樸先輝偷換概念的反問,“顧老闆,您答應參加參雞湯料理大賽了嗎?”
顧楷文回應道,“是的!”
“太好了!”樸先輝半真半假的激動道,“顧老闆,其實我挺害怕您不參加的,因為我之前在南朝國邀請其他參雞湯店參加的時候,便表示過,您擁有百年參雞湯秘方傳承,他們全部都不相信。”
說到這裡,樸先輝停頓了一下,“我相信顧老闆可以憑藉百年參雞湯秘方,將他們全部都鎮壓下去,贏得這一次參雞湯料理大賽的第一名!”
顧楷文配合道,“我也有信心!對了,樸先生,我想問問,這一次參雞湯料理大賽的評分標準與規則是什麼?”
樸先輝沒有隱瞞的回應道,“這一次參雞湯料理大賽沒有評分標準,採用絕對的公平與公開方案評分,從而保證了結果的公正性!”
“噢?”顧楷文露出好奇的神色。
樸先輝介紹起來,“這一次參雞湯料理大賽,加上顧老闆你們家的參雞湯店,一共是十二位參賽者。我們會邀請兩名南朝國美食家,三名夏國美食家,以及現場隨機抽取十名觀眾,共同組成十五名試吃評委團。”
顧楷文微微點頭,從評委的設定來看,樸先輝非常有魄力,居然只邀請兩名南朝國美食家,從而避免評委團偏袒南朝國的弊端。
當然了,十五名評委中,一共有十二名夏國人,他們會不會抵制南朝國的參賽店鋪作品,還是一個大問題呢!
不過顧楷文猜測著樸先輝應該有對應的手段杜絕這一個問題。
果不其然!
下一刻,樸先輝便說出了制衡的辦法,“十二名參賽選手需要現場烹飪參雞湯,然後把現場新鮮烹飪的參雞湯盛放進入統一的無標誌小碗中,至少需要盛十五碗,再將十二位參賽選手烹飪的參雞湯隨機排序後,由試吃評委團評分。”
為了讓顧楷文對評分機制的瞭解更明確一些,樸先輝舉例說明。
“比如說您的參賽牌號是九號,但你的作品在提供給十五名試吃評委的時候,將在一至十五號隨機選號,再加上我們會提供統一的無標誌的盛湯容器。如此一來,試吃評委只能根據味道進行單純的評分,而不能看人給分。”樸先輝為顧楷文解釋著。
按照樸先輝舉例說明的情況,這一套規則確實非常科學,幾乎完全杜絕了作弊的可能性。
無論是來自南朝國的美食家,還是來自夏國的試吃評委,他們根本不知道自己品嚐的作品,究竟是哪一家店的,又怎麼可能胡亂給分呢?
即便那兩名來自南朝國的美食家,曾經試吃過那些南朝國參雞湯店的參雞湯,但他們能記住每一家店的參雞湯的味道嗎?
味道是很玄學的東西!
或許現場可以品嚐出來味道的差距,或者是透過品嚐得出自己對味道的偏好,但要把現場品嚐的味道與記憶中的味道結合在一起,那是非常困難的事情。
如果不相信,那仔細回憶一下,看看對味道的記憶是否有明確的概念?
恐怕只有一個大概的好吃,或者是馬馬虎虎,以及不好吃,這種比較寬泛的概念吧!
即便有更詳細的印象,但也絕對沒有詳細的味覺記憶。
“不錯,不錯,樸先生,你這一套評分機制很先進,我對這個參雞湯料理大賽感興趣了!”顧楷文笑著回應。
他已經做好計劃,參加這一個參雞湯料理大賽,然後奪得第一名!