只要足夠新鮮,不需要輔助特別多佐料,自然原味最好。
小爺我為了他們幾人,將冬季儲存的冰塊都買來了,就為了這個梭子蟹的速凍,瞧瞧他們臉上那表情,小爺我瞅著覺得十分的開心。
這道拌汁生吃還是極度挑戰他們的底線的,畢竟沒有人吃過,他們多數人都是吃著熟食,但瞧著坐在一旁帶著希冀眼瞅著他們的何彥歡,還有那早已經動筷子的無陌大師,他們便硬著頭皮,夾了一小塊,蘸著一旁的醬汁送入口中。
原想著沒有烹飪必然是十分腥羶,未曾想到竟是這般味道,非但不腥,還帶著絲絲的甜味,細品之下還有那刀子酒的凜冽香味,那醬汁也倒是恰當好處得很。
小爺我就知道好吃嘛!
我費了這許多功夫處理,自然是有道理的。
“這味道倒是獨特的很,那這是什麼?”
他們嚐了以後覺得十分特別,見著這一桌子的菜,便問開來。
“這是冰鎮望潮,吃起來脆脆的,亦是蘸著旁邊的醬汁的。”
小爺我見他們如今吃開了,便找著周笑川的身旁的位子坐下,今日小爺我用的方桌,信峰他們也是混著坐開來,原就沒有那些個繁文縟節,只想他們吃的開心些。
這些望朝為了讓他們看到的時候不那麼難以下嚥,小爺我給他們略微形狀改了一下,望朝如今肉質鮮嫩,加之現在沒有什麼勞什子的汙染,那吃起來就更好了。加入生粉後,純手工摔打至脆,吃到嘴裡的感覺那是一絕。
小爺我瞅著他們慢慢吃開了,這場面也就慢慢熱了,烤鰻魚也給他們端了上來,這些多是海鮮,不易飲酒,便給他們喝一些梅子酒。梅子酒度數低,權當飲料了。
“將我吩咐的菜端來。”
小爺我自然不會只給他們這些個菜就行了,小爺我如今打著算盤,若是讓他們今日吃的美了,小爺我是不是也可規模更進一步呢!
正想著嘴裡便被人塞了一口烤鰻魚過來,他們如今見到醬料什麼基本就會吃了。
“別隻光顧者別人,你也吃點東西!”周笑川瞅著他身邊的人,一副興高采烈的模樣,他自然樂意他開心,可也不能夠自己一個人什麼都不吃吧!這桌人雖然都是熟悉的,周笑川也不好怪他們,便用著公筷夾了吃的遞到他面前。