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第一百零八章 宴客 (第1/2頁)

搬新家要宴請客人,心媛讓『奶』『奶』幫忙看了個日子,正好選在雲瑤回門這天。

日子定下來了,心媛就買來紅紙自己做請柬,反正要宴請的人不多,她正好手癢想做做手工。紅紙被裁剪成一張張正方形的紙片,對摺正好是請柬的大小,心媛讓堂哥跟秀蘭幫忙,蔣新才的字寫得端正,秀蘭的字娟秀,一張請柬採用兩種不同的字型,看起來賞心悅目。寫字用的墨,心媛在裡面新增了金粉,寫出來的字金光閃閃,十分特別。請柬的四周,她用金粉做裝飾描成金邊,看上去就是高大上。

心媛很滿意成品,宴請的客人裡除了陸府、孫家、李姐一家以及幾家有生意合作的夥伴,還給縣令大人也發了請柬。至於縣令大人來與不來,其實心媛並沒有多大期待。只是說畢竟打過交道,她搬家這麼大事情有不少人知道,要是沒給他發個請柬,待會他還以為自己目中無人,沒有他這個縣令。

宴請客人這天,心媛想了好幾道特別的菜式,都是她前世比較喜歡吃的,只是來了這裡還沒有寄回嘗試做過。於是這天她親自下廚,反正要宴請的客人也不多,算齊了人也就勉強湊個四桌。到時候再讓爹跟舅母幫忙就夠了。

上的第一道菜叫金鑲玉,蓮藕中間夾肉末,沾麵粉下油炸得金黃金黃的,撈起瀝乾油裝盤,肉末里加了鹽跟醬油調味,醬油還是心媛臨時試做出來的,沒想到居然讓她成功的做出了一點醬油,味道還十分鮮美。

第二道菜是烤鴨,一隻全鴨,去掉內臟醃製調料入味,放在火上烤出油,將油塗均勻全身,外皮烤至金黃,上醬料反覆刷裡外,直至醬料被吸進鴨肉裡,取大盤切片放好,邊上放一小碟子,碟內裝白醋跟蒜泥還有香菜做點綴,吃的時候沾上一點酸甜可口又香又脆。

第三道菜是金玉翡翠,將大白菜洗乾淨掰成一片一片,焯水撈起放盤裡擺整齊,鍋裡下油熱,下蒜末爆香,下醬油,做成澆頭淋上去,聞著就香,看上去顏『色』翠綠可人,讓人食慾大增。

第四道菜是酸菜魚,這道菜就厲害了!心媛來到這古代還沒好好嘗過魚肉的味道,這裡的人們似乎不太喜歡吃魚。她問爹,爹說是因為魚太腥,所以大家都不喜歡吃。心媛將魚肉片成一片片,薄而均勻。她將花椒研磨成末,和入油、鹽醃製魚肉,湯底是白水放入酸菜滾開,放入兩個紅通通的小辣椒還有薑片,心媛不敢放多辣椒,怕大家不習慣。只要把薑片和辣椒的味道煮開,待會魚肉裡的腥味就會被掩蓋掉,這樣吃起來既鮮嫩可口又沒有魚腥味,老人小孩也都能吃。

第五道菜是酸甜排骨,這可是福來客棧的招牌菜,心媛就交給已經做熟的舅母來做,她在邊上看著。舅母將排骨焯水去掉血,用油煎菠蘿,把菠蘿炸出汁,將排骨到處翻炒,下鹽調味,一盤香甜可口的酸甜排骨就做好了。

第六道菜是番茄炒蛋,就比較簡單了。心媛將番茄去掉皮,切成小塊裝進碗裡,倒了適量的白砂糖跟鹽,打雞蛋發泡,下油將雞蛋倒入,倒入番茄塊翻炒至凝結成塊,然後下點切成小截的蔥花,香噴噴的番茄炒蛋就好了。

第七道菜是滷五花肉,先選肥而不膩的五花肉,下醬油,下八角,下桂皮跟紅糖等調味煮熟,小火慢燉一個時辰,將肉連皮都燉的軟儒可口卻不會一夾就爛,拿出來晾一下,切成薄片裝盤上桌。

第八道菜是湯,用烏雞做材料,加入玉竹、枸杞、蓮子、淮山『藥』燉煮的清補湯,不管是男女老少都能喝,要是能經常喝上,保管延年益壽,既能降火又能潤肺經。

上完了所有的菜還有飯後水果,心媛準備了西瓜做飯後水果,西瓜切成小片,用竹子削成的小竹籤『插』著,誰要吃就直接拿,又方便有衛生。心媛想著切水果也是個技術活,待會還得她自己來。

大家每吃一道菜的時候就忍不住發出驚歎,這實在是太好吃了,以前從來沒有吃過這麼好吃的菜。就連縣令大人也連連稱奇,他本來還想著派人送賀禮上門就行了,自己畢竟是個縣令,跟蔣家還是保持距離的好,但是一想到心媛可是未來的九王妃,請柬都來了,他若是不去似乎不太妥當。還好是來了,不然就要錯過這等美食,豈不可惜?

