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第一百二十章 女僕與美食(下) (第1/2頁)

顯然,這個美食創意匱乏到極致的世界,在此之前似乎並沒有這樣的做法。

正如同幽萌這幾天瞭解到的那樣,或許是靈力的存在吸引了過多的關注,同一種食材除了烹飪手法不同外,基本上沒有太多額外的二次加工衍生菜品的出現。

就好比最基本的米飯來說,最常見的就是煮熟後作為主食,比如說白米飯、白米粥等等。

其次的話,就是諸如五目炒飯、黃鶴的特色炒飯等等的炒飯。

除了這兩種做法以外,居然就——沒、有、了!簡直是難以置信。

“秘製……烤飯糰?”

安託涅瓦有些困惑地模仿著幽萌的發音唸了一遍。

雖然依舊能看得出米飯的主體構成,但是無論從色香味各個方面,都已經與普通的白米飯截然不同了。

飯糰被細心地捏成了三角形,正反兩面的米層呈現出暗金色,濃郁香氣的主要來源就是這裡。

至於外輪廓則是微微帶了些許焦黃的脆米殼,隱約能看到包裹在內部銀白色的大米內層。

不斷蒸騰的熱氣讓人彷彿能感受到,每一粒飯粒中隱藏著的爆炸般美味。

咕嚕咕嚕~

好香!

聞著烤米層散發出來的誘人芳香,安託涅瓦體內的飢餓感一時間被完全喚醒了,肚子裡發出一連串聲音

“那麼,我開動了。”

安託涅瓦微微一笑,沒有多客氣,拿起幽萌放在餐盤旁的筷子夾起一個飯糰吹了吹,咬了一小口。

咔擦。

這味道,怎麼會這麼好吃!

安託涅瓦輕輕撥出一口熱氣,表情充滿了滿足。

明明只是普通的大米,卻宛如炸雞塊表層的面衣一樣酥脆可口。

緊接著,略帶鹹味的獨特醬香在安託涅瓦的舌尖瀰漫開來,恰到好處的鹽分加上畫龍點睛的香醇,使得滋味格外的鮮美悠長,讓人第一口就食慾大振了起來。

毫無疑問,鹽分的精準控制,應該是來源於小鹹魚的本源親和屬性。

這一點透過之前“辣條”製作的過程中,安託涅瓦已經有了相當深刻的認知,包括更早以前的太陽蛋等等,哪怕單憑靈力撒鹽這一點,幽萌就半隻腳踏入了初階靈廚的境界。

但是,鹽分的精準把控分配,並不可能帶來別的味覺,除非幽萌還使用了別的調料。

安託涅瓦若有所思的看了看面前的烤飯糰,不同於正常鍋巴的焦黃色,正反兩面的米層呈現出一種紅褐色與明黃色柔和的暗金色調,在燈光下看起來極為誘人。

原來如此,安託涅瓦眼神亮了亮——不出意外的話,應該是醬油!

那一層暗金色的烤飯糰外殼,應該是幽萌將醬汁刷在飯糰表面,然後置於烤箱之中快速加溫後形成的鍋巴。

而在形成鍋巴過程中,把味道也均勻地附著在了表層,因此帶來了不同於正常醬油的酥香味道。

同時,被包裹在內部的白米飯,則由於醬汁與表層鍋巴的形成,鎖住了水分,保持了其本有的香嫩鬆軟。

這樣一來,外層鍋巴酥脆可口,裡層米飯香甜,毫無花巧的簡單搭配,卻在口腔中形成了往返迴圈味覺、口感的二重奏。

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