沒一會功夫,魔幻麻婆豆腐竟然被一群人分颳了個乾淨,大家的臉上都是意猶未盡的神色,範穎楠更是享受的問:“陸晨,你這麻婆豆腐是怎做的啊?怎麼這麼好吃?當然了,你要是不能說我們也能理解。”
“這也沒什麼不能說的,我這道麻婆豆腐的精髓就是六味一體與豆腐與肉的絕妙味覺合奏。”陸晨那模樣要多裝13多裝13.
“什麼是六味一體?什麼又是豆腐與肉的絕妙味覺合奏?”姜涵嫣好奇的問,她一般很注意吃辣的,但剛才也是吃了不少。
看到小天后的關注,陸晨的虛榮心那是得到了極大的提升啊,挺胸抬頭中氣十足的解釋:“魔幻麻婆豆腐中的六味一體是指由辣椒所表現的辣為第一味---辣,第二味是蒜苗的味道---香,第三則是由辣椒的紅)、豆腐的白)及蒜苗的白)所形成的---色,第四是熱所散發的---燙,第五則是小山椒辣得舌頭髮麻的---麻,而最後的第六味則是用大豆做成的絞肉,再拿去炸所呈現的---酥。”
聽到陸晨的解釋後,範穎楠不敢相信的瞪大眼睛說:“什麼?剛才那肉塊是大豆做成的絞肉?”
“恩。”陸晨點頭,很滿意範穎楠等人的表情。
“今天正式長見識了,陸大廚這廚藝果然厲害啊。”
“真的是厲害啊,大豆做的絞肉無論是色澤還有口感都像極了肉,沒想到竟然只是大豆。”
“陸大廚這魔幻麻婆豆腐你能不能教教我啊?”
“你快拉倒吧,煮個泡麵都能粘鍋還學麻婆豆腐。”
“咦,好像還真有這麼回事哦,那就算了。”
“......”
反正眾人是一致好評,這時候李澤他們那邊準備的第二道熱菜也已經上來了,陸晨向眾人笑笑,微微示意一下就回灶臺邊繼續準備下一道熱菜了。
範穎楠一干人原本對第二道熱菜也是充滿了食慾,但是嘗過之後卻發現和陸晨所做的魔幻麻婆豆腐根本沒法比,這盤熱菜愣是有大半盤剩下,範穎楠回頭對陸晨大聲喊:“陸晨,趕緊上菜。”
陸晨無語的看她一眼,卻見範穎楠又轉回頭和眾人喝酒去了,陸晨也挺好奇他們這桌人最後有幾個被放倒的。
第二道菜“核桃醬燴鴨肉”,會讓身體產生一股力量,體內充滿了精氣,全身的面板像要被脹破一樣…
用中國古代被稱為黃金之樹的果實的核桃女人吃了可使面板光澤,男人吃了則使精力充沛,還可消除疲勞、治療耳鳴…)做成的醬汁,淋在炒好的鴨肉上,且鴨肉有讓體溫上升之功效,而成了這道醫食同源的美食。
第三道菜“砂鍋龍蝦”,山菜的湯頭協助表現海的甜味,讓整體的風味得到相襯的效果。
使用紙鍋含有水份的紙張就算遇火也不會燃燒)來除去山菜所產生的雜質,而加入山產來熬湯,可將龍蝦的味道完全襯托出來。
第四道菜“貝式糖醋櫻桃肉”,好像在春意正濃的桃園裡,有滿天散落的花瓣隨風飛舞似的那種溫柔的口感。
先把蔥和姜切碎,再把油脂豐富的豬肚肉連皮切丁成四四方方的塊狀,然後加上五香粉用小火慢慢煮,入味後再將它很快地炸一遍,將肉的鮮味儲存起來,最後再放入蔥、姜、醬、糖,開大火一起炒,然後再加上一點醋,加熱變白的豬肉竟慢慢轉變色澤美麗的櫻桃色了!
第五道菜“龍捲魚翅”,整個口中有巨大的龍捲風掃過!
把魚翅、金華火腿和切成絲的竹筍編成一條辮子,再做成香腸!…咬下的瞬間,在口中狂亂擺動造成味覺的龍捲風狂掃,這兩種美食一起吃的滋味,創出了一種嶄新的味道,即使是散翅,重新組合起來就是一種從沒有人感受過的幸福的食材。