這裡沒有小秤所以沒辦法稱出準確的粉量，溫暖暖只能用木勺子挖出大概的重量。
先是挖了五勺大薯粉，等挖澱粉時才發現這是麵粉，沒有加工成澱粉。
加入澱粉才能讓水晶糕晶瑩剔透，可這會兒再來弄澱粉已經來不及了。
她想了想，澱粉還是等做成這水晶糕之後再試著做出來吧。
於是挖了一勺麵粉，再倒了點冷水進去攪拌均勻成了生漿。
期間宋雲嬌好奇地進來廚房看看，她忙把人叫住幫忙生火。
火燒起來後，溫暖暖挖了兩勺紅糖加六勺水進去煮沸，舀一勺生漿邊緩慢的倒進去，邊用鏟子快速地攪拌均勻，然後就得到了熟漿。
接著把熟漿倒進生漿裡攪拌均勻，就得到了調好的缽仔糕原漿液。
她把原漿液倒進十幾個碗裡，每個碗裡都只有淺淺的小半碗。
鍋裡放上蒸籠，把裝有原漿液的碗都一一擺放進去，蓋上蓋子開始煮缽仔糕。
宋雲嬌好奇的問：“嬸嬸，怎麼每個碗裡只裝那麼一點點？”
溫暖暖如實告訴她，“這本來是用小小一個缽仔裝的，我們沒有隻能用碗裝了，裝太多粉漿不容易熟。粉漿厚了蒸的時間太長了，也容易影響口感。”
“小小的缽子？”宋雲嬌腦子飛快地運轉著，想到了雜物房裡的味碟，便扔下燒火棍火急火燎地走了。
沒一會兒又風風火火地進來了，手裡拿著一個小小的粗瓷味碟，獻寶般遞給溫暖暖。
“嬸嬸你看，這種味碟可以嗎？”
“可以，太可以了。”溫暖暖接過一看，跟缽仔差不多，只不過沒有那麼圓那麼深而已，但是夠用就行。
她語氣裡帶著幾分喜悅，“我們家有多少個這種味碟？”
宋雲嬌想了想回答，“我是在擺宴席的碗筷堆裡拿出來的，我們家有十桌的碗筷碟子，每桌一般放六個味碟，應該有六十個吧。”
夠了。
這下連缽仔都省了，溫暖暖讓她先拿二十個出來先用著。
鍋裡的原漿已經蒸了一刻多鐘了，她掀開蓋子看著差不多了，忙鋪著布巾把蒸籠搬出來，換上最後用味碟裝著的原漿繼續蒸。
用筷子戳了戳蒸好的缽仔糕，明顯已經成型了。
等稍微晾涼後，她用筷子戳了一個出來先給宋雲嬌，“快嚐嚐看。”
宋雲嬌啊嗚就是一口，甜甜的黏黏的，嘴巴塞得鼓鼓囊囊的，含含糊糊的直誇：“好吃，好好吃。”
溫暖暖也戳了一個下來，咬了一口，甜度是夠了，可跟缽仔糕的口感完全不一樣。
缽仔糕吃起來嫩滑爽口，Q彈有嚼勁，軟軟糯糯的不粘牙。
可她做出來的缽仔糕，只有甜味，而且太過黏黏糊糊了。
應該是大薯本身就帶有黏液蛋白，所以她後續要是還做的話，這個比例要更改。
她剛才用的是大薯粉是白色的，所以跟紅糖勾兌做出來後變成了土黃色。
這顏色上給人的視覺衝擊就不是很好。
所以還是要小麥澱粉，這樣做出來的缽仔糕才能晶瑩剔透。
她想了想以前學校門口的缽仔糕都有什麼配料呢？
好像有，紅豆，珍珠，葡萄乾，桂花，草莓醬，芒果醬等各種水果口味的。
最經典的還是紅豆跟葡萄乾。