“綜合每一個時間段的銷量,我們可以看出來,下午的三個時間段,銷售數量持續下降,我擔心明天的銷售情況會更嚴峻。”朱婷說出了自己的擔憂。
花一半考慮了一番,才回應道,“這一個銷售情況,我等一會彙報給老闆。另外,我們明天的產量,依舊維持在今天的水平,也就是相當於之前加倍的情況,我要看看明天的銷售情況。”
“好的。”朱婷回應。
花一半沒有和朱婷寒暄太多,他聽完了朱婷的工作彙報之後,便重新回到烘焙房,他聯絡著顧楷文,隨後將思青苑的銷售情況大概的彙報了一遍,順便說出了自己的想法。
“老闆,明天依舊維持加倍的產量,你覺得如何?”花一半詢問著顧楷文的意見。
顧楷文考慮了一番,才予以肯定,“沒問題。再看看明天的銷售情況吧!”
其實,顧楷文也發現思青苑的銷售情況有些堪憂,但他需要更多的銷售資料參考。
翌日。
思青苑依舊維持著兩倍的產量,早上九點鐘開門營業的時候,依舊如同以往一樣的熱銷,朱婷關注著對應時間段的銷售資料。
從九點鐘到十點鐘的時間段,依舊銷售了總量的42%,一個非常不錯的資料。
但十點鐘至十一點鐘的時間段,銷量下降至總量的4%!
即便按照曾經產量沒有翻倍的情況,那也僅僅只有8%,甚至不如曾經沒有增加產量的時候。畢竟,在沒有增加產量時,小靜齋在大多數時候,十一點鐘之前已經售罄。
十一點至十二點這一個時間段,銷量上升了一些,從總量的4%來到了9%;但十二點至十三點的銷售資料再一次下降,跌到了總量的7%。
十三點至十四點依舊是總量的7%;十四點至十五點上升了1個百分點;十五點至十六點又下降到了7%;十六點至十七點上升了2個百分點。
最後一個時間段又不是完整的一個小時,從十七點至十七點三十五分,三十五分鐘的時間銷售了最後7%的產量。
顧楷文親自抵達思青苑,他聆聽著朱婷的彙報,當朱婷彙報結束,顧楷文的眉頭皺了起來,今天與昨天的銷售資料對比分析,思青苑的銷售壓力進一步增大!
沒錯!
思青苑的銷售壓力在增加!
昨天的時候,思青苑在下午三點鐘,也就是十五點就售罄了全部產品。
然而今天的銷售時間段延長至了下午五點三十五分,幾乎接近思青苑的下班時間。
雖然思青苑依舊賣完了產品,但銷售時間的延長,說明一個問題,顧客的購買力在持續下降。
原本思青苑的產量不足的時候,這一個問題尚未爆發出來,但現在思青苑的產量上去之後,這一個問題終於爆發出來。
事實上,道理很簡單的,類似秦若雲一樣,天天上門光臨思青苑的顧客是極少數。
思青苑的絕大多數顧客,每一週的消費能力只有一次或者是兩次,當思青苑的產量不足時,顧客們錯峰消費,當A顧客今天購買了,明天不購買的時候,B顧客就今天不購買,明天再購買。
現在思青苑的產量提升了,A顧客今天購買了,B顧客今天也購買,那明天就需要C顧客與D顧客購買,才能填平思青苑的銷售量。
正是這樣的情況,導致了思青苑的銷售情況堪憂!