現場觀賽的觀眾遊客，全部都是憑票入內，在觀眾們陸陸續續登入現場，比賽現場的氣氛也更加濃烈。
在智慧的同聲傳譯耳機下，不同人種和不同聲音都能識別到同一種語言，那就是現場激動的呼喊聲。
隨著每位參賽者都躍躍欲試，激烈的比賽音樂也隨聲響起，主持人在嘈雜而又強烈的樂曲聲中詳細介紹起比賽規則以及今天的主題。
不知道是不是受國風影響，主持人洋氣的講了句“大吉大利，今天吃雞！”。
伴隨著現場的歡呼聲響起，“地獄廚師”戈登·拉姆齊被主持人邀請上臺，“下面有請世界廚神戈登·拉姆齊為大家展示雞肉的精細處理！”主持人用激昂而又富有穿透力的聲音介紹著出廠的戈登·拉姆齊。
拉姆齊走到生鮮禽肉區，禽肉區有近三十種不同品種的雞肉、鴨肉和其他禽類，其中已有率先去毛，有的還靈動活潑在圍欄裡遊走。
拉姆齊手提一隻岑溪三黃雞，岑溪三黃雞是廣西供港澳地區的歷史名雞，它體型小巧、肉嫩骨細適合煎炒烹炸各種做法。
雞肉已率先被工作人員宰殺處理，一隻整雞光潔白霞的呈現在眾人面前。
戈登·拉姆齊頭戴微型麥克風，他沒穿廚師服，一襲白色襯衫襯托的他優雅幹練。
他就站在舞臺中央的操作檯前仔細詳要的講解著下刀的位置，同時快速精準的處理著雞肉，
“首先，大腿用力劃開，向後拉開雞皮”
“突出關節輕鬆片下”
“然後，找準著力點，借刀使力，大腿、小腿分離”
“接下來是最受大家歡迎的雞翅”
“摸到關節處，順切，借刀使力”
……
戈登·拉姆齊講解一步，迅雷不及掩耳的操作一步，必定是經歷過太多這樣場面，眾人面前毫不怯場，毫無緊張。
隨著雞翅、雞胸相繼分離，雞骨上毫無肉皮殘渣，木質菜板上，兩小腿、兩大腿、兩雞胸、兩雞翅均勻整齊擺放其上。
“地獄廚師”戈登·拉姆齊邊講解邊製作，快捷迅猛盡顯遊刃有餘。
“廚神戈登·拉姆齊為大家展示瞭如何處理雞肉之後，今天的比賽主題也脫穎而出‘雞肉料理’，比賽規定，除雞肉外其他食材不限！技法不限！參賽選手二十人分成一個戰隊，每個戰隊兩人分成一小組，分組對抗，新加坡站的比賽最終將會誕生十強選手。”
主持人慷慨激昂，舞臺控制力極強，或急或緩，沉穩老練的把握著賽場節奏。
“比賽時間40分鐘，請第一戰隊立刻準備，記時馬上開始！”伴隨著“嘟~”的一聲長絃音，比賽正式開始。
參賽選手迅速跑去挑選食材，每個二人組彷彿都經歷過千百次的磨合，他們親密無間，分工明確，比賽一開始各組成員有條不紊的各自向目標食材位置跑去。
參賽選手全部腳下生風，禽肉區和海鮮區、調料區和蔬菜區簇擁著圍滿了人，參賽選手毫不顧意雞鴨家禽的各類叫聲，迅疾的搶購著食材，似是怕優質原料被搶去一樣。