雲瑤剛剛新婚,整個人美豔不可方物,妙妙陪在她身邊,兩人對金鑲玉跟金玉翡翠都十分喜歡,還有烏雞湯也很好喝。心媛忙了老半天,特意過去跟她們說一聲:“今天有點忙,我就不一一招待了,到了這裡你們也算是半個主人家,可要幫忙招待一下其他客人哦!”

“放心。”孫堯成了親,整個人神采奕奕,自覺替妻子和妹妹攬起這個任務。反正這一桌子除了自己家人就是岳父跟岳母,正好給他機會表現一下呀!

這餐飯吃的大家意猶未盡。心媛交代招財跟小寶,客人們吃的差不多的時候,就可以去收掉空盤子,上西瓜給大家吃。她自己吃完先進廚房裡切好西瓜,切好一片片去掉西瓜籽,『插』上竹籤擺好盤子。

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大家沒想到飯後還有水果,而且切好片的西瓜吃起來十分方便,都表示對今天這頓飯招待得十分滿意。

送走了大家,心媛感覺自己已經累得都快散架了。雲瑤跟妙妙本來想留下來幫忙好跟心媛說說話,但見心媛已經很累的樣子,便約好先回去,明天再出來聚,明天可是花燈節,夜裡集市會十分熱鬧,會有很多人出來放花燈許願,這可是一年一度的節日。雲瑤未成親之前每年的花燈節願望就是能夠跟心上人在一起永遠不分開,如今實現了,所以今年她要還願。

客人們在前廳吃飯的時候,招財他們在廚房裡吃的,這是心媛交代的,不然等忙完了飯菜都涼了再吃就沒那麼好吃了。張大山也算是在江湖上走南闖北過的,但是卻從來沒有吃過這麼好吃的飯菜,更不要說那幾個小的都是窮苦人家,今天每個人胃口大開都吃了好多。飯飽後意猶未盡,開始惦記著下一次不知道要等到什麼時候才能吃到這樣好吃的飯菜了!

收拾殘局的事情就交給招財、小寶跟秀蘭去做了,張大山拿著一些骨頭殘渣去喂貓狗,然後就到前門去打盹了。

心媛洗了個澡去了一身汗跟油汙,叫來小秀兒給她捏背捶肩,好不愜意。

蔣經國吃完飯就帶著趙氏回房去休息了,趙氏的身體現在還是比較虛弱的,他可不敢忘了女兒交代的話:沒事就不要讓她下床。三位老人家吃飽困了也都去午睡了。趙大刀跟錢氏兩個人哄了兩個孩子去午睡,就聊起今天的這些飯菜都是怎麼做的,錢氏一直在旁邊打下手,心媛做的時候也都一一講給她聽,有意教會她做菜。想著今天的這幾個菜要是拿到福來客棧去賣,每道都可以拿出來當招牌菜了!

麗娘看著今天要收拾的東西比較多,主動請纓留下來幫忙打掃衛生,心媛本來說了不用了,可麗娘卻堅持著,她也就隨她去了,反正都是自家人,心媛也沒想那麼多。

趙小刀見麗娘留下來幫忙了,他也跟著在一旁搬桌子搬椅子好讓麗娘地掃的輕鬆一點,麗娘隱約記得他是心媛的小舅,也沒往別處想,笑眯眯地跟他道謝。

趙小刀見麗娘衝他笑,方臉一紅,麗娘還開口跟他說了話,把他的心給撓的七葷八素都分不清東南西北了:“不客氣!”

麗娘只覺得他老實的有些憨,等收拾好之後她看天『色』也不早了,就回去了。趙小刀忙跟著她出來,說:“我送你。”

“不用了,就這幾步路,免得你送完還要走回來。我自個走回去就行了。”麗娘覺得他熱情的有些過分,從蔣府到美顏坊不過就幾十米的距離,哪裡需要他送了?

但是因為他是心媛的小舅,麗娘拒絕之後趙小刀還是堅持要送她,無奈之下只好一人前一人後地走著,一路上也不開口說話,還好只是幾十米的距離,一下子就到了。這幾十米的距離,麗娘只覺得跟在身後的趙小刀讓她的後背如立針錐。

關於心媛的這個小舅舅,她之前也有聽人說起過,早些年因為心媛她孃的親事給耽誤了,至今還未娶親,麗娘覺得自己身為一個寡『婦』,不管是跟單身的還是成親的,都要保持好距離才行。這個趙小刀,他不知道男女授受不親嗎?

送了麗娘回去,趙小刀的心情大好,一路上回家都是哼著小曲到家的。門口的張大山看他這麼高興,斜睨了他一眼,便矇頭繼續睡。

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