五香兔肉
一隻兔子殺了，將兔肉洗了乾淨，切成了四塊放一邊。又用鹽、蔥、姜、八角、花椒、大葵加些熱水煮成“五香水”，泡著兔肉醃上一會兒。
五香兔肉需要先醃製好一晌才行，所以陸羽就先去做紅燒兔肉。
殺剝了第二隻兔子，將兔肉切成小塊，倒進盛著溫水的鍋裡小火慢煮，一直煮至水開，然後再把兔肉盛出來，又用涼水沖洗乾淨，放一旁備著。
言溪安燒火，陸羽又在鍋內放了油。兔肉很瘦，肉裡面油少，炒的時候是要多放一點油的，熱上一會兒，然後再把香蔥，姜塊丟去爆香。
鍋內的蔥姜被爆出了撲鼻的香氣，陸羽將兔肉倒了進去，炒了幾下，就溢位了陣陣肉香，然後再加點水，倒一點白酒，蓋上鍋蓋慢慢的燜。
燜上一小會兒，就要放那些調味料了。醋是不能放的，其他的調味料包括醬油，陸羽都弄進去了一些。新鮮的野兔肉本來就很香，加了這些“難得”的調料，自然是更香了。肉還沒熟，就已經將言溪定和蘭搖芳吸引了過來。
待鍋裡的湯汁燜幹只剩下兩成的時侯，陸羽又丟進去青蒜白嫩蔥段，再翻炒一小會兒就可以起鍋裝盤了。
五香兔肉還得繼續醃製一會兒，所以陸羽先炒了別的菜。前兩天抓的魚，都送陸明瞭，羊肉也早
已吃完，陸羽就只弄了幾個素菜。
素菜也炒好了，接著就開始做五香兔肉。
醃製的差不多的兔肉下鍋前，要蘸點醬油拌勻。鐵鍋放油用大火燒至冒白煙，再下了兔肉油炸，炸至兔肉金黃色時就要撈起來了。
言溪定在廚房，對陸羽說：“你這是五香兔肉？不就是炸肉麼？我覺得肯定不好吃。”
陸羽撓了撓後腦，笑道：“我也沒做過五香兔肉，就連五香豬肉都沒做過，也不知道咋做。”他想了一下，又說：“我家裡有隻燉罐，我去洗了，咱燉肉吃。”
燉罐也不知道是瓦的還陶的，外面看著黑糊糊的，像是存在了好多年的物事。陸羽把燉罐裡面洗乾淨了，將炸好的兔肉放進去，又將剛才醃兔肉的“五香湯”倒進罐子裡，剛好浸沒了兔肉。
陸羽又在罐子裡丟進去幾顆嫩蔥，一塊姜，還有幾片白菜葉子，然後蓋上蓋，將瓦罐放進灶膛裡面，灶膛裡柴禾未燒完的餘燼還是很熱的，估計能將罐子裡的湯和肉給煨爛。
五香兔肉還得慢慢的煨，陸羽叫言溪安他們先出去吃飯，一會兒自己再來取燉罐。
新鮮的野兔肉當然好吃，何況陸羽做菜的手藝是越來越精湛，所以吃了幾口之後，言溪定和蘭搖芳對陸羽的“埋怨”就徹底的煙消雲散了。便是言籍白夫婦，也是對陸羽讚不絕口。
今天不但有肉，也有酒。一罈酒差不多二十斤，稍微省著點喝，應該是能喝到新糧上岸的。陸羽想著過段時間，城裡和鎮上都能買到糧食，陸明他們就不用自己支援了，家裡糧食有多，就能拿一部分出來釀酒。
喝了幾杯酒，一盆兔子肉被吃的差不多了，言溪定又問陸羽，那五香兔肉是不是差不多燉好了。
“快了吧。兔肉本來就被炸熟了，燉一會兒就能吃了。”陸羽去廚房，直接伸手在灰燼裡扒出了瓦罐。
在陸羽小時候，當家裡難得的買了豬肉的時候，他母親總會將肉連著骨頭剁成幾大塊，然後塞進瓦罐裡燉。豬肉放進去的時候還是生的，所以每次都會放進灶膛裡燉很久，甚至會燉一整個晚上，第二天才取出來吃。
燉豬肉，最好是在燉罐里加些豆子。豆子被燉爛了還是挺好吃的，特別是和豬肉一起，豆子香，肉也香。
陸羽將瓦罐裡的兔肉倒了出來，倒在一隻大碗裡。兔肉原本只有四塊，被燉過之後，就散成了好多塊。
很香，陸羽端著海碗去堂屋，路上幾乎忍不住口水滴了下來。
“啊，真香。”蘭搖芳咬著筷子，目光就跟著陸羽走動而移動。
這幾個人在陸羽家也不會再矜持，紛紛伸出筷子，夾了兔肉吃了起來。
很好吃，兔肉本身就很鮮美，又加了多鐘調料，更是香味濃郁。肉被燉的很爛，幾乎入口就化，只需再輕輕的嚼上一嚼，裡面的湯汁肉汁就溢滿了口腔。
“真好吃！”
今晚陸羽也吃了不少菜，甚至還吃完了一碗米飯，酒也喝了不少杯。吃完後，他覺得肚子飽脹，