啤酒的釀造其實很簡單，麥芽，啤酒花，酵母，以及水，就可以了。
江御竣來到大唐，他自己就種了很多大麥，麥芽絕對沒有問題。
而啤酒花就是曇花，在這裡是一種中藥，分為苦曇花，香曇花，後世也是如此。
想要什麼純度口味的啤酒，配製苦曇花，或者香曇花即可。
至於酵母，後世普通的啤酒一般都是用工業培育酵母。
但是好的啤酒會打著自然酵母的廣告，所謂的自然酵母就是穀物自然發酵而成。
這個同樣也簡單。
江御竣寫下來，隨後哈哈笑道“很好，我可以釀造啤酒。”
啤酒在後世絕對是最流行的酒類，不管是茅臺，還是傳說中的威士忌，紅酒，黃酒，跟啤酒一比，都是小巫見大巫。
啤酒的銷量永遠都是最高的。
啤酒就像是香菸一樣，讓人著迷沉醉。
很多人覺得啤酒很苦，那是因為啤酒花苦。
又有人覺得啤酒很香，那是因為啤酒花也是香的，同時麥芽穀物也是香的。
在後世，有啤酒肚的說法，但實際上啤酒並不是讓人長胖。
啤酒下肚之後，基本迅速分解了，它並沒有長脂肪的因素。
之所以很多人喝啤酒長肉，那是因為他們一邊喝啤酒，一邊吃燒烤漢堡。
另外從啤酒的釀造成分就能看出來，啤酒是有一些營養的，富含維生素，磷酸，可以一定程度的抗癌，抗氧化，美容養顏。
還有就是啤酒的度數不會很高，很難讓人伶仃大醉，一般都是微醺狀態，這樣的狀態下，身體暖洋洋的，你感受的世界不一樣。
你對自我的認識也不一樣。
你可能會更加放鬆，開放，樂觀。
這就是啤酒在後世流行的原因。
這是紅酒白酒沒有的優勢。
在後世，很多人都有飯後一瓶，或者是飯後一杯啤酒的習慣。
江御竣想到了這裡，覺得啤酒必然可以風靡大唐。
而且朝廷也不會責怪限制。
因為釀造白酒，需要大量的穀物高粱。
釀造多了，會消耗大量的糧食。
而啤酒主要是麥芽，麥芽才是大頭。
穀物僅僅是培養自然酵母需要用到，所需不多。
另外啤酒又香又苦的口味，更加適合這個時候勞作的老百姓。