任逸飛也無語的看著顧楷文,他心中瘋狂吐槽,‘這個齋主,網友們果然沒有說錯,確實是黑心黑肺黑腸子,徹頭徹尾的奸商!’
“樸先生,任先生,不打擾你們用餐了!”顧楷文招呼一聲,便退出了一號大包廂。
接近一個小時之後,任逸飛一行人用餐完畢,他故意落到最後,走到顧楷文身邊,使用韓語詢問道,“顧老闆,你剛剛說的百年傳承的參雞湯秘方是真的嗎?”
顧楷文聽著任逸飛嘰裡咕嚕的說著他不懂的韓語,他笑著道,“好了,好了,不要秀了,我不懂韓語,但我還不是在幫你?”
任逸飛咳嗽一聲,“那我就謝謝顧老闆了!”
“不客氣!以後多多來照顧我的生意!”顧楷文拍了拍任逸飛的手臂。
“抱歉,你們家太貴,我照顧不起!”任逸飛吐槽道,“兩隻雞而已,六萬多塊錢,顧老闆,你敢不敢更黑一點?”
顧楷文沉默了數秒鐘,才回應道,“好像真的敢!”
“惹不起,打擾了!”任逸飛無力吐槽,他預定的兩缽參雞湯,均是七斤多的重量,按照正宗參雞湯店3999元一斤的價格,再加上特別烹飪的泡椒雞雜,以及配了一些菜,最終的結賬價格高達64,800元。
這一個價格,確確實實非常貴!
下午接近兩點,最後一桌客人打包了剩餘的雞湯離開,朱婷向顧楷文匯報著參雞湯店的營業額。
“老闆,你猜猜營業有多少?”朱婷賣了一個關子。
顧楷文快速的說道,“六個包廂全部有人預定,大廳中還預定了六桌整雞,三桌雙人份套餐,我們這一批雞,基本都是六斤至八斤的重量,一號包廂是兩隻雞,綜合起來計算,中午的營業額,應該超過了40萬吧?”
朱婷肯定的點頭,“嗯!一共是43萬6千多!”
顧楷文淡淡的回應道,“還可以!”
參雞湯店的運營成本比思青苑高一點,主要是跑山雞需要時間成長,還需要從盛慶空運至魔都,但即便如此,因為核心食材是自有供應的原因,參雞湯店的利潤依舊是爆炸的節奏。
按照顧楷文的估計,參雞湯店一個月的利潤,非常有可能突破八位數!
參雞湯店果然是一隻會下金蛋的金雞!
朱婷看著表情平靜的顧楷文,她撇了撇嘴,彙報了另外一個好訊息,“老闆,我們晚上的預定量更高一點。”
“那挺好的。”顧楷文回應道。
“對了,老闆,有顧客詢問我們會不會提供其他的產品,比如紅燒雞公,芋兒雞,酸菜雞等,這些我們會陸續提供嗎?”朱婷詢問道。
顧楷文搖頭,“我們是雞湯店,當然不提供!”
“這個...”朱婷遲疑道,“老闆,我覺得我們可以提供。如果提供這些菜式,我們的生意應該會更好一些。”
參雞湯店的後廚,具備烹飪其他菜品的能力,昨天內部試運營的時候,丁念升主廚就燒了一鍋燒雞公,還得到一致好評。
顧楷文當然知道提供更多的菜式,有助於讓生意變得更好。
不過,顧楷文有自己的打算!