出了王木匠家，趙冬沒有直接回去，而是拐到了村裡趙鐵匠那裡，定製了一口大鐵鍋。
而孫梅從學堂做飯回來，也沒歇著，就開始點豆腐了。
製作豆腐的步驟其實很簡單，先要將磨好的豆漿過濾，過濾掉的豆渣孫梅沒有丟，用蔥花炒一炒，卷在博餅裡吃，很香的。
過濾好的液體，就是豆漿了，下一步就是要煮豆漿。煮豆漿也是個技術活，時間不可太長，否者就會影響豆漿質量。
待煮好後，就是最關鍵的一步了，用燒好的石膏點豆腐，石膏點豆腐的技巧，只可意會不和言傳，或老，或嫩都在實踐和琢磨。
這個孫梅前世琢磨過，還是能把握得好的。
她統共做了兩種，一框豆腐和一盆豆花。
等趙冬趕回來時，正好趕上豆腐要定型。他帶回來的豆腐框，正好排上用場。
趙冬讓木匠在豆腐框底下刻了圖案，四行五列的小方塊，豆腐成型後，表面會有紋路，正好方便到時候切豆腐。
半個小時後，豆腐成型。
拿下壓板，開啟蒸布，白嫩嫩的豆腐便做好了！
孫梅還調了一個秘製醬料汁，用來伴豆花用的。其實，她也想著做些甜的，比較方便，撒些白糖就行了，但是這裡的糖賊貴。
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聽趙冬說，集市上賣的，一斤就要二十六文錢。雖然空間裡也有一些，但孫梅想留著自家吃。
做成鹹口的也正好，北方地區，大多愛鹹口豆花。
在孫梅切之前，趙冬先稱重計算了下，一斤豆子，出了差不多三斤豆腐，做豆花的話，一斤豆子能出十二斤半的豆花，可以做十八碗。
按照先前兩人商量好的定價，一斤豆腐賣三文錢，一碗豆花一文錢，
現在豆子的成本價也才一文錢一斤，這麼算下來，還是有很大的賺頭的。
想著這些，孫梅突然有些小激動了。
趙冬：“咱自己留一塊晚上吃，其他的分好，給村長和石頭他們送去吧。”
“行。”
昨晚，趙冬已經想好送那些人了。
村長家肯定是要送的，自分家之後，村長就對他們一家多有照顧，而且，村長家威信也高，值得信賴。
趙屠夫家，趙冬的意思是送些去的。
之前雖然沒有太大交集，但上次趕集時，他遇到了去集上賣肉的趙屠夫，這人雖然看上去五大三粗，但人挺好的，還心細。
知道他有做生意打算，還熱心的給他講了做生意的各種注意事項，所以，趙冬覺得，可以讓他幫忙掌掌眼。
——
切好後，孫梅便端著一碗豆腐和一碗伴好的豆花，先去了村長家裡。
村長大兒媳田氏，正在門口扯著兒子的胳膊，教訓他，瞧見孫梅過來，才鬆開了手，那孩子彷彿獲救了一般，一溜煙竄回了家。
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