陸晨不是醫生，但是有小當家的做飯經驗，還是選擇了清淡中性的蔬菜和水果來熬粥，他這一開火，頓時就新引來廚房裡數道目光，自覺不如陸晨的都想學個一招半式，自覺比陸晨厲害的，都想看陸晨出醜，幹廚子的哪還沒個失手的時候？
食材洗淨切成塊狀，然後陸晨就將這些食材塊扔進了電動絞菜機裡，一些老廚師看著就開始搖頭，這是熬粥還是做餃子餡呢？熬粥熬粥就在一個熬字上面，先不說這粥選的食材熬出來好不好喝，可你陸晨這麼幹，菜和水果都是機器打爛的根本不是熬爛的，這根本就是拔苗助長，能好喝才見鬼了。
李澤對這粥這塊不熟悉，但是他也疑惑的問道：“陸晨，你這熬粥的方式不對吧？”
陸晨依舊一邊弄一邊回道：“我知道啊，可那也沒辦法，這馬上就該到上班時間了，哪有那麼多時間熬粥。”
“那你這是打算幾分鐘弄好？我看頂多也就是蔬菜水果汁兒。”李澤的想法和所有人都一樣，其實不光是他，就連在遠處的劉旺年也是這想法，但是他也沒來糾正陸晨，反正陸晨還年輕，正好可以藉此來敲打一下。
蔬菜和水果攪碎，陸晨果斷的將這些水果和蔬菜碎末放入了煮沸的鍋中，然後他拿開了鍋蓋，並將火開到了最大，這一下劉旺年倒是明白陸晨想幹嘛了，利用劇烈的高溫來加速粥的熱度，這樣做雖然省時間，但是有個很大的問題就是鍋底溫度和鍋面溫度溫差很大，再加上水果和蔬菜的碎末都在鍋底，往往短時間內鍋底的水分就會蒸乾，超級容易粘鍋。
而陸晨也用行動證明了不會讓粥粘鍋，只見陸晨將長勺放入了鍋中飛快的攪動著，如此一來鍋底的水分就不會幹，而且粥內的受熱也可以均勻，可火的熱量和蒸汽的熱量全都撲在了陸晨拿長勺的那隻手上。
一般人往往在如此強大的燙傷和灼熱感下連幾秒鐘都堅持不了，可陸晨卻偏偏拿著長勺堅持了一分鐘，並且還在毫不停歇的攪動，這樣驚人的忍耐力和毅力令那些想看陸晨出醜的廚師都自愧不如，粥做的不好不要緊，重要的做粥的那份決心和堅持，這次就算是失敗了，那下次呢？
“陸晨，那勺子太短了，那不是有炒勺嘛，換那個！”一箇中級廚師忍不住提醒道。
不等陸晨開口，一個老技師國家職業資格二級）卻搶先道：“那樣不行，現在火的溫度太高，而鍋內的水分越來越少，也就越容易粘鍋，需要更快速的攪拌，炒勺是長但是手臂所需要的控制力就要更強，你們看陸晨煮的那鍋粥現在攪拌時都已經快要溢位了鍋外，如果換成炒勺他控制不住力度必然會將粥攪出鍋外。”
“那用電動的打蛋器！那個應該可以！”一個高階廚師提醒道。
“不行！想成為真正的廚師，太習慣依靠電器化是不行的，何況打蛋器根本無法把粥內的情況準確的傳遞到手部，如果感受到了粥也粘鍋底了，那還有什麼用？”劉旺年開口敲打道，眼睛卻一直在盯著陸晨的手。
二分鐘......
三分鐘......
粥內開始散發出淡淡的清香味，令廚房內的眾人都食指大動，那種香味並不濃郁，卻就是那麼輕輕飄蕩在鼻尖。
快到五分鐘的時候，陸晨退出融合瞬間關掉火，將手中的長勺扔到一邊，鬼叫著衝向了水池：“燙！燙！燙！燙死了！”
“嘩啦！”扭開水龍頭，涼水衝到面板上的清爽感令陸晨不由呻吟道：“唔～～～好爽啊～～～”
其實陸晨燙傷看著紅紅的挺嚇人其實並不要緊，疼歸疼，但是基本功能都沒下降，他剛才攪拌的時候用的是小當家的獨門手法，不然別說五分鐘了，一分鐘他都堅持不了。
“我靠，還真是粥啊。”李澤伸著腦袋看清楚鍋內的模樣驚呼道，同時吸吸鼻子嚥著口水道：“好想嘗一口啊。”
陸晨甩著燙傷的手腕走了過來，笑著道：“那容易，一會給你留點，反正這鍋裡足夠三人份兒的。”
“好，那我就不客氣了。”李澤吞著口水說道。
劉旺年也走過來插嘴道：“為師也嚐嚐你這粥。”
陸晨翻了個白眼，您老都說這話了，就是一人份兒的也得給您留一口啊。
陸晨拿了個一次性粥盒回到灶臺前，鍋內已經變成翠綠色的粥還在急速的旋轉著，陸晨用勺子呈了一碗粥然後端著給薛霞送去了，李澤看陸晨一走，麻溜的上來用勺子給自己的炒飯碗裡送了一勺，還想再送的時候，劉旺年喝聲道：“行了，就沒剩多少，讓大家都來嚐嚐。”
“哦。”李澤不甘心的放下勺子，吸溜了一口粥，他登時雙眼大亮一口就幹了碗中的粥，然後可憐兮兮的說道：“老師，讓我再嘗一勺子吧。”
劉旺年直接忽視了李澤的表情，對廚房眾人道：“中級以上廚師都拿個小碗來嚐嚐。”
眾人自然是乖乖聽話，劉旺年估摸著人數，一人半勺剛好將剩下的粥分完，他看著自己小碗中的那半勺粥，色澤和香味完全沒的說，剛才他給眾人分粥的時候，這鍋粥也並沒有出現上面稀下面稠的情況，所有的水果和蔬菜殘渣也都在高溫下完全融入了粥中，在加上水蒸氣減少了鍋內一定的水分，粥的濃稠度也是非常適中。
小主，這個章節後面還有哦，請點選下一頁繼續閱讀，後面更精彩！
張開嘴一口將小碗中的粥飲下，初入舌尖時粥有著淡淡的清香感，但是隨著粥嚥下的時候，微微的甜味在口腔之中升起，令人不由想要繼續品嚐。
劉旺年這才知道自己還是小看了陸晨，這小子不僅刀工，甩鍋，炒菜拿得出手，就連熬粥都有深厚功力，剛才那催熟手法和毅力暫且不論，水果和蔬菜的搭配比列才是最難的，要知道陸晨剛才可沒有用任何的調味料，只要食材本身的味道熬出了這鍋粥，當然還有對火候，粥內粘稠度的把握都到達了令人歎為觀止的地步，劉旺年自知他對熬粥並不擅長就算知道了剛才的食材搭配，他也未必能熬出這種味道，他對粥內粘稠度的控制沒有把握，稀了味道會散，稠了味道會過，平常人或許喝著差不多，但是他們這些廚師可是能分辨的出好壞來。
一個初級廚師沒喝到陸晨熬的粥，但是看到那些中級，高階廚師們喝過粥後一個個都陶醉的模樣，趕忙出聲道：“是不是很好喝？是不是很好喝？”
“好喝到不行了。”一箇中級廚師陶醉道。
“這粥確實沒的說，我自認為做不出來。”一個高階廚師感嘆的說道。
“還行吧，要是能再多點就好了。”
“看來陸晨以後前途無量啊。”
“這天賦太逆天了。”
喝過粥的眾人開始你一言我一語的討論了起來，最後廚房內公認做粥類最厲害的技師點評道：“陸晨還是取巧了不少，他選擇的食材多為口味平淡的素材，沒有刺激性的食材，配比容錯率上面要包容了許多，粥的色澤，味道，口感都非常不錯，這樣的粥並不難做，只要得到準確的食材配比，把握住火的力度與粥的濃稠度，大家都能做得來，但是要像陸晨剛才那樣催熟的手法，我是學不來的。”
這技師不開口還好，一開口眾人都懵圈了，簡單？簡單你丫的還不會催熟手法？就算知道了食材配比，那火候是能把握就把握的？那濃稠度是說控制就控制的？陸晨那甩鍋和刀工俺們都知道只要努力就能達到？可那是幾年甚至十幾年後的事情了好嗎，別站著說話不腰疼啊，你可是技師啊，那小子才是個雜工......
喜歡神魂次元之門請大家收藏：()神魂次元之門書更新速度全網最快。